甜醬姜芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。甜醬姜芽的做法原料配方：鮮美芽100千克，食鹽25千克，二醬50千克，甜麪醬140～150千克。製作方法：1、選料：姜芽選自夏季伏天生成的嫩芽，肥嫩潔白，收成後洗淨泥土進行醃製。2、醃製：鮮姜加......

豆芽營養豐富，比原豆更勝一籌，建議常吃。這是因爲豆類在發芽過程中，維C含量有所增加，部分蛋白質也會分解爲人體所需的各種氨基酸，更有利於吸收。但較嬌嫩，含水量大，容易腐爛。但買回的豆芽吃不完，第二天就易變蔫或腐爛了。下......

很多家庭喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認爲這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。據專家介紹，這種無根豆芽菜在培育過程中放入......

營養上，根據《中國食物成分表》中的相關數據，黃豆芽的蛋白質、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養素的含量要高於綠豆芽，而維生素B1要低於綠豆芽，因此總體來說，黃豆芽的營養更勝一籌。從食療角度來講，綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼......

麥芽別名：大麥芽、大麥櫱、麥櫱。性味：甘，平。歸經：歸脾、胃經。入藥部位：植物的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。麥芽的用法用量用法：煎服，10～15g，回乳炒用60g。炮製：1、麥芽：除去雜質。2、炒麥芽：取淨麥芽，照清炒法（不加輔料的炒......

毒豆芽危害大如何鑑別毒豆芽？豆芽，作爲芽菜中的代表，營養價值非常高，是很常見的家庭蔬菜，但是豆芽一直以來是人們關注的熱點，究其原因，也正是各種因生長激素、漂白劑等售賣的有毒豆芽，各類的報道，豆芽成爲非法添加物的典型代表......

挑豆芽的方法豆芽菜怎麼挑？豆芽菜怎麼挑？黑心食品連環爆，就連價格低廉的豆芽菜都淪陷，讓民衆大嘆還有什麼東西可以吃？事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又......

稻芽別名：櫱米、谷櫱、稻櫱。性味：甘，溫。歸經：歸脾、胃經。入藥部位：植物的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。形態特徵：本品呈扁長橢圓形，兩端略尖，長7～9mm，直徑約3mm。外稃黃色，有白色細茸毛，具5脈。一端有2枚對稱的白色條形漿......

麥芽糖的簡介麥芽糖怎麼做？麥芽糖的簡介麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。從化學觀點說，麥芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一個化學名詞，屬......

綠豆芽別名：豆芽菜（《本草匯言》）。性味：甘，寒。歸經：胃；三焦經。入藥部位：爲豆科植物綠豆的種子經浸罨後發出的嫩芽。綠豆芽的用法用量內服：煎湯，30-60g；或搗爛絞汁。綠豆芽的功效主治功效：清熱消暑；解毒利尿。主治：主暑熱煩渴；酒毒......

生薑發芽還能吃嗎？生薑是容易發芽的食材之一，在發芽後是否能吃有着各種不同的說法。除此之外，吃生薑也是存在誤區的。接下來，爲大傢俱體介紹一下要如何吃生薑吧。吃生薑的作用在用法當中，主要就是談了一個生薑汁，就是生薑壓......

蔥、姜、蒜被譽爲廚房三寶。很多人知道，如果像土豆、紅薯這些食物如果發芽了不能吃了，得馬上扔掉。那像姜和蒜這兩種調味菜，如果發芽了還能不能吃呢？蔥薑蒜發芽了還能吃嗎？如何保存蔥薑蒜姜、蒜髮芽了還能吃嗎？姜和大蒜在發......

黃豆芽的詳細介紹豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界天然、健康食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的如意菜----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句：有彼物兮，冰肌玉......

南方的四月天天氣變化不定，一下子下雨回潮，一下子大晴天的。這樣的天氣使得很多的食物容易發芽。像姜、蒜頭、土豆、花生，放在家裏沒幾天，就開始發芽了。那究竟食物長芽了以後還可以吃嗎?生薑大蒜髮芽土豆——......

很多人都是愛吃這生薑的，作爲調味品它的用處很多，不過隨着近年來着生薑的這種加工，很多人對於生薑的選購也是迷茫了，下面就一起來看看這生薑發芽能吃嗎?健康吃生薑又有哪些注意事項。生薑發芽能吃嗎生薑發芽能吃嗎植物生......

蔥薑蒜發芽能吃嗎廚房三寶怎麼吃薑和大蒜在發芽過程中，只是消耗掉了營養物質，導致姜、蒜瓣萎蔫、乾癟，營養價值大大降低，但不會像土豆在發芽過程中會產生有毒物質。所以發芽的生薑、大蒜仍然可以吃，只是因其營養消耗，食用價......

什麼是胎芽在受精卵發育過程中，最初兩週稱爲孕卵。以後各種器官逐漸形成，在孕8周以前，稱爲胚胎（或胎芽）；妊娠三週至妊娠第一個月四周稱爲胎芽期。B超檢查什麼時候能看見胎芽因爲胚胎的發育，30—40天形成的是胎囊，40&mdas......

豆芽是大家餐桌上經常見到的蔬菜之一，尤其是許多人吃火鍋的時候，都喜歡點一份豆芽。而以前製作豆芽的方式都是比較傳統的辦法，發芽週期比較的漫長，工作效率很低，而如今有了比較先進的製作豆芽的機器，即豆芽機，這種機器大大的......

麥芽有什麼作用？麥芽甘平，歸脾胃肝經，有消食健胃，回乳除脹的作用。本品善於促進澱粉類食物消化，所以最適合米麪類食物消化不良的人羣，可跟山楂、神曲同用。治療小兒積食單用有效，治療脾虛食慾不振，可以配伍白朮、陳皮、人蔘熬......

鶴草芽別名：龍芽草，仙鶴草。性味：苦、澀，涼。歸經：歸肝、小腸、大腸。入藥部位：龍芽草（仙鶴草）的冬芽。形態特徵：莖基部圓柱形，木質化，淡棕褐色，上部莖方形，四邊略凹陷，綠褐色，有縱溝和棱線，莖節明顯，體輕，質硬，易折斷，斷面中空。葉灰綠色......