何謂素食？有人理解爲膳食中完全不含動物性食品，像佛教徒那樣吃齋，不吃葷腥。我們今天提倡中老年人多吃素食，並不是說葷腥不沾，而是從營養學角度出發，在把握平衡膳食的前提下，提倡多吃素食。因爲，中老年人的身體已從生命的頂峯......

素食主義並不像女士們所想的那樣，可以保持身材苗條。如果美麗是以健康爲代價的，那將會是得不償失。希望女性朋友們不要盲目的追求所謂的外在美，健康纔是第一位的，想要防止高血壓的侵襲，就需要均衡的營養。當今流行骨感美，很......

脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認爲隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨牀現象，而非一種獨立的疾病。其......

全素主義者注意了！雖然很多研究支持素食者可能比普通人更少患癌症、心臟疾病、糖尿病、膽結石等疾病的論調，但與此同時，太素地一味吃青菜豆腐也可能導致營養不良、結石、缺鈣貧血等一系列反應。在營養專家眼中，沒有絕對的......

（1）亞硝胺類：亞硝胺類化合物是一種很強的致癌物質，研究表明食管癌高發區林縣食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有誘發食管癌的甲基苄基亞硝胺、亞硝基吡咯烷、亞硝基胍啶。並發現食用酸菜量和食管癌發病率成正比。（2）食管粘膜......

輕食主義是一個來源於歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食物及相應的飲食態度，開始輕食在國外指咖啡館用來搭配咖啡的小簡餐，後來常被解釋爲餐飲店中快速、簡單的食物Snack。我們現在所說的輕食，更有類似隨身餐食和下午茶......

現代生活中，越來越多的人知道——爲了健康，應少吃油膩的肉食，多吃新鮮的蔬菜和水果。但任何事情都有一個尺度，有的人看見蔬菜滿腦子就想着健康，於是出現了一羣蔬菜族，以女性居多，甚至長期拒絕大魚大肉。她們每天的......

以爲所有蔬菜一樣好對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更爲重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當儘量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，......

膽紅素是什麼？膽紅素是血液中紅血球的血紅素代謝後的廢棄物，分爲總膽紅素、間接膽紅素和直接膽紅素。那麼，膽紅素的正常值是多少呢？膽紅素檢查的意義是什麼？肝病專家指出：膽紅素主要由血紅蛋白轉化而來，一克血紅蛋白能生成34......

隨着某些明星加入素食主義者的行列，很多人也成爲了素食主義者。因爲吃素容易導致人體缺乏某些營養元素，所以素食主義者要注意及時補充營養元素，否則將會影響人體的健康。那麼，素食主義者需要補充哪些營養元素呢？素食主義者......

現在越來越多的人喜歡素食了，只因爲素食更綠色更健康，其實在飲食中很多的素食完全可以抵得上肉的營養。今天小編要告訴大家吃這四種素食完全勝過吃肉。1.紅薯：補虛乏、益氣力紅薯營養分析：系糧食中營養較爲豐富的食品。由......

現在從健康的角度還是從信仰的角度，喜歡吃素的人是越來越多，雖然，吃素沒什麼不好，但是身體是一個平衡的機體，過度的吃素，也不一定就會很健康，有人說，寺廟裏的和尚都是比較高壽的，他們一輩子都吃素呀，這個是不假，但是，在健康方面他......

輕食主義是什麼?輕食主義對我們的身體有什麼幫助?這個概念其實很早就已經滲入的我們的生活中來了，包括現在很多人都喜歡上了這種輕食主義，一起來看看這詳細介紹。輕食主義是一個來源於歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食......

不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。不過，最近醫學界對素食的研究證實，女性經常食素，會對體內激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導致不育。在吃素影響女性生育能力的衆多研究中，德國慕尼黑......

嚴格素食美眉需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。很多美女在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。理想的營養庫——雞蛋雞蛋的營......

全世界每年食道癌新發病例可達48萬人，死亡36萬，約一半是華人，且大部分是農民。我國食道癌死亡率居世界首位，中國人口年齡調整死亡率爲15.02/10萬，佔全部惡性腫瘤死亡的16.05%，是威脅我國廣大人民羣衆生命的重要疾病。食道癌......

有些素食產品商家，針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用植物奶油等爲宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類素油比動物油更糟糕。首先，我們來了解一下什麼是素食從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁......

素食並不必然成爲健康飲食。吃素同樣有營養平衡問題，如果搭配不當，不僅不能得到足夠的營養，也不一定會降低疾病的發生率，或者帶來苗條的身體。食物中不加入肉類和魚類原料，不等於一定具備健康價值。只有儘量以天然食品形態......

導語：素食主義作爲一種飲食文化，指的就是避免食用所有由動物製成食品的人們，現今世界各地，崇尚素食主義的人越來越多，不知道大家怎麼看待素食主義呢?之前小編爲大家講解過十大最危險的蔬菜，今天呢就爲大家揭祕素食主義的十......

在營養專家眼中，沒有絕對的壞食物，只有壞搭配、壞比例的食物。全素主義:優點VS風險就素食來看，這種相對有欠缺的飲食結構很可能會造成人體營養素供給的不均衡。曾晶介紹說，素食又分爲全素食（即完全以植物性食物及其製品爲......