我們都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常生活中必備的調味品，其實蔥薑蒜椒這幾樣調味品還有其它的藥用價值，下面爲大家介紹一下。肉食重點多放椒燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能去毒。魚類重點......

做菜放多少味精比較好？五種情況下做菜不用放味精味精可以提鮮增味，作爲我們的常用調味品，很多人都會在做菜的時候放一點點。打住！不是做什麼菜都需要放味精的，做下面這些菜時就不用！五種情況下做菜不用放味精1、調餡料不宜......

孕婦是最脆弱的羣體之一，因爲孕婦的飲食需要特別注意。現今美食層出不窮，調味品也是如此。調味品除了傳統的鹽、味精和醬油外，還有現今社會開始流行的沙拉、番茄醬和其它各式配料。而孕婦可以吃的調味品則少之又少，下面一......

有些女性或者男性對於炒菜很頭疼，自己炒出來的菜不是糊掉就是味道不夠鮮美，相信大家剛開始學做菜的時候都會有這樣的問題。有時這個放多了那個放少了都會影響到最後的味道。下面小編介紹10個炒蔬菜更香的小竅門，快來看看......

在廚房中我們會用到很多的東西，其中有一個很重要的就是調味品，其中油鹽醬醋局勢文房四寶，那麼我們要知道這些廚房的文房四寶的使用的時候的注意事項有哪些呢？鹽一定要晚放。要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一......

在烹製菜餚過程中，適量地放點味精，可以使菜餚味道鮮美，促進食慾。味精的主要成分是穀氨酸鈉，通常含90%左右。它有強烈的肉類鮮味，溶於2000～3000倍的水中，仍然能感覺出來。味精食入胃腸後，它能很快分解出穀氨酸來。穀氨酸是人......

中國是飲食大國，中國的飲食文化被世界各國所歎服，而且，她們永遠也學不會中國的烹飪技術，中國人炒菜最講究的是色、香、味俱全，一個菜炒出來，不僅要看上去好看，而且可以聞到撲鼻的香味，讓人有食慾，還要做到吃起來味道和口感非常......

搓搓鼻翼。夏季室內外的溫差常常會讓人一不小心就受涼，鼻子不通氣，甚至誘發鼻炎。南京市中西醫結合醫院耳鼻喉科主任楊明介紹說，發生鼻炎的主要原因是鼻黏膜敏感、鼻腔的免疫能力降低。每天抽空用冷水洗鼻有利於增強鼻黏......

芹菜葉湯的營養價值也是比較高的，因爲芹菜富含豐富的鐵鋅等微量元素，具有平肝降壓安神鎮靜的效果，而且還可以幫助我們增加食慾，熬製芹菜葉湯，不僅製作方便，保健功效有高。做法一、材料食材：芹菜葉，雞蛋1枚調料：鹽，香油，雞精1、首......

菜花又叫作花菜，它是一種非常普遍的蔬菜，但是由於它的味道和營養，所以喜歡吃菜花的人還是非常多的。菜花的吃法很多，一般人喜歡清炒，但事實上它也是可以做成湯水來飲用的。現實之中，許多飯店會把菜花和蝦米放在一起，做成美味......

每到降溫，天氣驟冷，一碗熱騰騰的粥最暖胃了。煮粥通常都少不了青菜的搭配，因爲蔬菜在煮粥過程中，它的營養素能得到極大釋放，這樣也更容易被人體吸收。蔬菜粥不僅是嬰幼兒的健康輔食，而且老少皆宜，營養味美。大家一定好奇菜粥......

炒菜應該什麼時候放鹽？炒菜應該什麼時候放鹽？1、炒菜同時加鹽如果做菜要同時放鹽，一般是針對魚、肉、蝦等的動物蛋白而言，在烹製動物性肉類時，鹽可以與氨基酸類成分形成氨基酸鈉鹽，能使肉類滋味更鮮美，此時的鹽可以起到增鮮......

苦味蔬菜大多性寒，一次不能吃太多，否則容易引起噁心、嘔吐等反應，脾胃虛寒的人更應少吃。另外，女性在生理期最好不要過多食用苦味蔬菜，尤其是寒性痛經的朋友，因爲多吃可能使氣血受寒而凝滯，影響月經的順暢。涼拌萵筍的做法-......

很多女性朋友，出於懶惰或者方便的原因，習慣順手將衛生巾放在衛生間裏，殊不知這是使用衛生巾的一大禁忌，這種錯誤的做法非常值得告誡大家。原因是，一般的衛生巾爲非織造布製作，主要材質構成是纖維材料，這種材料一旦受潮後材料......

媽媽怎能放過帶寶寶去郊外踏青的好時機?帶着寶寶走在鬆軟的野地裏，滿眼都是野薺菜，挎個小籃子，和寶寶一起採點野薺菜帶回家，給家中的餐桌上添一道新鮮的綠色佳餚。野薺菜富含葉綠素、膳食纖維和礦物質，味道清香，鮮嫩可口，但......

有些女性或者男性對於炒菜很頭疼，自己炒出來的菜不是糊掉就是味道不夠鮮美，相信大家剛開始學做菜的時候都會有這樣的問題。有時這個放多了那個放少了都會影響到最後的味道。下面小編介紹10個炒蔬菜更香的小竅門，快來看看......

在涼拌心裏美蘿蔔、炒紫甘藍的時候，放點醋能使菜餚的顏色更加紅亮鮮豔。這是因爲這種紫紅色的菜餚富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色，若是條件偏鹼性就會發藍髮黑。做脆爽的蔬菜放點醋口味更佳-做什麼菜需......

教你炒菜時如何放調味品教你炒菜時如何放調味品炒素菜，翻炒幾下就放鹽。加入順序：糖、醋、鹽、味精。炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜應該先放鹽。這樣蔬菜熟得更快，因此能保留更多的營養。先把鍋燒熱，放入油燒至五六成熱時，（這時......

白菜是一種常見的綠色蔬菜，經常吃對人身體好，不過炒白菜清淡，常吃會膩，所以許多人會將白菜做成辣白菜。而在做辣白菜時，人們會在裏面放蘋果，那這是怎麼一回事呢，辣白菜爲什麼放蘋果？接下來就隨小編一起去了解看看。辣白菜爲什......

做菜時有這些調味品就可以少放鹽啦做菜時有這些調味品就可以少放鹽啦鹽是烹調中最常用的調味品，但吃鹽過多也是誘發高血壓、中風等疾病的重要因素之一。除了做菜儘量少放鹽外，也可以利用其他調味品來入味，平衡味覺濃淡。......