日常健康飲食，肯定離不開蔬菜的幫助。飲食專家認爲，蔬菜中含有豐富營養，它的礦物質含量，會遠遠大於肉食。究竟，都有哪些蔬菜富含礦物質呢?接下來，小編我就爲你具體分析，富含礦物質的蔬菜種類。首先，來說下鈣，鈣是人體最容易缺......

除根莖類蔬菜外，大部分蔬菜飲食的含糖量在5%以下，脂肪含量在1%以下，每100克提供20-30千卡熱量。因爲體積大熱量密度低，吃500克左右的蔬菜所提供的熱量才相當於25克米、面等主食所提供的熱量。所以，想減肥，千萬別忘了多吃蔬......

1.胡蘿蔔說到胡蘿蔔素，相信很多人首先會想到的就是胡蘿蔔，的確，胡蘿蔔是胡蘿蔔素的最佳來源。可以說胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，在我國民間胡蘿蔔還具有小人蔘的美稱。而經過現代醫學的研究發現，胡蘿蔔中不......

一個50歲的主婦胃腸不太好所以不敢吃肉．蛋白質來源主要靠魚類、蔬菜和富含纖維食物．水果每天也要吃10種以上。飲食上十分注意，比如蔬菜都是家鄉的老一輩親友經營的無農藥、低農藥品種。可是最近有觀點認爲．這些東西吃與不......

樹菜是沒有毒的，內部含有的營養非常的豐富，樹菜裏面的鎘含量並沒有超過國家的標準，所以不會對人體有害，樹菜的生存能力是很強的，耐旱還耐溼，還能防霜凍，維生素的含量非常的豐富。但是樹菜是屬於寒性的食物，腸胃不好的、脾虛的......

爲了維持人體的生命活動，我們每天都需要補充很多營養物質，其中蛋白質就是一種日常生活當中聽到比較多的營養物質的名稱。蛋白質可以說是維持人體生命活動的很重要的物質，而很多食物當中的蛋白質含量也非常豐富，如果想補充......

在日常生活中，會經常看到一些氣血不足的人面色蒼白，身體虛弱還怕冷現象。鐵能構成血紅素，預防缺鐵而引起的貧血，使皮膚恢復良好的血色。因此很多氣血不足的朋友會尋找富含鐵元素的食物來補血。下面小編介紹一些富含鐵元素......

富含維生素A的食物動物肝臟，奶與奶製品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、大豆等都可補充維生素A。富含維生素B1的食物穀物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、......

胡蘿蔔汁：能提高人的食慾和免疫力，可以顯著減輕潰瘍症狀，緩解結膜炎，保護視覺系統。哺乳期的母親每天多喝些，分泌出的奶汁質量會更高。芹菜汁：可作爲利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1......

在食品安全的認知方面，人們往往對自己新知道的風險恐慌不已，卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如說，人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因爲聽說裏面有個叫做亞硝酸鹽的有毒物質，卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮當中的亞硝胺纔是真正......

蔬菜的種類很多，含有人體所需的多種營養素，在人們的膳食構成中佔有重要地位。蔬菜的主要作用包括：（1）富含維生素，增強機體抵抗力，抗氧化。（2）提供人體必需的礦物質，保證人體骨骼、牙齒、神經的健全發育。（3）含有較多的纖維素，它幫......

對於牛排這種美味，大家都愛吃，它是西餐中最常見的食物，很多人都會買回牛排自己弄着吃。不過想要把牛排弄的跟餐廳媲美，有些方面就需要注意了，首先就是鹽的選擇，比如牛排用海鹽還是玫瑰鹽？接下來就由小編爲大家簡單介紹一下。......

沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢，涉及市場上同類產品的主要品牌。據廣州市工商局發佈對調味品的抽......

黃瓜在人們生活非常常見，由於它的口味很好，食用方式也多種多樣，所以很多人都喜歡吃黃瓜。不過關於黃瓜，有一個很多人都說不清楚的問題，那就是黃瓜到底是算水果還是算蔬菜呢?黃瓜是水果還是蔬菜黃瓜既可以生吃也可以用來制......

1.西紅柿所謂的西紅柿就是我們平時生活中常說的番茄，這種似蔬菜又似水果的食物中含有大量的維生素c，因此專家建議在平時生活中不妨適當多吃。而且在西紅柿中還含有大量的番茄紅素，這種營養物質同樣具有很好的抗氧化作用，......

1)茄子：霜打茄子是好藥中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用秋後老茄子、霜打茄子。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫......

1、芹菜芹菜是高纖維蔬菜，並且還含有豐富的維生素B2、鉀等營養成分，夏季人們容易上火，從而易出現便祕問題，這時多吃點芹菜可以幫助人們改善便祕的問題，並能調節鈉鉀的平衡，還可起到排毒減肥的作用。要知道維生素對人體的重......

鈣是人體所需的重要礦物質之一，它對於骨骼和牙齒的健康至關重要，同時也參與了許多其他生理過程。對於那些需要補鈣的人羣，瞭解一些富含鈣質的食物是非常重要的。奶製品奶製品是最爲人所熟知的富含鈣質的食物之一，特別是牛......

維生素b2具有促進細胞、頭髮、指甲、毛髮等物質的再生，同時還可以預防和消除口腔內的炎症，最重要是促進代謝，所以維生素b2對人體的作用非常大，無論對於準媽媽來講或者是對於我們的寶寶來講，缺少維生素b2都是不利於健康的，那......

裙帶菜，色黃褐，葉綠呈羽狀裂片，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜是飯桌上比較常見的一道菜，除了它味美之外，還因爲它自身所含有的豐富的營養價值。裙帶菜的營養價值非常高，含有大量的蛋白質、碘和鈣，以及多種維生素。......