廣東人尤其喜歡吃鹹魚，不但成人愛吃，不少母親還常用以作爲嬰幼兒的輔食。鹹魚粥的奇香確實喚起了寶寶的食慾，殊不知，在這不知不覺和奇香之中，會給孩子留下可伯的後患。孕婦能吃鹹魚嗎？經食品檢驗測定，鹹魚體內含有大量二甲基......

鹹鴨蛋配綠豆稀飯，是常見的早餐吃法。可是鴨蛋爲什麼要醃製後再吃呢?鹹鴨蛋有什麼營養呢?據專家介紹，鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果。從口感上來說，醃製後的鴨蛋也更加香嫩可口。而且鴨蛋醃......

鯉魚別名：鯉柺子、鯉子。鯉科中粗強的褐色魚，原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區。鱗大，上齶兩側各有二須，單獨或成小羣地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性，掘尋食物時常把水攪渾，增大混濁度，對於......

鱔魚鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種，一種即爲常見的黃鱔，還有一種爲山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、......

孕媽媽的孕期飲食是很重要的，各方面的營養都要均衡充足，孕媽媽的飲食關係到胎兒的健康成長，所以孕期豐富營養是必不可少的。我們都知道魚的營養價值很高，且所含有的脂肪也不多，適合孕媽媽吃，也適合嬰幼兒食用。相關研究表明......

鹹肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、醃肉。鹹肉是大衆化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。我國浙江生產的鹹肉稱南肉，蘇北產的鹹肉稱北肉。營養價值鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質......

鰈魚鰈魚又叫比目魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海牀上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側爲白色。比目魚的身體表面有......

廣東人尤其喜歡吃鹹魚，不但成人愛吃，不少母親還常用以作爲嬰幼兒的輔食。鹹魚粥的奇香確實喚起了寶寶的食慾，殊不知，在這不知不覺和奇香之中，會給孩子留下可伯的後患。孕婦能吃鹹魚嗎?懷孕網的孕期飲食頻道爲您揭開神祕面......

魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因爲它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。營養價值1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;2.魚肉......

黃魚黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名石首魚。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、......

黑魚黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年......

鯊魚鯊魚是可以食用的海洋魚類之一，現在國內市場上出售的多是專供食用的養殖鯊。鯊魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上，至今已超過四億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的......

銀魚銀魚是淡水魚，見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽爲美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，銀魚可分爲小銀魚和大銀魚，其中大銀魚可長到長約七至十釐米，很少長於15公分（6吋）。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如......

鹹蛋鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最爲有名。不少中國食品如糉、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越矜貴，蛋黃以出油顏色紅而油多爲上品。鹹蛋的營養......

鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果。從口感上來說，醃製後的鴨蛋也更加香嫩可口。而且鴨蛋醃製後，依舊有較高的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質......

鹹肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、醃肉。鹹肉是大衆化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。我國浙江生產的鹹肉稱南肉，蘇北產的鹹肉稱北肉。營養價值鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質......

魚籽魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱爲紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的爲墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。魚籽的......

魷魚魷魚又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十隻觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜羣聚，尤其在春夏季交配產卵期。......

鯿魚鯿魚，學名鯿，英文：Parabramispekinensis，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；古名槎頭鯿，縮項鯿。在中國，鯿魚也爲三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。該魚全長40釐米，比較適於靜水性生活。主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。因其肉......

鯪魚鯪魚，鯉形目、鯉科。身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍。口下位，上下頜的前方具角質化邊緣，適於刮取水底附着物。在天然水體中，鯪魚會舐刮水底岩石等物體上的附着生物（如着生綠藻、硅藻、絲狀藻類等），還攝食淤泥中的有機物質。......