袁潔瑩早期在《開心鬼放暑假》、《開心樂園》、《開心鬼撞鬼》等生活喜劇片的表現非常搶眼，並憑藉“開心鬼”系列電影爲人熟知，袁潔瑩參演的熱門電視劇也非常多，包括《廉政追緝令》《人龍傳說》《雙面伊人》《我要Fit-Fit》《妙手神捕俏佳人》《女人俱樂部》等，特別是與陳浩民合作的《人龍傳說》非常受到內地觀衆的喜愛，講述了率性天真的龍女（袁潔瑩飾），偶降人間學習布雲施雨，期間化身爲人，她本欲嬉戲於人間，偏偏被濟世爲懷、品性謙厚的葉希（陳浩民飾）所深深吸引。二人更展開一段稍縱即逝的悽美愛情。但“人龍相戀，必遭天遣”，詛咒應驗，弄至天翻地覆，惟他們激情仍未滅。最後，龍女在葉希懷裏聽着葉希吹着竹葉，灰飛煙滅。十八年後，葉希在採曇花時，發現一女子與龍女一模一樣，也會吹竹葉，她在路上告訴葉希曇花的故事，之後兩人相伴走回南山鎮。袁潔瑩版龍女的清爽和可愛，陳浩民版郎中的溫文儒雅，都留給觀衆太多的美好記憶。
2002年袁潔瑩曾在參演內地劇《妙手神捕俏佳人》後正式息影，直到2013年6月復出，並與其餘六位90年代女星合作拍攝電視劇《女人俱樂部》，該劇還有李若彤、李麗珍、陳雅倫、葉蘊儀、張慧儀、江欣燕同陳慧珊等出演。上世紀90年代，她被傳倍受劉鑾雄照顧，同時又和音樂人徐日勤交往4年。提及袁潔瑩的感情經歷，偏偏大家最感興趣的就是這一段。她答“人人認定我一定好貪錢，這是我們兩個人的事，不用交代”。
早於1994年被診斷出有輕微厭食症及抑鬱症，袁潔瑩期間體重更一度跌至35公斤，名副其實“皮包骨”，更出現掉頭髮、皮膚變黃等徵狀，最嚴重時還一度停經三個月，其後她接受多年的飲食及心理治療，終回覆昔日光采。她說：“但是都有好多副作用，就好象腸胃痛和吃東西難消化，有很多志願團體都有邀請我去談談患厭食症時體驗。我自己看醫生都看了多年，見她都沒我當年瘦得這麼嚇人，抑鬱應該一定有，當年我都想過自殺。”
