爲使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用澱粉和蛋清漿拌，這時常會出現炒肉粘鍋的現象，這主要和鍋內溫度和油溫有關。最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然後放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質和澱粉漿逐漸受熱舒展，炒肉就不......

很多人家都會有不粘鍋，也有人會擔心不粘鍋有沒有毒，長期使用對人體會不會有傷害，那麼今天小編就爲大家介紹一下不粘鍋的使用原理，以及不粘鍋到底有沒有毒？一起跟着小編來看一看吧！不粘鍋的原理人們的生活水平提高了，鍋的種類......

魚肉細嫩，沒有較粗的筋絡，纖維組織不緊密，導熱性差，煎制時魚皮容易粘鍋。要想煎魚不粘鍋可按照下述四種方法操作：1.先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，用生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。2.將洗淨的魚（大的切......

相信很多人家都有所不粘鍋，它用起來很便捷，炒菜，做餅都不容易粘鍋，那麼不粘鍋塗層有毒嗎？會不會對我們的身體產生不好的影響呢？用什麼鍋比較健康呢？下面大家就跟着小編一起來看看吧！不粘鍋的出現，讓我們遠離油煙的危害，但在安全......

鍋碗瓢盆是家家戶戶都不可缺少的餐廚用具，但是在平時選擇這些餐具的時候，很多人還是會出現糾結的心理。比如在選鍋的時候，到底是不粘鍋還是鐵鍋好？對於很多家庭主婦來說，選擇一個好鍋，不僅可以烹飪出更美味的食物，也可以爲家......

很多人都是食肉族，怎麼能讓炒肉吃起來鮮嫩，又不易粘鍋呢？讓我來給炒肉新手支幾招。炒肉新手福利：怎樣讓炒肉吃起來嫩又不粘鍋三步驟讓炒肉吃起來嫩滑又不粘鍋控制好火候：豬肉下鍋前，最好把油溫控制在60℃~70℃。另外，應該選......

麥飯石鍋在使用時不粘鍋、易清洗、很輕巧，而不粘鍋的塗層如果掉落，那麼就會粘鍋，並且不好清洗。麥飯石鍋屬於近幾年剛剛流行的不粘鍋，材質以麥飯石爲主，麥飯石鍋有一定的吸附性，所以，在烹飪時能夠使營養更好的吸收。一、麥飯......

1、不粘鍋作爲網絡用語來講，是不會替任何人背鍋的意思。2、不粘鍋的本意是炒菜做飯不會粘鍋底的鍋，但是自從網上有了背鍋這一說法後，網友就又習慣用不粘鍋來呼應背鍋俠。3、雖然想要做個不粘鍋，但很多時候卻莫名其妙替人......

教你如何煎豆腐纔不粘鍋教你如何煎豆腐纔不粘鍋煎豆腐是一道美味的菜餚，但是豆腐因爲比較容易碎，所以經常在煎制的過程中出現粘鍋或散掉的情況。那麼煎豆腐想要煎成一塊塊，外焦內嫩呢？要選擇質地堅實的豆腐種類市場上的豆......

不粘鍋，顧名思義是指炒菜不粘鍋的鍋，它是現代科學的潔淨，爲許多家庭解決了炒菜粘鍋難題。而對於不粘鍋，很多人感到神奇，想知道它的原理。接下來，就由小編爲大家簡單介紹一下不粘鍋的原理。不粘鍋的原理不粘鍋原理其實很簡單......

這樣煎魚不粘鍋1、如是鮮魚，可不除鱗，將魚洗淨後，晾去水分，下熱油煎。如是醃魚煎前應除魚鱗，洗乾淨。2、將鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後微火慢煎。3、把魚或魚塊沾一層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。4......

新買的鍋光澤鋥亮，可用過一段時間後，鍋底就漸漸黑了。糊鍋底越積越厚，不但影響鍋的潔淨外觀，更重要的是做起菜來費時費火。選什麼樣的鍋不易糊，烹飪時怎樣避免糊鍋，糊鍋後又該如何使黑鍋底光亮如新呢？天津藥物研究院副研究員......

麪條的5種家常吃法煮麪條不粘鍋的小妙招在我國的北方，大多數人都很喜歡吃麪食。然而，麪條的吃法是有很多種的，並且做法都很簡單。今天，除了爲大家介紹麪條的做法外，還要科普一個關於煮麪條不粘鍋的小妙招，千萬別錯過了。面......

炸魚經常遇到粘鍋的情況，這是正常，但是怎樣才能炸魚不粘鍋呢？怎樣才能炸出好吃的炸魚呢？下面跟着小編一起看看，小編爲大家整理兩種炸魚不粘鍋的方法以及三種炸魚的做法，大家趕緊收藏起來！炸魚不粘鍋方法方法一：1、記住熱鍋涼......

鍋碗瓢盆是家家戶戶都不可缺少的餐廚用具，但是在平時選擇這些餐具的時候，很多人還是會出現糾結的心理。比如在選鍋的時候，到底是不粘鍋還是鐵鍋好？對於很多家庭主婦來說，選擇一個好鍋，不僅可以烹飪出更美味的食物，也可以爲家......

四個小技巧讓你炒菜不粘鍋我們很多人都是喜歡在家做飯的，但是在家做飯的時候我們總是會遇到這樣或者那樣的問題的，其中一個比較普遍的就是我們在做飯的時候比較容易出現粘鍋的問題，而且我們也知道粘鍋之後容易產生致癌物......

炸過魚的家庭主婦們都知道，在炸魚後容易出現粘鍋的現象，粘鍋後是很難清洗的，這可怎麼辦呢？其實，炸魚想要不粘鍋也是有妙招的哦。下面就來一起看看要如何炸魚不粘鍋，千萬別錯過了。炸魚不粘鍋的8個技巧1、如果可能的話炸魚前......

加拿大公佈的一項研究報告稱，teflon（特氟隆）和其他用於製造不粘鍋及烤箱的類似塗層，在高溫時會發生降解，產生有害的化合物，這些化合物中包括對植物有毒的長期污染原Trifluoroacetate和某種Perfluorocarboxylate，而後者的分解......

日常使用不粘鍋安全麼？不粘鍋炒菜致癌是真是假？炒菜粘鍋，是一件很煩人的事情，所以，不粘鍋的橫空出世無疑爲不少主婦解決了這個大難題。但是現在又有不少聲音告訴你說，不粘鍋有毒，會致癌！不粘鍋的表面塗層的確含有很可能會致癌......

新買的電飯煲、高壓鍋煮出來的飯都很香，但是時間久了之後米飯很容易粘鍋，這樣會浪費掉一部分的食物，清洗起來也不方便，那麼，有什麼小竅門能熱那個米飯不粘鍋呢？怎樣讓米飯不粘鍋用高壓鍋做米飯，易粘鍋。現在已找到了解決辦法......