在衆多蔬果中，綠色與白色花椰菜，大白菜抗癌的效果最好，對付膀胱癌尤其有效。根據美國癌症協會的報道，這類蔬菜可以抑制膀胱惡性腫瘤細胞的產生，四萬八千名接受實驗的男性都因爲食用花椰菜等蔬菜，降低了患膀胱癌的機率。據美......

花菜烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，以防養分丟失及變軟影響口感，不如熱水短時焯過之後加調料食用。購買花菜時也應注意，爲使花菜色白鮮豔，偶見菜農用硫磺熏製，此舉恐違反衛生要求。加工花菜時，先用手掰成小花......

多數男性對蔬菜水果這類女性化的食物嗤之以鼻，而更願意稱自己爲肉食動物。不過，據英國食物研究所的最新報告指出，只要每星期食用小量西蘭花，就有助預防前列腺癌。另外，還有一些常見的蔬菜也有壯陽之功效，甚至能防癌。一、西......

甘藍：胃癌甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對於人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。大蒜：結腸癌經常食用大蒜，可使患結腸癌的風險降低30%。茭白、芹菜：大......

蔬菜裁培中往往大量施用化肥，植物吸收的多餘氮肥便以‘硝酸鹽’情勢積存在葉片中。各部位硝酸鹽含量不同：莖葉部最高，根部次之，茄果最低。蔬菜採收之後，在硝酸還原酶的作用下，硝酸鹽被還原爲亞硝酸鹽，使得蔬菜中亞......

摘要：但是，美國農業部研究了71種不同種類的椰菜，發現71種椰菜有30種不同含量的glucoraphanin，其中有些椰菜甚至不含glucoraphanin，市場上銷售的椰菜種類雖沒有那麼多，但所含抗癌成分也不同。農業部對椰菜的研究，就是要培育出......

提到番茄，很多人會想到番茄紅素。研究發現，這種植物化學物清除自由基的能力遠超維生素C、胡蘿蔔素和維生素E，可有效保護身體免受氧自由基的損傷，在一定程度上起到預防癌症、保護心血管健康、延緩衰老、保護皮膚等功效。番......

韭菜韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素，這些營養素有助於提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力，預防腫瘤，對於抗氧化，抗衰老也很有益處。蔥香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所......

一項美國最新醫學研究顯示，多吃某些蔬菜，可以對預防女性卵巢癌起到輔助作用，並增加已患癌症者的存活率。這項由美國癌症學會期刊報道，國際癌症學會的研究指出：食用大量蔬菜，可以增加卵巢癌患者的存活時間。這項針對609名卵......

蔬菜可抗癌吃哪些蔬菜能預防癌症？吃哪些蔬菜能預防癌症？營養學家一直把蔬菜視爲人體維生素和微量元素的重要來源，不過近些年研究的確發現，蔬菜中存在一些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到一定抑制作用，從而更好地防......

韭菜韭菜具有防癌、抗癌的作用，同時還含有降低致癌因子濃度的膳食纖維，對於降低乳腺癌的患病概率有益。推薦食譜：蝦米韭菜炒香乾原料：韭菜130克，香乾100克。彩椒、蝦米、熟白芝麻、豆豉各適量。調料：食用油適量，鹽、蒜末少許......

央視著名播音員羅京的去世讓飲食健康的話題又成爲人們關心的熱點。怎麼吃才健康？專家認爲，新鮮的水果蔬菜，是最有利於健康的食品。專家認爲：新鮮的水果蔬菜是最好的防癌食品。每天保證一定量不同種類的新鮮果蔬能夠有效地......

生活中對胰腺癌有影響的唯一一個全世界都公認的危險因素就是吸菸。建議所有吸菸的網友把煙戒掉。我們有一個數據，每天吸兩包以上的人，如果戒菸達到15年以上，胰腺癌的發病風險才能和不吸菸的人一樣。如果要是已經吸菸的人......

胃癌是很恐怖的消化道疾病，既然胃癌和我們飲食有關係，那麼，飲食的時候能不能預防胃癌的發生呢？下面就請專家爲我們詳細講講胃癌的預防。對於胃癌的預防，我們可以多吃以下的食物：大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行......

癌症是當今社會面臨的重要健康問題之一，但通過健康的飲食和生活方式，我們可以採取一系列措施來降低患癌風險。本文將介紹一些食物，它們被廣泛認爲具有預防癌症的潛力，幫助我們在餐桌上邁向癌症預防之路。一、五彩蔬菜水果......

蔬菜是我們每天飲食中不可缺少的組成部分，但是你知道嗎，除了能給我們提供營養，許多日常常見的蔬菜還能抗癌。來看看防癌的蔬菜有哪些？大蒜性味辛溫，有強烈刺激氣味。含有揮發油，主要成分是大蒜素，爲一種植物殺菌素，含硫和硒鍺......

（1）茄子。性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄爲多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌及直腸癌等症。（2）大白菜。味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學家認爲，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通......

現在很多疾病會專找上男性，而多數男性對蔬菜水果這類毫無興趣，更喜歡食用肉類食物。研究實驗表明，有些蔬菜可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。那麼，哪些蔬菜能預防前列腺癌的發生呢?1.番茄值得一提的是，番茄也是一種男性不......

蔬菜當中的多種成分都對健康有益，並且還有良好的防癌、抗癌功效。蔬菜中各種健康成分共同作用，要比僅僅吃一類健康成分效果更好。看來，如果要得到蔬菜的健康好處，就應當廣泛攝取不同的蔬菜，特別是那些顏色濃重的蔬菜，因爲它......

花椰菜又名花菜或菜花，爲十字花科草本植物花椰菜的肥大花球。有白色和綠色兩種，兩者營養價值均較高，綠色的又叫西蘭花、青花菜，其營養價值更是高於白色。本品原產於歐洲的地中海一帶，因其具有諸多的保健功能，故自古就被西方......