健康水是一個建立在乾淨水、安全水的基礎上，但又有別於前兩者的全新概念。健康水和乾淨水、安全水比較，關鍵看三點：第一，沒有污染，指水必須無毒、無害、無異味；第二，符合人體生理需求，指水含有一定量的有益礦物質、pH值呈中性或微鹼性等；第三，具有生命活力。
只滿足第一個條件的水是乾淨水，純淨水多屬於這一類；滿足第一個和第二個條件的水是安全水，礦泉水多屬於這一類；只有3條兼備，纔可稱爲健康水。
水應該怎麼喝？上班族需要四種水
排毒：清晨一杯水。很多人都知道早晨喝杯水對身體有好處。人體經過了一宿的代謝，體內的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是最好的“清洗劑”。此時的細胞像一個乾燥的海綿，會捕捉喝進的水，並在40分鐘左右排出。這是個重要的排毒過程。淡鹽水、蜂蜜水、白開水都非常適合早上喝。姜良鐸提醒，早上別喝太涼或太熱的水，溫度以40攝氏度左右爲宜。
煩躁：多多喝水。大腦製造出來的內啡肽被稱爲“快活激素”，而腎上腺素通常被稱爲“痛苦激素”。當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動，腎上腺素會同汗水一起排出，或者大哭一場，它也會隨着淚水排出。
減壓：做決定前喝杯水。英國東倫敦大學的研究發現，學生在考試前喝杯水，可以提高認知能力，使他們在考試中的表現更出色。而對於上班族，在壓力過大或需要做決定之前喝杯水，可以幫助頭腦變得清晰。
不渴：也得喝水。香港衛生署曾做過一項調查，有1/3成年人每天喝水少於6杯。上班族工作忙碌，常常半天也顧不上喝一口水。美國“水健康”網站指出，當人們覺得口渴時，身體已經流失了至少1%的水分。因此，上班族應該形成良好的喝水和排尿習慣，每1小時喝一次水，每2—3小時排尿一次。#p#副標題#e#
肥胖：餐前餐後喝杯水。人體內的很多化學反應，都要在“水”裏進行。有了足夠的水分，才能保證身體的代謝機制正常運轉。對於肥胖的人來說，可以在飯前半小時左右喝一小杯水，增加飽腹感；飯後半小時，再喝一小杯水，加強身體的消化功能，有助於保持身材。
感冒：喝更多的水。專家指出，感冒時多喝些水或純果汁，對於疾病康復很有幫助，因爲有助於沖走呼吸道上的黏液，讓人感覺呼吸舒暢。此外，如果發燒了，人體出於自我保護機能的反應要自身降溫，這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現，需要補充大量水分。多喝水不僅促使出汗和排尿，而且有利於體溫調節，促使體內病菌迅速排出。
便祕：大口喝水。便祕的成因簡單地講有兩條：一是體內有宿便，缺乏水分；二是腸道等器官沒有了排泄力。大口大口地喝水，吞嚥動作快一些，這樣水就能儘快到達腸道，刺激腸蠕動，促進排便。專家說，中醫認爲便祕的原因之一，是人體缺少津液，大口喝水能起到迅速補充津液的作用，從而刺激腸蠕動，促進排便。上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛建議，便祕的人在補充水分的同時補充些膳食纖維效果更佳，所以最好每天喝一杯高纖蔬菜汁。
嘔吐：喝點淡鹽水。嘔吐是人體吃了不潔食物後，自我保護的一種表現。爲避免嚴重嘔吐或腹瀉後引起的脫水症狀，可以適當喝些淡鹽水來補充體力，緩解虛弱狀態。
老人的水要小口喝
睡前：抿上兩口水。當人熟睡時，由於體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。老人臨睡前適當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。此外，在乾燥的秋冬季節，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好的入睡。但要注意，睡前喝水不能過多，老年人有起夜的習慣，如果因喝水而造成睡眠不好，反而得不償失。
洗澡後：慢慢喝水。很多人洗完澡覺得渴，會端起杯子一飲而盡。北京醫院心內科主任醫師沈瑾說，老年人體質較弱，心臟承受能力沒有年輕人強。特別是洗完熱水澡後，身體受熱血管擴張，血流量增加，心臟跳動會比平時快些，喝水應特別小心。最好小口慢速喝下一杯溫水，否則容易增加心臟負擔。#p#副標題#e#
運動後：跟着心跳喝。沈瑾說，老人在運動過後，也不宜一次性大量飲水。因爲這時胃腸血管處於收縮狀態，需要一個恢復過程。如果立即大量飲水，水分積聚在胃腸道里，會導致肚子發脹，影響消化。最好過幾分鐘，等心臟跳動稍微平穩後，再接着小口小口地喝些溫開水。喝水時，儘量保持速度平緩，喝水的頻率最好與心跳頻率接近，再間歇式地分多次喝。這樣，才能使心臟有規律、平穩地吸收進入體內的水分。
選水不當可致病
水質硬度主要是指水中鈣和鎂的含量，含鎂和鈣多的水叫硬水，含鎂和鈣少的水叫軟水。
實驗證明，缺鎂可以引起冠狀動脈痙攣、血清膽固醇升高，誘發高血壓和低血鉀等。人們應該根據自己居住地區的水質特點，注意從飲食和飲水中攝入鎂，以便預防和減少冠心病的發生。
怎麼喝水更健康
一天最少6杯水等口渴了才飲水，已經晚了。正確的做法是，飲水時間應分配在一天中的任何時刻，喝水應少量多次，每次200毫升左右（1杯）。一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液被稀釋，既會降低胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化。
早晨空腹喝杯水睡眠時的隱性出汗和夜間排尿使人體損失了很多水分，人起牀後雖無口渴感，但體內仍會因缺水而使血液黏稠，飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環血容量。睡覺前也可喝一杯水，有利於預防夜間血液黏度增加。
自來水燒開即停專家研究證實，自來水中含有13種對人體具有潛在致癌、致畸和致突變作用的物質，這些有毒物質的含量同水溫密切相關，所以，把自來水燒開3～5分鐘後飲用最安全。
用純淨水代替自來水近年來有不少家庭購買了飲水機，喝起了桶裝水。但純淨水一般以城市自來水爲水源，在把有害物質過濾掉的同時也去除了鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素。去除了有益人體健康的微量元素和礦物質的純淨水，是功能退化的“死水”。#p#副標題#e#
因此，日常生活中不能完全用純淨水取代自來水。特別是對於患有骨質疏鬆症的老人來說，純淨水中缺乏的這部分元素，正是身體需要補充的。尤其是鈣，人們對它的攝入有相當一部分來自自來水。如長期飲用純淨水，身體就註定要“錯過”這部分營養。
幾種不能喝的水
蒸鍋水蒸飯、蒸饅頭的蒸鍋水喝不得。蒸鍋水（特別是經過反覆使用的蒸鍋水）中原有的重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量增高。重金屬攝入過多可造成相應危害；亞硝酸鹽進入胃中後會在胃酸作用下與蛋白質分解的產物二級胺反應生成亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質。
重新煮開的水和千滾水有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水重新燒開後再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時，但這種“節約”不足取。因爲水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽含量會升高。常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
千滾水就是在爐上沸騰了很長時間的水。這種水因煮沸的時間過久，重金屬成分和亞硝酸鹽的含量很高。
長期存放的桶裝水科學研究表明，長期存放後的水，亞硝酸鹽含量會逐漸增高，而亞硝酸鹽可進一步轉變爲致癌物亞硝胺。未成年人如常飲用這種老化水，細胞的新陳代謝會明顯減慢，影響生長髮育；中老年人飲用這種老化水後，會引起消化、神經、泌尿和造血系統疾病，使人早衰。
因此，我們要養成良好的飲水習慣，不飲用長期存放的桶裝或瓶裝水。同時，要定期清洗飲水機，以免造成二次污染。
