電飯煲黑蒜的製作方法
用料:獨頭蒜2-3斤,紙巾捲筒2個,機械版電飯鍋4L以上1個,蒸架2-3個。
製作方法:
1.選購獨頭蒜,當然多瓣蒜也可以。推薦獨頭蒜。選擇飽滿,沒蟲,沒爛的,買的時候輕輕捏一下感覺裏面厚實,外表沒爛就可以了。
2.一般市場買的都已經剝衣了,所以回家不用特殊處理,也不用清洗。根部有點泥土的就用小刀削去,注意不要削破皮。
3.蒸架,網上或市場有賣。
4.在電飯鍋底層先放一層蒸架,然後再鋪上蒜頭,儘量整齊,不要太擁擠。
5.鋪滿後,把卷紙筒剪開兩份,放在鍋邊,用來吸收水份的。
6.蓋上鍋蓋,按煮飯鍵,沒多久就自動跳到保溫了,就這樣一直保溫15天,中途不能斷電不能揭開鍋蓋。電飯鍋放在附近沒雜物的桌面上,平時留意一下電源就可以了。
7.15天后,開鍋了,掰開蒜頭全變黑色了,就是成功了。這時還會有點溼的,拿出來稍微晾乾,放儲存罐裏密封放好。相關精彩閱讀:4步製作出營養極高的黑蒜
小貼士:
1.電飯鍋一定要原始的機械版,,保溫功能要不按取消就會一直保溫下去那種。
2.紙巾捲筒少不了,一定要放,吸收溼氣和水份。
3.蒜頭必須新鮮沒壞的,不然白費心思。