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家常雞蛋羹的做法大全
材料:雞蛋兩個,蔥花一小段,玉米油一匙,鹽適量,溫水約300毫升。做法:1.將蒸雞蛋的容器先倒入玉米油將油晃一下,沾勻容器的底和四邊,蔥花切碎備用;2.打入雞蛋,加入適量鹽,用筷子或打蛋器將蛋液打散;3.倒入溫水,邊加邊繼續攪打蛋液,使......
2023-11-16
蒸雞蛋羹的做法 蒸雞蛋羹的技巧
蒸雞蛋羹的做法蒸雞蛋羹的技巧蒸雞蛋羹的做法材料:2個雞蛋、約5湯匙(75ml)涼開水、1/2茶匙(3克)鹽、十五粒蝦米、五粒乾貝、2克火腿盯、2克鹹肉丁和1/4茶匙(1ml)香油。做法:1、將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米、乾貝、火腿丁和......
2021-04-30
晚上吃雞蛋羹會胖嗎
晚上吃蒸雞蛋羹會胖嗎?這是很多人非常關心的問題。在回答這個問題之前,我們需要了解一下人體消耗能量和攝入能量的機制。人體需要能量來維持基本的生命活動和運動。消耗能量的方式有很多種,例如呼吸、心跳、消化、運動等......
2023-10-17
蒸雞蛋羹的做法大全
蛋羹不僅好吃易做,而且營養豐富又易於消化,那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈。美味蒸蛋羹絕對是零廚藝新手的早餐福音哦,從此告別路邊攤的早點吧。蒸雞蛋糕屬於家常菜譜,主要原料是雞蛋;工藝是蒸,制......
2023-11-14
什錦雞蛋羹的做法大全
什錦雞蛋羹的做法胡蘿蔔去皮切末,香菇去蒂切末,小蔥切末,備用雞蛋兌入溫水打散,加入蔥末鍋中加少許油(一點點即可),油熱後,分別下入胡蘿蔔和香菇煸炒1-2分鐘,倒入蒸碗中,再倒入蛋液,加少許鹽攪拌均勻鍋中倒入開水(或水先燒開),將雞......
2023-11-21
雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑?
若在蒸制前加入調料,容易使蛋白質變性,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。想要雞蛋羹更有營養,打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換溫水。加一些配菜也是不錯的選擇,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑......
2021-04-30
雞蛋羹的3種美味做法 蒸蛋羹的6個小祕訣
雞蛋羹營養豐富,易於消化,很適合老人和小孩。無論是日常飯桌上還是宴客之時,都是可以端上桌的一道菜。雞蛋羹做法雖然簡單,但是蒸的時候老是掌握不好方法和火候,不是蒸的太老就是不熟,不是有蜂窩就是不成型,做出來總是不那麼......
2021-12-27
老人要想補蛋白 首選要數雞蛋羹
老人因爲身體機能的衰退,會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。老年人蛋白質合成能力降低、利用率也低,因此更需要選用優質蛋白質。那麼,哪些食物中的蛋白質更優質?動物蛋白質,像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋......
2023-11-25
蒸出來的雞蛋羹不鮮嫩 原來是加錯了水難怪不好吃
雞蛋羹,想必人人都吃過,它的做法極其簡單,幾乎人人都懂的做,把它吃膩以後,就容易把它忘掉,過段時間,如果別人不提醒,好些人都不記得有它的存在,原來家中還有這一樣美味。下面和一起來看吧。雞蛋是人們家中常備的食材,在日常生活......
2021-04-30
孕期食譜 肉末雞蛋羹
孕期食譜肉末雞蛋羹原料:雞蛋1個,肉適量,適量鹽和水。做法:步驟1:雞蛋打散,用攪拌機將豬肉攪成肉末。步驟2:攪好的肉末加入蛋液裏拌勻,放入適量的鹽和水,上消毒鍋蒸5-8分。步驟3:末和蛋液拌勻。步驟4:加些鹽和水就可以出鍋了。營......
2023-10-31
蒸雞蛋羹怎麼才能更鮮嫩?
一般蛋和水的比例在1:2或1:3爲宜。蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。蒸雞蛋羹怎麼才能更鮮嫩?蒸雞蛋羹怎麼才能更鮮嫩?蒸雞蛋......
2021-04-30
美味雞蛋羹的3種製作方法
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫還認爲,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助於延緩衰老,是......
2023-10-28
雞蛋羹的做法 資深主婦教你如何做出爽口嫩滑的雞蛋羹
雞蛋營養豐富,適合大部分人吃。雞蛋雖然營養豐富,但是要怎麼把雞蛋做的好吃獨特,就需要一番功夫了。把雞蛋做出雞蛋羹能夠讓雞蛋變得更嫩滑爽口。雞蛋羹的做法當然不止一種,不同的做法做出來的雞蛋羹口味也會大有不同。來......
2022-04-04
蒸雞蛋羹的做法
雞蛋羹幾乎是家裏必做的一道菜,體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒,都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀,口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜,因爲本身味道清淡,可......
2023-11-15
輔食添加 寶寶能吃雞蛋羹嗎
雞蛋本身營養價值就很高,一般小孩在添加輔食的時候都會考慮選擇雞蛋羹,那麼寶寶吃雞蛋羹好消化嗎?寶寶吃雞蛋羹好消化嗎雞蛋羹相比於其他做法的雞蛋來說,是比較好消化的。一般說來將近7、8個月大的寶寶腸胃是完全的可以吸......
2023-10-19
告別“蜂窩煤” 教你蒸出滑嫩雞蛋羹
告別蜂窩煤教你蒸出滑嫩雞蛋羹雞蛋羹滑嫩美味而且營養,但是一不小心就會讓雞蛋羹變成食物界的蜂窩煤。如何蒸出細膩滑嫩的雞蛋羹,這可是需要竅門的!雞蛋羹營養解析:雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以......
2021-04-30
告別“蜂窩煤” 教你蒸出滑嫩雞蛋羹
告別蜂窩煤教你蒸出滑嫩雞蛋羹雞蛋羹滑嫩美味而且營養,但是一不小心就會讓雞蛋羹變成食物界的蜂窩煤。如何蒸出細膩滑嫩的雞蛋羹,這可是需要竅門的!雞蛋羹營養解析:雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以......
2021-04-30
嬰兒食譜:蒸什錦雞蛋羹
原料:雞蛋1個,海米末3克,番茄醬(或鮮番茄)12克,菠菜末12克,香油、水澱粉、鹽各少許。做法:1、將雞蛋磕入碗內,加鹽和100克溫開水攪勻待用。2、鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋碗放入屜內,上鋼蒸15分鐘,成豆腐腦狀,待用。3、炒鍋內......
2023-11-14
鮎魚雞蛋羹補充乳汁
此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。原料:大鮎魚1尾,雞蛋2個,蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。製作:1、將鮎魚去內臟,收拾乾淨,洗淨。2、鍋置火上,加入適量清水、鮎魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入......
2023-11-14
明目飲食之核桃棗杞雞蛋羹
核桃棗杞雞蛋羹材料與做法:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,與鮮豬肝200克同切碎放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。服法:每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸爲羹。功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改......
2023-11-11
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