民以食爲天，飲食是重要事情，食物的好壞，能決定人們的食用量，當然，食物的味道，對一個人的食用量也有很大的影響。食鹽、食醋、醬油、雞精、味精、花椒、胡椒這些常見的調味品會影響到食物的味道，食用油的甄選往往成了大家忽視......

做菜時用的調味品五花八門，可蔥、姜、蒜、花椒這4樣很多時候都少不了，有些人不管做什麼菜，都要放上一點，殊不知，針對不同的食物，它們的調味作用也是不同的，烹調時應有所側重。花椒在烹調中的用途花椒舊稱秦椒，爲香料的落葉灌......

塔菜（烏塌菜）的副作用有哪些烏塌菜秋季播種，以經霜雪後味甜美而着稱，被視爲白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等，也被稱爲維生素菜。那麼烏塌菜是否會對人體造成副作......

我國民間素有農曆三月三，薺菜賽靈丹的說法，不少老年人都會在此時吃一些和薺菜有關的菜餚，由此可見薺菜的藥用功效。春秋戰國時期成書的《詩經》裏有甘之如薺之句，宋代大詩人陸游對薺菜情有獨鍾，曾吟詩讚美：手烹牆陰薺，美若乳......

材料：瘦豬肉１８０克，淡菜９０克，紫菜６０克功效：滋陰降火，目眩，耳鳴；。亦有可用於高血壓、眼睛乾澀、腫脹做法：（1）淡菜用水浸軟，洗淨；瘦豬肉洗淨，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉醃10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗淨。（2）把淡菜......

茼蒿我們也叫做是蓬蒿或者是蒿菜，茼蒿早在中國古代就已經是皇宮皇帝食用的蔬菜，所以茼蒿也被我們叫做是皇帝菜。茼蒿可以用來做菜，我們可以用茼蒿做出各種各樣的菜餚，茼蒿可以用來清炒，可以做成湯，茼蒿也可以用來涼拌等，所以......

茴香菜又名香絲菜，茴香菜的嫩葉可以作菜蔬，果實可以作爲香料和藥用，茴香菜的根、葉、全草也均可入藥。那麼茴香菜的功效與作用你瞭解嗎？下面跟隨一起來看看吧。茴香菜的功效與作用1、行氣止痛茴香還能加快人體內多餘氣體......

葉用芥菜是什麼？葉用芥菜怎麼做？葉用芥菜是什麼？芥菜（Brassicajuncea）是十字花科（Cruciferae）蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，爲全國各地栽培的常用蔬菜，多分佈於長江以南各剩芥菜的主側根分佈在約......

捲心菜是各色菜系中都很普遍的一種蔬菜。古羅馬人曾把卷心菜作爲有藥效的植物來用。●預防胃潰瘍和脂肪肝從捲心菜中發現的維生素U，有幫助受傷的腸胃黏膜再生的作用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍等都有效。甚至還有防止肝臟......

【拼音名】ChúnCài【別名】蓴【來源】蓴菜科蓴菜BraseniaschreberiJ.F.Gmel.[B.purpureaCasp.]，以全草入藥。【生境分佈】江蘇、浙江。【性味】甘，寒。【功能主治】清熱解毒，止嘔。主治高血壓病，瀉痢，胃痛，嘔......

輔食蔬菜泥用哪些菜好四種蔬菜推薦在給寶寶選擇什麼蔬菜做成輔食的過程中，可是一門不大不小的學問呢。媽媽們不妨看看下面羅列的有助於寶寶健康成長的蔬菜。1、胡蘿蔔胡蘿蔔每百克就含有1.35克的蘿蔔素，是所有蔬菜中含......

菜根一般是被人們隨手丟掉的東西，其實大家還不知道，菜根也是寶。下面向大家介紹幾種常見蔬菜根的用法，爲您的生活帶來健康和快樂。各種蔬菜根的妙用-蔬菜根有什麼用途各種蔬菜根在生活中的妙用：1、大蔥根：有解熱，瀉火，止血和......

春季吃韭菜的好處1、補腎溫陽韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。2、益肝健胃韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。3......

一、炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有穀氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——穀氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。二、放醋的菜不能放......

芹菜，是我們日常生活中最常見的食物，其含有大量的膳食纖維，可以在定程度上解決便祕，還能減肥。但是要說芹菜的美白功效或許有很少人知道，今天鳳凰中醫就向你推薦芹菜的美白吃法，可以讓你的皮膚在短時間內快速變白嫩。芹菜清......

鍋的分類鍋有很多分類，從材質上講一般有生鐵、鋼、不鏽鋼、鋁合金等;從造型上講有平底鍋、傳統的底部半圓弧型炒鍋、蒸煮用的圓筒型等;從功能上講有炒鍋、火鍋、湯鍋、高壓鍋、電飯鍋等。鍋的選擇1、從造型上分析，半圓......

塔菜的食用方法上湯塔菜材料：塔菜、蝦米、皮蛋、火腿肉、鹽、糖、油。做法：1、塔菜洗乾淨，儘量保持整棵；2、火腿肉切丁；蝦米用水泡軟；皮蛋切丁；3、熱油鍋，把蝦米爆香；4、倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮開10分鐘；5、放入塔菜煮軟，放......

南宋大詩人陸游對它情有獨鍾，吟詩稱讚殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚。甚至說自己曾春來薺香忽忘歸。清代揚州八怪之一的鄭板橋作畫題詩云三春薺菜饒有味，九熟櫻桃最有名。詩人蘇軾也非常推崇薺菜，他在給友人的信中寫道君......

茴香菜又名香絲菜，茴香菜的嫩葉可以作菜蔬，果實可以作爲香料和藥用，茴香菜的根、葉、全草也均可入藥。那麼茴香菜的功效與作用你瞭解嗎？下面跟隨一起來看看吧。茴香菜的功效與作用1、行氣止痛茴香還能加快人體內多餘氣體......

蘿蔔：紅蘿蔔（不去纓）洗淨後，切薄片放人碗中，上面放麥芽糖，擱置一夜，溶成蘿蔔糖水，清晨飲服能化痰止咳，對急、慢性氣管炎有效；曬乾的白蘿蔔數片加幾根大蔥，煎服可治感冒、喉嚨癢痛。大蔥：蔥白3根、蘿蔔3片、黃豆100克，水煎服，治感冒......