減肥可以吃糖醋排骨嗎?

糖醋小排做法

1. 蔥、姜分別洗淨，蔥切段，薑切片，拍鬆;

2. 將排骨洗淨，用刀剁成6 釐米長、3 釐米寬的長方塊(共20 塊)，每塊分別帶肋骨兩根;

3. 取鍋置於旺火上，倒入花生油燒七成熱時，下入龍蝦片炸透，撈在盤內;

4. 然後再將排骨塊下入油鍋中，炸透倒在漏勺中控油;

5. 原鍋留油少許，重新上火燒熱，投入蔥段、薑片和大料，略炸一下;

6. 加料酒、白糖50 克、醬油，倒入雞湯500毫升燒煮，撇淨浮沫;

7. 將燒好的雞湯與排骨一同倒在砂鍋中，放在微火上慢燉;

8. 視排骨爛至七成時，即刻倒在鐵鍋內;

9. 上旺火加白糖l00 克、米醋、精鹽、味精，調好口味，用急火將汁收濃，待甜酸味出來後，盛入盤內，用炸好的龍蝦片圍邊即成。