四種蔬菜最好帶皮吃營養價值高。冬瓜皮利水消腫，黃瓜皮能排毒，番茄皮預防癌症，茄子皮保護心血管。◆冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性營養成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做......

日本學者甲田光雄所著的《奇特的癌症防治法》一書中，介紹了生蔬菜汁具有抗癌效果。日本神戶市環境保健研究所的伊藤義明教授和神戶大學醫學部的研究人員進行的小白鼠實驗結果也證實了這一結論。具體實驗方法是，根據餵食......

(1)綠豆芽產熱少，不易形成脂肪堆積皮下。(2)韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，包括多餘的脂肪。(3)香菇能明顯降低血......

苦味蔬菜因爲其成份中含有較多的有機鹼，它不但能刺激人的味覺神經，使人增加食慾，胃口頓開，還可促使腸胃加強運動，利於消化。最有益的是，苦味之菜具有良好的清泄五臟之熱、利水消暑、清熱解毒的功效。苦瓜，性味苦、寒，維生素C......

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，而且營養價值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，然而，因爲切它的時候會流淚，很多人卻不喜歡買它，但它在歐美被稱爲蔬菜皇后。洋蔥非常適合中老年人日常食用。那麼，我們今天就來了解下洋蔥......

女性應對冬季乾燥的天氣，適宜由內養外，除了多喝水，每天吃補水的果蔬最關鍵：黃瓜：生吃黃瓜可充分補充皮膚所需的水分。柑橘：柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止咳潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽乾喉痛等上......

很多人也只是知道綠葉菜營養豐富，但是對於它的養生功效卻很少有人知道。一、富含維生素C。人們往往認爲水果中含維生素C很好，其實，綠葉菜中的維生素C含量也是非常地高。二、富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素會對消除自由基，可達到......

我們都知道吃蔬菜有很多好處，對保持身體健康很重要。但是對於蔬菜的好處，你知道多少項呢?今天小編來介紹下吃蔬菜的七個保健功效，讓大家充分了解吃蔬菜的優勢。1.是維生素的重要來源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的......

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但這種作用到底有多大?日本國立癌症預防研究所經過大量的研究和實驗，篩選出20種對癌症有顯著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。蔬菜中一些物質能......

很多朋友一起吃飯聚會時，能爲了吃蘋果、吃黃瓜用不用削皮的事情吵起來。支持削皮的人認爲，蔬菜水果皮直接和農藥接觸，存在農藥殘留超標的風險，所以一定要削掉。反對削皮的人認爲，很多蔬菜水果最有營養的部位都在皮了，削皮之......

1.花菜菜花素有天賜的藥物、窮人的醫生之美稱。傳統醫學認爲，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效。現代醫學認爲，它所含的維生素C和胡蘿蔔素具有明顯的抗氧化作用，可幫助人們清除氧自由基，維護體內氧化與抗氧化的動態平衡，使各......

一、蔬菜汁的簡單做法蔬菜汁的做法很簡單，將蔬菜洗淨切成小片，放入榨汁機中攪拌即可，飲用時加入一點白糖、蜂蜜、果醬等調味就可以了。二、飲用蔬菜汁對身體健康有什麼好處呢？1、蔬菜汁的好處主要體現在蔬菜是維生素、礦......

黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。茄子：含有多種維生素......

牛皮癬是一種頑固的皮膚病，跟日常生活有着密切的聯繫。由於牛皮癬容易反覆發作，所以日常的預防和保健纔是防止牛皮癬復發的關鍵因素。一說到日常的生活首先想到的就是飲食，今天我們就來了解一下哪些食物比較適合牛皮癬患......

在衆多蔬果中，綠色與白色花椰菜，大白菜抗癌的效果最好，對付膀胱癌尤其有效。根據美國癌症協會的報道，這類蔬菜可以抑制膀胱惡性腫瘤細胞的產生，四萬八千名接受實驗的男性都因爲食用花椰菜等蔬菜，降低了患膀胱癌的機率。據美......

桔梗抗潰瘍很多人對於蔬菜的飲食治療效果都是抱有懷疑的，雖然都知道蔬菜當中富含大量的維生素但是卻也只是一個輔助效果。但是下面幾種蔬菜卻並非如此，我們先來看看桔梗這種蔬菜的效果吧。桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人......

什麼是五行蔬菜湯其實它就是用五種蔬菜做成的，而且是紅、黃、青、白、黑5種不同顏色的蔬菜，紅代表胡蘿蔔，黃代表牛蒡，青代表蘿蔔葉，黑則是香菇，據說它們是五行金木水火土的代表。古醫書有記載，人當吃五色、五味之食物，方能達......

1、梨：能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：治胃中痞塊食積。《本草求原》也曾介紹：治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。《聖濟總錄》中還有......

一、皮：被忽略的超級瘦身素許多蔬果皮所具有的超營養價值常被大家所忽略。例如保留了麩質外殼的糙米，食物纖維含量就比白米多了6倍，而像我們常吃的地瓜、柳橙、香蕉的皮也都含有超級瘦身素。1、青柳橙皮：促進新陳代謝青柳......

陳皮的功效：1.用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。2.用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏......