據臺灣TVBS網站報道，常常吃薯條或是洋芋片，除了要擔心發胖，恐怕還得注意罹癌風險。因爲馬鈴薯，一旦碰上高溫120度以上，就會釋放毒性化學物質丙烯酰胺，可能會導致癌症。馬鈴薯原本是個挺好的食材，但是切成片經過煎炸之後就變......

澱粉經過油炸、烤制以後，會生成致癌物質丙烯酰胺——瑞典研究員發表的這一研究成果，在全球引起了軒然大波。隨後，歐洲各國相繼發表了確認這一成果的報告，美國也於最近首次認可了這一結果。FDA（美國食品與藥品管......

每一種食物都有不同的營養價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什麼樣的粉條好。紅薯粉條具有久煮不爛，清香可口、......

《本草綱目》等古文獻中記載紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，使人長壽少疾。紅薯是健康的養生食物之一。當下吃紅薯養生已成爲一種潮流。養生專家認爲吃紅薯的黃金時間段是在午餐的時候。但要注意，紅薯吃起來也有......

我們都知道，油炸食物雖然非常好吃，但是卻致癌。曾發佈文章，《垃圾食品的甜蜜陷阱：好吃高致癌》它們的危險讓我們望而卻步。然而，據報道，挪威食品研究所研究人員最新研究找出一種方法，可以去除炸薯條等油炸食品中的潛在致癌物......

一、紅薯發糕材料：紅薯粉1000克、麪粉300克、白糖300克、蘇打粉8克及適量溫水。做法：1、將上述材料拌均勻，發酵後放入蒸籠內用大火蒸熟。2、離火晾至溫熱時，在其表面適量塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。二、紅薯燒餅......

油炸類的食品一直是人們的喜愛，尤其是孩子們的摯愛，因爲香脆可口，薯條薯片都爲孩子喜歡，市場的品種也是非常的多，走進超市，真是琳琅滿目，可是這些吃起來很爽口的食品，對我們的身體有沒有好處？會不會傷害我們的身體呢？這些問題家......

紅薯、紫薯、馬鈴薯（土豆）、芋頭、山藥等……這些其貌不揚的食物，富含碳水化合物、多種礦物質和維生素，對預防慢性病有積極作用。只是，不同種類的薯類所含的營養成分略有不同，烹調方法也是多種多樣，並非只能蒸煮......

美國研究人員發現，可樂、薯條等垃圾食品不僅腐蝕牙齒、增加腰圍，還有損大腦，加速大腦老化，而富含維生素的食物和魚則能延緩大腦萎縮，有助預防老年癡呆症。美國研究人員分析了104名、平均年齡87歲的健康老人血液樣本。他們......

紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質，還有胡蘿蔔素和維生素C。日本科研者最近還發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質。他們在實驗中發現，濃縮四倍的白薯汁，對癌細胞增殖的抑制作用比普......

寒冷的日子裏總是少不了溫暖的食物，初春時節，清晨和傍晚的寒風中，人們依然會被街頭巷尾飄出的烤紅薯香氣所吸引，暖手又美味的烤紅薯可謂是寒冷時刻的超級治癒之物。那麼，烤紅薯健康嗎？去皮吃的烤紅薯屬於健康食品很多人認爲......

首先，要有量的保證，每天吃薯類食品(馬鈴薯、白薯、芋頭)大約應在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，就可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。吃薯類時，要相應地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3∶1～4∶1的比例......

炸薯條對身體有害嗎？炸薯條的做法炸薯條對身體有害嗎？1、偶爾吃薯條的話，也可以吸收到一些土豆富含的營養。土豆脂肪含量非常的低，礦物質卻比穀類糧食要高几倍，而維生素C更是蔬菜之最，也是蘋果的幾倍。一個成年人每天吃半斤......

偶爾吃薯條的話，也可以吸收到一些土豆富含的營養。土豆脂肪含量非常的低，礦物質卻比穀類糧食要高几倍，而維生素C更是蔬菜之最，也是蘋果的幾倍。一個成年人每天吃半斤土豆可以滿足身體所需的營養。炸薯條對身體有害嗎？炸薯......

紅薯能防流感天氣轉冷，流感風暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或......

時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出糖油。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。專業人士提提醒：烤紅薯最好不要連皮吃，因爲紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯......

大家還記得飯店裏那道美味的拔絲紅薯嗎？甜甜的，黏黏的，不但好吃還好玩，可是我們在食用後總是感覺肚子裏怪怪的，總是不知道是哪裏出了問題，最後就歸結到飯店衛生不好上來了。其實這個說法是錯誤的，吃拔絲紅薯造成肚子難受的罪......

孕婦可以吃薯片嗎？懷孕婦女和哺乳期的媽媽們應當儘量少食、甚至禁食法式炸薯條、薯片或其他含有化學物質丙烯酰胺的食物。研究人員指出，因爲胎兒和新生兒特別容易受到丙烯酰胺--一種可能致癌的化學物的危害，能夠對神經造......

研究人員指出，因爲胎兒和新生兒特別容易受到丙烯酰胺——一種可能致癌的化學物的危害，能夠對神經造成損害的丙烯酰胺很容易進入他們幼嫩的大腦，造成威脅。......

炸薯條可以減肥嗎炸薯條的熱量熱量：298大卡(100克)分類：零食點心評價：一種油炸零食，熱量很高，脂肪含量很高，鈉含量較高，減肥時不宜食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)298.00碳水化合物(克)40.50脂肪(克)15.50蛋白......