酸奶係指以新鮮牛乳爲原料，添加適量的砂糖，經巴氏殺菌和冷卻後加入純乳酸菌發酵劑，經保溫發酵而製成的產品。酸奶的種類：傳統的酸奶通常按生產方法分爲兩類：(1)凝固型酸奶，牛乳在添加生產發酵劑後立即進行包裝，並在包裝容器......

酸奶這種奶製品相信很多人都非常喜歡，不光是喝起來好喝，而且營養價值也非常高。我們一般喝的酸奶都是外面直接做好的成品，有些人還會自己動手在家裏製作，過程並不是很複雜。不過，一旦失敗就會出現自制的酸奶，奶和水是分離的......

相信很多朋友超級愛喝酸奶，酸奶濃郁酸甜的口感可以讓人回味一整天。市面上酸奶的品牌和種類可以說是琳琅滿目，我們在購買酸奶的時候選擇空間也非常大。並且很多人喜歡把酸奶當作零食，酸奶比膨化食品健康太多，並且營養豐富......

酸奶有各種的好處，能夠降血壓，預防骨質疏鬆，防輻射，消除疲勞，提高免疫力等等，但是酸奶也有禁忌。你知道什麼時候喝酸奶最好嗎？晚上喝酸奶最補鈣12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這......

酸奶口感酸甜、營養豐富，還具有多種保健功能，是營養專家眼中的健康飲品。其實，對以下幾類人來說，酸奶的好處更多。1.乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的元兇。在牛奶發酵成爲酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其......

酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配製的，這......

酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配製的，這......

酸奶口感酸甜、營養豐富，還具有多種保健功能，是營養專家眼中的健康飲品。其實，對以下幾類人來說，酸奶的好處更多。1、口臭的人。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六週，症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在......

酸奶這種奶製品相信很多人都非常喜歡，不光是喝起來好喝，而且營養價值也非常高。我們一般喝的酸奶都是外面直接做好的成品，有些人還會自己動手在家裏製作，過程並不是很複雜。不過，一旦失敗就會出現自制的酸奶，奶和水是分離的......

酸奶是一種非常開胃的飲品，粘稠而又美味的酸奶一直深受人們的喜愛。當然好東西也不是誰都可以喝的，比如說胃酸過多的患者，胃酸是一個不能多也不能少的東西。所以我們在喝酸奶之前要評估一下自己的胃酸。酸奶可增加胃酸分......

很多女生減肥都喜歡喝酸奶，但是並不是所有的酸奶都有減肥效果的，下面跟着小編一起來看下減肥酸奶的種類有哪些。酸奶深受很多年輕人的喜愛，喝酸奶確實對身體有很大的幫助。近年來，很多女性也會利用酸奶來減肥。那麼，你知道......

營養價值麪粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有20％左右被分解成爲小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可......

1.乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的元兇。在牛奶發酵成爲酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少乳糖不耐受的問題。另外，乳酸菌本身也會產生大量的乳糖酶幫助人體消化乳糖。所以，乳糖不耐受......

酸奶可以說是一種非常常見且養生的保健佳品，研究表明，常喝酸奶的好處很多，而且和很多食物搭配，都能起到很好的養生效果。如果你不喜歡喝單一的酸奶，可與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麪包、包子、麪包等，都能起到很好的養......

酸奶的營養很高，無論是大人還是小孩都非常喜歡喝酸奶，但酸奶的種類非常多，在選購的時候就要特別的注意，有些是純酸奶，而有些是酸奶飲料，那麼，如何分辨酸奶和酸奶飲料呢？超市的酸奶分爲兩種，一種是放在保鮮箱裏冷藏的酸奶，一種是......

錯誤一：酸奶等於酸奶飲料如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵製成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/......

下面讓我們看看最適合喝酸奶的五類人吧。1、動脈硬化和高血壓病患者一些營養學專家發現，酸奶中含有一種牛奶因子，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一週後能使......

應該爲孩子選擇酸奶、鮮奶還是豆奶呢？鮮奶：營養價值最高鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發育和代謝調節都起着很大的作用。而其所特有的乳糖對於人體又具有重要的營養功能，因爲乳糖降解後......

酸奶口感軟綿，酸甜可口，味感充足。然而除了能給我們味覺上的享受外，酸奶還具有豐富的營養，具有多種保健功能。酸奶是一種非常健康的飲品。這次小編總結了一下，下面的九種人喝酸奶能獲得好處更多呢！哪些人喝酸奶好處更多?1、......

1、酸奶有的稠有的稀，主要是因爲酸奶中的乳清被過濾掉了。當然，有些酸奶非常稠，很可能是加入了增稠劑。2、我們喝的酸奶，多分爲凝固型酸奶、攪拌型酸奶。凝固型酸奶多爲瓶裝的，比較稠；而攪拌型酸奶多會加入一些水果，比較稀。......