三文魚在吃貨羣體中大受歡迎，它是日本料理店中的主角食品，而且在國內也有越來越多的羣體去適應它，喜歡它的味道及口感。假的三文魚刷爆了網絡，不是因爲它的營養價值有多高，也不是因爲它的口感獨特，而是因爲它被傳出作假的言論。
5月22日，媒體報道稱，目前國內三分之一的市場，是由很早就養殖三文魚的青藏高原地區所佔領。在大家的記憶中這種食品應該是來至日本、新西蘭等地纔對的，因爲這些地方的魚纔夠正宗。這件事情一經報出以後，很多網友都對三文魚的“身份問題”起了疑心。盡而整個事件便圍繞着，假的魚肉是否存在寄生蟲，生吃會存在風險等等話題展開討論。有網友甚至直呼這等新聞屬於“奸商文字遊戲”、“謀財害命”等。
什麼都是真正的三文魚呢？
三文魚在英文中叫salmon，這個名字源於拉丁文，有“躍升”的意思，取名的靈感來自該魚洄游產卵時躍過浪花的動作。其實，這種魚並不特指某一種魚類，而是一個比較廣泛的商品名稱。國內最早接觸它的吃貨們大多來至廣東一帶，因爲這一地帶在地勢和交通上都是非常便利的。
三文魚能生吃嗎？
通常來講，日常中的飲食儘量還是煮熟了吃的好，可是有越來越多的羣體喜歡生吃魚片，生吃三文魚，這不由得讓我們想起了會不會有感染寄生蟲的危險。有專家表示，海水養殖三文魚不一定不含寄生蟲，而淡水所的也不一定會含寄生蟲。所以，魚片要不要生吃，還得自己考慮清楚後再下口，畢竟是自己的身體，還是謹慎些爲妙。
哪種“三文魚”更好吃？
每個人的口味愛好各不相同，適合自己的纔是最好的，所有的三文魚肉質的顏色都是原生態的蝦青素，一般不存在着品種和色澤上的區別問題，這種物質是最強的抗氧化劑，對人體無害，而且多吃可以達到美白防曬的作用。
事實上，魚片除了生吃以外，還有很多營養又健康的吃法，以下這兩種三文魚的吃法很不錯，推薦給大家：
1、乾燒三文魚
做法：煎魚至兩面黃，取出；熱油，放姜，蒜，辣的豆瓣醬，醬油，料酒，糖，鹽放入魚，小火至汁幹：放入蔥絲，少許醋，拌勻即可出鍋。如果不習慣吃辣的朋友，可以忽略辣椒醬哦。
2、三文魚生菜沙拉
做法：番茄和生菜切片：蛋水煮全熟，切片：加入生菜、青瓜、蕃茄、蛋片，拌三文魚：加少許麻油拌勻：加鹽調味即成。除了生菜以外，也可以選用其它喜歡的綠色蔬菜哦。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
