皮蛋的別名：松花蛋、變蛋、彩蛋、鹼蛋或泥蛋等。皮蛋的功效與作用：味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽乾口......

走到大街上，只要有賣粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥。它原本是廣東人最常喝的一種粥，但由於其嫩滑、鮮美、容易消化，早已是“南北通吃”的美食了。但好吃的皮蛋瘦肉粥卻並不適合高血壓患者食用，因爲其中的鈉含量實在夠高，喝碗粥相......

皮蛋和鵝肉是可以一起吃的，兩者在一起吃不會產生不良的反應，只會給身體補充適量的營養，而且鵝肉還有解鉛毒的功能，皮蛋吃多了容易鉛中毒，鵝肉剛好可以中和鉛的成分，在吃皮蛋的時候也會更放心一些，在平時吃皮蛋的時候還是要少......

皮蛋又叫松花蛋，是我國蛋製品之一。皮蛋聞上去有一種特殊的香氣，非常受大家喜愛。那麼辣椒皮蛋涼拌的做法竅門呢?今天，就給大家分享辣椒皮蛋涼拌的做法，做法簡單，下飯又好吃。辣椒皮蛋涼拌的做法竅門食材：皮蛋，青線椒，小米椒，......

近日，一位年過八旬的老翁因呼吸困難被緊急送入醫院，一度出現脈氧驟降、意識障礙，所幸醫生及時採取措施，才找到癥結，原來，老人的聲門附近嗆入了兩塊皮蛋。從12月24日開始，家住大連市的80歲老人馬先生開始出現氣喘症狀，隨後症狀......

皮蛋，又稱松花蛋，因其獨特的口味，是不少市民心愛的食物。傳統皮蛋主要原料有生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰等。但是昨天，一則有關硫酸銅皮蛋的消息引發不少人的擔憂。央視曝光了江西南昌皮蛋生產企業使用工業硫酸銅炮......

在食用皮蛋的時候是可以同時食用紅薯。這兩種食物，其實並不會發生任何的反應。一起食用其實並不會對身體產生什麼過大的影響。但是在使用這兩種食物的時候，一定要注意合理的搭配，如果搭配不當，很有可能會對身體造成巨大的......

美國有線電視新聞網CNN近日整理出全球最噁心食物，中國傳統食品皮蛋榜上有名，引起華人譁然。造成這起風波的美國記者丹尼·霍爾瓦達趕緊寫信澄清並道歉，他還說，其實自己非常喜歡中國美食。事件稱皮蛋爲魔鬼蛋惹風波......

南瓜和皮蛋不相剋，這兩種食物是可以一起吃的。一起吃口感很是香甜可口味道特別。南瓜還有多種維生素以及果膠成分，可以有效粘連身體的垃圾細菌毒素等等，並且講這些排出體外。皮蛋口感特別有豐富的蛋白質含量，注意皮蛋不要......

皮蛋瘦肉粥用電飯煲做很方便調好時間定時或者是把粥煮熟，就能直接把食材和配料都放下去了，時間到就能吃了，電飯煲的做法合適上班族工作忙，定時自動煮好就能吃，電飯煲是現代家庭中不可缺少的一種電器，大大的方便了人們的生活......

皮蛋肉末粥推薦給大家，做法很簡單肉末還有一個名字是肉餡，肉末常見於餃子，肉末可以自己在家裏面剁，也可以買新鮮豬肉現在外面有的豬肉攤都有那種攪拌器能把豬肉攪成肉末，可以放在冰箱裏面做成餃子餡，還能放進皮蛋粥裏面，營養......

法制日報南昌6月19日電記者郭宏鵬黃輝今天上午，江西省公安機關打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動成果集中展示活動在全省11個設區市和100個縣（市、區）同步舉行。據瞭解，2013年以來，江西省公安機關共破獲食品類刑事案件89起......

原料:皮蛋3枚內脂豆腐1盒香菜調料:乾紅辣椒5根、植物油、芝麻香油、鹽、生抽、醋、雞精做法：1.將盒裝豆腐完整取出2.將豆腐切成1釐米左右的片，並整齊擺入盤中，其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心打底3.切皮蛋的時候，旁......

哺乳期能不能吃皮蛋皮蛋是我國常見的蛋加工食品，常用語熬粥，皮蛋瘦肉粥香濃可口，是不少朋友早餐首選。皮蛋也可用作涼拌，口感獨特，很多人都喜歡。但作爲一種加工食品，皮蛋並非一種健康食材，近年來更常有皮蛋含鉛的說法，一般不......

富含蛋白質的大米營養價值高，煮粥食用保健養生效果更爲明顯，其中，皮蛋瘦肉粥成爲日常生活中很多人都喜愛的粥品之一。但是，很多人並不知道怎樣做皮蛋瘦肉粥更好吃？那麼，皮蛋瘦肉粥的做法需要掌握怎樣的技巧呢？下面是美食營養......

國家食品藥品監督管理總局16日部署開展對皮蛋生產企業及皮蛋產品進行監督檢查，重點檢查企業是否存在使用工業硫酸銅加工皮蛋的違法行爲。近日，有媒體報道，爲縮短皮蛋製作週期，江西省部分企業涉嫌使用工業硫酸銅醃製皮蛋，存......

寒冷的冬天即將到來，週末太懶不想出門，在家吃到一碗粥簡直是懶人的福利有木有!大家也猜到了，小編這就帶來皮蛋瘦肉粥這道人間美味!也告訴大家一般人不知道的技巧!皮蛋瘦肉粥食材：瘦肉1塊，皮蛋2個，姜1塊，油、鹽、味精各適量。......

皮蛋，瘦肉，燕麥，都衆所周知吧！它們的營養價值有哪些？如何吃才能更有營養？更利於吸收呢？粥是我國最普遍的早餐食品，粥的種類也越來越多，食材廣泛，口味各異。我經常製作粥，但鹹味的粥做得很少。而皮蛋瘦肉粥是鹹味粥裏首推的一種，這......

皮蛋粥是一道色香味俱全的廣東着名料理，幾乎所有廣東人都吃過這道美味的粥，同時也有不少外省人爲了一嘗正宗的皮蛋粥而遠赴廣東，可知皮蛋粥可是多麼有名氣的。不僅如此，多吃皮蛋粥可以幫助我們預防便祕，增加我們體內的纖維......

皮蛋是一種蛋製品，別看皮蛋其貌不揚，但是很多人都喜歡吃皮蛋。皮蛋只有中國纔有，算是中國的一種特色美食。最近熱播劇《贅婿》中，郭麒麟飾演的角色是從現代穿越回古代的，他在古代做起了皮蛋生意，憑藉着小小的皮蛋發家致富。......