近年來，國內外科學家研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁，爲組織所利用，從而使血液中的膽固醇減少。美國營養學家從雞......

老人可以吃蛋黃嗎？很多人認爲老年人尤其是冠心病患者不宜吃膽固醇含量高的蛋黃，認爲食用蛋黃是導致冠心病、高脂血症的禍根，這是真的嗎？其實，這種懼蛋心理大可不必。科學家近年研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐......

蛋黃派裏面是有食用酒精的，一般市面上大多數的派中都會有一定量的食用酒精。因爲使用酒精可以讓麪包的口感保持更加鬆軟，在長期存儲的情況下也不會讓口感變差；而且食用酒精還可以讓蛋黃派的口感更佳，特殊的香味可以增加面......

女性來月經時身體的免疫下降，稍不注意很容易生病，所以女性在生活中和工作中都要注意保暖，在飲食上也要多加註意，特別是會痛經女性。那麼女性痛經可以吃雞蛋嗎？女人吃雞蛋的好處有哪些？想了解更多的話，請往下看。痛經可以吃雞......

茶葉蛋有悖於健康，更談不上營養。茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能......

近年來，國內外科學家研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁，爲組織所利用，從而使血液中的膽固醇減少。美國營養學家從雞......

蛋撻蛋撻(EggTart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱爲蛋塔，"撻"是英文"tart"的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿爲餡料的"tart"。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅......

很多人認爲越接近自然的東西越有營養，生吃比熟吃更有營養。這種觀點有其正確性的一面，也有錯誤的一面，如雞蛋，就不宜生吃。其原因在於：一.吃生雞蛋易患傳染性疾病因生雞蛋中有大量的細菌，尤其是病雞下的蛋，生吃後可出現乾嘔......

蛋是無機鹽和維生素的良好來源，蛋中鈣、磷、鐵的含量比較豐富，所以說，蛋對維持人體健康有着極其重要的作用。但是在相當長的一段時間裏，有相當數量的人認爲，蛋含膽固醇高，是造成高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等疾病......

寶寶從四個月開始，就可以從吃少量蛋黃開始，逐漸增加到一個整蛋黃了。蛋黃是一種營養價值極高的食品，可很多家庭在做蛋黃給寶寶吃時，不外乎水煮，把蛋黃剝出來，碾成泥，但無論碾成多細的泥，寶寶根本不消化，大便裏很明顯有顆粒。那......

蛋黃果嬰幼兒可以吃嗎蛋黃果作爲一種生長在熱帶地區的水果，其所含有的養分毫無疑問是非常非常地豐富的。首先它含有磷鐵鈣等等人們日常所需的微量元素，維生素C和類胡蘿蔔素的含量也是尤其高，其中每一百克里的維生素C含量......

材料,黃瓜+雞蛋黃瓜切片待用.雞蛋打入碗中,記住了!加一點點水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.熱鍋後加油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調料(鹽,料酒,不用......

蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。營養價值蛋黃中的卵......

經過證實，食用蛋黃能幫助老人預防冠心病，還具有輔助降低血脂的功效。科學家近年研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁......

鴨蛋鴨蛋又名鴨子，鴨卵，太平，鴨春，青皮。爲鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋的營養價值鴨蛋，營養豐富，含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D......

寶寶可以吃蛋黃果嗎蛋黃果是一種熱帶的水果，蛋黃果的果實於12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的，並且外皮很光滑，蛋黃果的果肉是橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味。對於這......

蛋黃派蛋黃派以小麥粉、雞蛋、糖等爲主要原料，添加油脂、乳化劑等輔料，經攪打充氣(或不充氣)、成型、蛋黃派烘烤、夾入或注入糖、油脂等混合而成的餡料(或軟棉花糖、果醬餡料)，在其表面塗飾(或不塗飾)巧克力漿及其製品等......

吃黃瓜雞蛋可以減肥嗎？黃瓜雞蛋要怎麼吃才能減肥呢？下面就來了解一下黃瓜雞蛋減肥的吃法。黃瓜雞蛋減肥法就是一個月之內，堅持每天用黃瓜和雞蛋作爲主要食物。【黃瓜減肥的原理】現代藥理學研究認爲，鮮黃瓜內還含有丙醇二......

蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。營養價值蛋黃中的卵......

我們都知道，蛋黃是很有營養的一種食物，蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對人體生長都十分有益，蛋黃對小寶寶的成長也起......