人人都喜歡吃小龍蝦，這種外來物種因爲口感所以十分的受歡迎。但是你知道嗎？小龍蝦這個入侵物種已經被“吃”得快要滅絕了。它已經成爲中國史上最慘的外來物種。
小龍蝦成最慘外來物種
近期，小龍蝦批發價上漲、缺貨斷貨的消息連日暴走。據中國水產養殖網本週一（7月10日）報道，當天小龍蝦的行情可總結爲八個字：“缺貨嚴重，價格已瘋。”
另據多家媒體報道，小龍蝦最近遭遇5年來最嚴重“斷供”，進貨價格大多暴漲50%左右。
小龍蝦爲何價格暴漲
以湖北監利地區的小龍蝦爲例，硬7-9錢的紅殼小龍蝦，在6月初時批發價格一直在每斤16-17元之間徘徊，直到6月11日，初漲至18元/斤，6月12日又漲至19元/斤。
一個月後，截至7月10日，硬6.5錢以上的小龍蝦批發價格已上漲至27元/斤，如此算來，一個月內價格足足漲了近70%。中國水產養殖網表示，按照以往的規律，週末行情好，週一週二行情肯定不太好，但是缺貨嚴重就不一樣了，週一也能飈出那麼高的價格，很多市場的老闆已經沒辦法報價了，因爲太高了。
所幸，7月12日，價格暴漲的勢頭已經停止，昨日大部分地區的塘口價和市場批發價都出現了小幅下滑，同樣以湖北監利爲例，昨日硬6.5錢以上的紅殼龍蝦已回落至26元/斤，但後續會降多少目前不得而知。
價格暴漲原因一：自然天災
盱眙龍蝦協會祕書長趙建民也認爲，價格上漲確實主要是前階段主產區的洪水造成的，今年不少大型加工企業加大收購量也是原因之一，“往年價格上漲應在七月下旬高溫以後，今年（有所不同）洪水是主因。”
進入七月後，南方降水增多，湖面水位上升，不僅導致蝦產量減少，高水位對蝦農的捕蝦工作也增加了一定難度。
價格暴漲原因二：吃貨太多
此次短暫漲價對產業鏈上游的養殖戶、代理商、加工廠等的確產生一定影響，但對零售商、餐館、酒樓等下游市場目前尚未造成太大波動，消費者也幾乎感受不到。
此外，還可得出的結論是，國內對小龍蝦的消費需求表現了愈來愈大的胃口。無論是同往年一樣，從7月下旬開始漲價，還是今年7月初提前漲價，說到底都是供不應求導致。花家怡園市場總監、簋街商會祕書長周梅華對《中國企業家》透露，花家怡園四合院總店平均一天最少賣出1噸小龍蝦。
今年6月中旬，受農業部漁業漁政管理局委託，全國水產技術推廣總站組織專家編寫了《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》（以下簡稱《報告》），全面介紹了我國小龍蝦產業的發展現狀。
報告顯示，2007年至2016年，全國小龍蝦養殖產量已經由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%。去年，我國小龍蝦總產量爲89.91萬噸（含捕撈產量），已成爲世界最大的小龍蝦生產國。但值得注意的是，其中僅有2.3萬噸用於出口，用於國內消費的竟有87.9萬噸，佔比97.8%。
暴漲原因三：市場規律
江蘇揚州王鮮記水產董事長王俊對《中國企業家》表示，此次小龍蝦漲價其實是正常漲價的節奏，“現在進入農曆的三伏天了，蝦類、小龍蝦‘息伏’，捕撈量下降。南方洪水災害導致蝦減產，另一邊市場需求又增長……綜合因素造成供求關係變化。
湖北武漢的小龍蝦經銷商胡總也認爲，屬於“正常的市場波動，但應該已經接近尾聲了。”
小龍蝦的營養價值
1.小龍蝦富含鉀，有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2.小龍蝦富含磷，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3.小龍蝦含有豐富鈉元素，能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
4.小龍蝦富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
5.小龍蝦富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
小龍蝦的功效
1.補腎壯陽
適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3.祛脂降壓
可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
4.提高免疫力
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.化痰止咳
另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
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