開心果的食療價值，預防肺癌，辦公室必備零食，開心果幾乎是所有上班族必備的零食呢，工作閒暇之餘可以吃一些，開心果的味道很好吃，我就很喜歡吃的，還有含有營養也比較豐富的，而且是一種抗癌抗心臟病的食物呢！
可能我們大家都覺得，經常吃一些零食是不好的，許多人覺得，吃零食是不好的習慣。其實，好的零食可以幫助穩定血糖、抵禦飢餓，減少暴飲暴食。更棒的是，許多零食不僅可口，竟然還能抗癌。
不過一些專家們最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
尅新過重的一些特殊物質，比如其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。
開心果可以預防肺癌，辦公室必備零食，包括開心果在內的很多零食都不錯的呢，對抗病抗癌的效果也是不錯的。
99營養師溫馨提醒開心果油脂含量豐富，三高人羣要注意食用，不能食用過多。
