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孕婦食譜之滑蛋牛肉粥
材料:大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥做法:1、將大米、糯米洗淨後用清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗淨切片;香菇洗淨切片;香蔥洗淨切碎備用。2、砂鍋中添加適量水煮開,加入浸泡好的大米,滴入幾滴香油,然後用勺子攪......
2023-11-22
孕期食譜 滑蛋牛肉
孕期食譜滑蛋牛肉原料:牛肉200克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許。做法:步驟1:牛肉用刀背拍鬆,切成薄片,加生抽、糖、蔥......
2023-10-31
明目美食之蛋滑苦瓜片
選料:苦瓜200克,雞蛋2個,精鹽、味精、植物油各適量。製法:1、將苦瓜順着中間剖開,去瓤洗淨,切成薄片。雞蛋磕入碗內,放精鹽,攪打均勻。2、鍋上火,放入植物油燒熱,下入苦瓜片,炒熟。原鍋中加油燒熱,倒入雞蛋液、苦瓜片,用勺推勻,炒至......
2023-11-11
護眼美食之蛋滑苦瓜片
做法:1、將苦瓜順着中間剖開,去瓤洗淨,切成薄片。雞蛋磕入碗內,放精鹽,攪打均勻。2、鍋上火,放入植物油燒熱,下入苦瓜片,炒熟。原鍋中加油燒熱,倒入雞蛋液、苦瓜片,用勺推勻,炒至蛋熟,放入味精。精鹽即可出鍋。特點:蛋嫩,瓜熟,味鮮微......
2023-11-11
怎麼蒸出嫩滑的雞蛋羹
1、打蛋時要輕要慢將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。如果猛攪,蛋液會產生大量起泡,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。2、水很關鍵打蛋時,要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。因爲涼水蒸出的蛋羹比較硬;而開......
2023-11-03
家常菜滑蛋蝦仁做法詳解
滑蛋蝦仁做法詳解:原料:蝦仁200g、雞蛋4個、香蔥2支。醃蝦調味料:鹽1/4小勺、料酒1小勺、蛋清1小勺、玉米澱粉1大勺。雞蛋調味料:鹽1/2小勺、白胡椒粉少許。水澱粉:玉米澱粉1大勺+2又1/2大勺冷水。(調味料的份量僅供參考,請......
2023-11-23
滑蛋炒牛肉的營養食譜
滑蛋炒牛肉的營養食譜雞蛋的營養:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有......
2021-04-30
明目飲食之窩蛋滑牛粥
菜名:窩蛋滑牛粥主料:米3兩(約120克),牛肉6兩(約240克),雞蛋4只,瑤柱2粒,腐竹1/2兩(約20克),陳皮1/4個。配料:醃米料:油、鹽各1/2茶匙。醃肉料:鹽、生抽各1/2茶匙,砂糖、油各1茶匙,生粉3/2茶匙,胡椒粉少許。做法:1、米用水浸透,去水,加入醃......
2023-11-11
窩蛋滑牛粥能明目嗎
菜名:窩蛋滑牛粥主料:米3兩(約120克),牛肉6兩(約240克),雞蛋4只,瑤柱2粒,腐竹1/2兩(約20克),陳皮1/4個。配料:醃米料:油、鹽各1/2茶匙。醃肉料:鹽、生抽各1/2茶匙,砂糖、油各1茶匙,生粉3/2茶匙,胡椒粉少許。做法:1、米用水浸透,去水,加入醃......
2023-11-11
滑蛋牛肉粥的做法
相信大家對於粥肯定是非常熟悉的吧,衆所周知,粥是全天下最爲養生的一種食物,粥不但美味而且還有很多種做法,我們可以採用不同的食材搭配起來做成各種各樣美味的粥,下文我們就採用牛肉搭配上雞蛋和大米來做成滑蛋牛肉粥,滑蛋......
2021-04-30
雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑?
若在蒸制前加入調料,容易使蛋白質變性,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。想要雞蛋羹更有營養,打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換溫水。加一些配菜也是不錯的選擇,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑......
2021-04-30
孕期食譜 滑蛋蝦仁
孕期食譜滑蛋蝦仁原料:蝦仁(紅)200克、雞蛋白1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米澱粉2大勺、水2.5大勺。做法:步驟1:蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘然後將鹽洗去,用廚房紙將水份吸乾。步......
2023-10-31
滑蛋鮮菇的做法大全
材料:雞蛋4個、蟹味菇一盒、米酒適量、水澱粉適量、香蔥、鹽、色拉油適量。做法:1、蟹味菇摘取根部髒髒的地方,清洗乾淨,瀝乾水分。2、鍋中放入少量的色拉油,油熱後放入蟹味菇。3、倒入適量米酒,翻炒1分鐘,炒至蘑菇變軟即可......
2023-11-04
美味鱈魚滑蛋家庭入門
材料:鱈魚、蔥、雞蛋。b:家樂濃湯寶雞湯、姜、生粉、鹽。做法:1、鱈魚去皮和魚骨頭,取魚肉,切小塊,加少許蛋清生粉拌勻。打兩顆雞蛋放少許鹽和蔥花打勻。2、起油鍋,油溫不能太高,如果太高了,你就往裏面再擱一些冷油。放入魚肉1......
2023-11-26
蒸蛋羹加奶更嫩滑-蒸水蛋的方法
牛奶和穀物同煮,兩者之間不但能蛋白質互補,其產生的香氣也會更濃。需要注意的是,在煮粥的時候,最好在粥煮好之後放牛奶攪勻,之後再接着煮一兩分鐘,這樣可以避免牛奶中的營養成分在久煮過程中黏在鍋壁上而損失。蒸蛋羹加奶更......
2021-04-30
蛋滑海鮮改善血絲眼
維生素B族和維生素C是支持眼睛工作的重要營養成分。其中維生素B族裏的維生素B2尤爲重要,它被稱爲美容維生素,如果少了它,眼睛就會經常出現怕光、流淚的現象,眼白甚至還會佈滿紅絲。而維生素B2又是多數中國人容易缺乏的營......
2023-11-11
雙色蛋滑蝦仁
蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質,夏季寶寶食慾減退,不宜吃太油膩的東西,這個時候做一道雙色蛋滑蝦仁,不僅能給寶寶補充營養,口味清新還能開胃。原料:蝦仁四兩、雞蛋三個、澱粉一大匙、料酒兩大匙、鹽適量。做法:1、蝦仁去沙線後......
2023-11-14
明目飲食之蛋滑苦瓜片
選料:苦瓜200克,雞蛋2個,精鹽、味精、植物油各適量。製法:1、將苦瓜順着中間剖開,去瓤洗淨,切成薄片。雞蛋磕入碗內,放精鹽,攪打均勻。2、鍋上火,放入植物油燒熱,下入苦瓜片,炒熟。原鍋中加油燒熱,倒入雞蛋液、苦瓜片,用勺推勻,炒至......
2023-11-11
幼兒食譜 滑蛋蝦仁的做法
材料:基圍蝦250克、土雞蛋6個(個頭小)調料:植物油2匙、料酒1小匙、蔥3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙做法:1、準備材料,事先將蝦洗淨冷凍30分鐘。2、蝦剝殼取出蝦仁,背部劃一刀......
2023-11-04
滑蛋蝦仁如何做更好吃
蝦仁滑蛋是一道漢族的名菜,屬於粵菜系,主要原料是雞蛋和蝦仁,用料很簡單,是一般家庭都常備的,但軟嫩的炒蛋再配上清脆的蝦仁,非常鮮香美味呢,而且蝦仁和雞蛋的營養也是十分豐富的,但如何把滑蛋蝦仁做得更好吃呢?快跟着小編一起......
2023-10-28
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