許多人都喜歡煎炸食品，炸也是家庭生活中不可缺少的烹調方法。然而，在煎炸過程中會產生有害物質卻並非人人皆知。據檢測，食油中的有害物質都是在200℃以上的高溫情況下分解出來的。因此，如何降低吃煎炸食物對身體造成的危......

三種食物要少吃一是紅肉要少吃，包括豬牛羊肉等等。研究顯示，結腸癌同飲食有密切關係，天天食用熱狗和豬牛羊肉以及肉製品的人，患結腸癌的概率高於一般人。《美國醫學協會》雜誌調研顯示，10年間每週吃兩三次、每次1盎司加工......

我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......

多吃抗癌食品保證健康生活，在糧食上應爲粗細搭配，少吃細糧、多吃粗糧、雜糧，如燕麥、蕎麥、小米和豆類等；多吃新鮮蔬菜、水果，特別是含有豐富的食物纖維、胡蘿蔔素、維生素c、維生素e及b族維生素，每天進食蔬菜量約爲400～500......

煎炸食品，還須防着點家庭烹調菜餚時，常用油炸、油煎作爲食品加工的方法，但應儘量避免使用持續過高的溫度。用於煎炸菜點的油脂，溫度最好控制在180℃~200℃，以減少營養成分過度遭到破壞和有害物質的生成。有專家實驗研究發......

目前雖說生活條件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，這是爲什麼呢？其實引發癌症和日常生活飲食有着很大的關係，專家建議以植物性爲主、動物性爲輔的防癌健康食譜包括，每天三百克穀類食物（其中三分一爲豆類、三分一......

一項由荷蘭馬斯特裏赫特大學進行的研究發現，煎、炸、烤產生的一種常見化學物質使女性罹患癌症的可能性增加了一倍。科學家們5年前透露，許多家庭食用食物中含有丙烯酰胺，這種物質被認爲是可能導致癌症的因素之一。這項針......

我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......

其實在日常生活中，一些小細節或許就成了引起腫瘤的主要殺手。一起來看看你是不是經常吃這些食物，容易得腫瘤機率加大。1.咖啡。就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認爲，咖啡因對胰......

到嘴的炸麪包圈被拽出來防癌一定要避免吃過多的高脂、高鹽、高糖的食物。比如國外傳過來的炸薯條就是這類食物的代表。中國工程院院士郝希山說，油炸作爲一種極不健康的烹調方式，受到了多位腫瘤專家的抨擊。說起油炸食品......

第一類、食用菌類：銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。1、猴頭菇：含多糖體、多肽類，對癌細胞有較強的抑制作用，同時能產生干擾素，提升白細胞，......

傳統中醫認爲，適當的飲食和營養可以起很大作用，防止疾病和幫助我們活得更長壽，更健康。一些食品對抗癌症的能力相當卓越。有些人甚至稱呼這些營養食品爲超級食品。這裏的10種食療食品，常食預防癌症。大蒜大蒜已被證明是一......

大腸癌在我國總的發病率爲20/10萬，在我國常見的惡性腫瘤中排名第四位。隨着生活水平的提高，大腸癌的發病率也呈上升趨勢，一旦發病，其病死率也非常高。根據有關資料統計：我國的大腸癌發病率在以每年4.2%的速度遞增。大腸癌......

據數據顯示，每年患癌人數都在不斷的上升。癌症已經成爲人類的第一殺手，因此我們要對抗癌症。那麼如何來預防癌症的發生呢？平時多吃這些食物吧。致癌的食物有哪些1.燒烤烤焦的肉與魚皮會含苯丙芘這種強致癌物，而有些要烤的......

身體強健一直是男性自命不凡的資本。事實上，在一些疾病面前，男性比女性脆弱得多。英國《每日郵報》近日報道，英國癌症研究中心發表報告稱，男性患上癌症的機率比女性要高60%;而且一旦患癌，前者的死亡率能高40%。肺癌位居男......

如何做出健康的煎炸食品如何做出健康的煎炸食品煎炸食品由於油溫較高，有的油溫甚至超過200℃，這時會分解出大量的雜環胺、多環芳烴類等強致癌物。這些致癌物的存在，威脅着人們的身體健康。所以，大家一定要少吃！但是，想要吃......

日常的生活中，科學家研究證實，有一些食物對身體可造成傷害，比如煙燻類的食物等。一些研究表明，蔬菜、水果有可能對某些癌症，如口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌、肺癌、胰腺癌、前列腺癌等有預防作用。相關資料顯示，含有食......

說到辛拉麪，愛吃方便麪的朋友一定不陌生。這款由韓國農心株式會社生產的方便麪曾被網友評爲世界十大最好吃的方便麪之一，受到衆多吃貨的追捧。但近日，該會社生產的其他6款方便麪竟被檢出含有一級致癌物苯並芘，引發消費者......

1、速食湯中含鹽量較高英國天空新聞頻道援引世界癌症研究基金會專家蕾切爾·湯普森的話報道，人們日常使用的速食濃湯中往往含鹽量較高，一碗湯的含鹽量甚至高達一個人一天鹽分標準攝入量的一半。湯普森說：新鮮蔬菜......

癌症是威脅現代人生命的可怕殺手。早在2002年，世界衛生組織所屬機構經過研究發現，炸制、高溫烹調食品時釋放出的丙烯酰胺可以誘發癌症。油炸食品衛生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者......