“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因爲其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，現季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃這些食品。
“去火”食物：
牛奶
很多人認爲喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫就認爲牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認爲它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因爲高溫而被大量消耗的蛋白質。
西紅柿
西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
1.儘管孕婦多虛火（可用滋陰去虛火的食物，絕對不能用去實熱的食物或藥物），但是也有實熱的時候。所以孕婦在有實熱的時候特別要注意的是：去實熱的涼性大的食物或藥物（比如涼茶，蓮子心）都比較容易損傷陰氣，在以這些食物食療時一定要注意食用其他食物來養陰，這樣才能達到食療的真正效果。所以孕婦在有實熱時，最好以不容易損傷陰氣的食物比如綠豆水，菊花茶來進行食療。
3.孕婦由於血旺，一般上火都是實熱，切記不能用涼性大的食物食療，多喝涼性蔬菜湯，綠豆水就很好。
4.哺乳期的媽媽容易上虛火，一般由於血虛氣虛，容易陰虛火旺，虛火是不能夠用去實熱的食物或藥物，否則體質會更加虛弱，這時候就更加需要弄清楚自己身體狀況（比如是肝腎陰虛，血虛還是氣虛等），對症食補纔有效。
