1.燒烤後吃梨韓國科學家調查發現，進食煎烤食品後吃一個梨，不失爲一種健康的飲食方式。煎烤類食品經過煙熏火燎，產生較多的苯並芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌......

我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解爲葡萄糖，再由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱爲糊化。人體內的消化酶......

目前的臨牀觀察表明，胃癌的發病原因是多種因素長期、共同作用的結果，與生活習慣、飲食種類、環境因素、遺傳因素、精神因素有關，也與慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜異形增生、手術後殘胃以及長期幽門螺桿菌感染等有關，單個危險......

有些藥物因其特殊的起效方式，服藥時不僅不能多喝水，甚至是不喝水，否則會降低藥效，失去其治療作用。專家揭示，某些治療胃潰瘍的藥物如硫糖鋁和氫氧化鋁凝膠，多被製成混懸劑，進入胃中會變成無數不溶解的細小顆粒，像粉末一樣蓋在......

知道嗎？快速吃一大杯冰淇淋後，胃內的溫度會由37攝氏度快速下降至20攝氏度以下，導致胃部收縮，減少胃酸分泌，蠕動的消化工作也暫時罷工。約需30分鐘甚至更久待胃部回覆溫暖狀態之後，消化功能纔會漸漸恢復正常。這樣一來，很容易......

酒精的化學成分是乙醇，人們飲酒後，乙醇首先在胃內儲留，與胃十二指腸黏膜直接接觸。正常的胃黏膜表層上皮細胞和胃小凹清晰可見，分佈很均勻，酒精能導致黏液變薄，粘膜上皮細胞壞死脫落，微血管內皮損傷、栓塞，組織缺血血氧壞死，從......

鬱悶吃飯莫如快樂吸菸——胃腸是第二大腦健康是個大家都關心的話題，不過即便是好朋友，在醫學上的觀點也不盡相同。我認識的有本科學歷以上的，很多人醫學素養確實還很有提高的必要。頻頻舉杯的席間，他們在互相傳......

飯後胃痛，這是件多麼可憐的事，是不是將意味着不能吃飯。那麼，是什麼原因造成飯後胃痛呢?我們又該怎麼處理?食物中毒食物中毒事件在日常生活中屢見不鮮，胃和下腹部出現不適是食物中毒的重要表現。這時應思考是否吃了不乾淨......

現在的人們生活工作壓力大，很多上班族吃過飯後會感覺胃很不舒服，這是什麼原因呢？是不是胃病的徵兆？吃完飯後胃疼其實是有各種可能的原因，它們都會引起胃部不舒服。有些人是胃痛有些則是下腹部痛，反正是感覺很不舒服，那其實最......

不知道大家日常有沒有發現一個問題，平常生活中遇到很瘦的同學或者朋友，究其消瘦的原因大部分人都是說平常沒什麼胃口吃得少或者是因爲挑食嚴重。這樣由於營養不夠導致的消瘦是極其不好的情況，那麼，胃口不好吃什麼飯最好呢......

粥店的招牌之一，就是吃粥養生。各種粥的名稱都很好聽，還有種種保健說法，不由消費者不動心。問題是，粥店的粥有多大的養生功能呢？和家裏的粥有什麼不同？是否真的適合每個人吃呢？長時間保溫，維生素有損失人們都知道，熬粥是一件非......

青壯年消化道潰瘍發病率上升原因，主要與許多青年進食不科學有關。以下幾種吃法，有害於胃的健康：（1）吃得過快：狼吞虎嚥，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病。（2）吃得過飽：暴飲暴食，不僅使胃的......

都市燈火經久不滅，都市人的奔忙從不停歇。交通堵塞擠掉了早餐的時間，工作進度趕跑了午餐的胃口，加班加點又把晚飯一拖再拖……你知道有多少人在帶着胃傷趕路?本期我們特邀專家一起說說，怎麼吃飯纔不傷腸胃。......

茶葉中含有較多的鞣酸和茶鹼。鞣酸進入胃腸道後，會抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的；鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃......

其實大夏天的時候，很多人卻發現有時想吃飯，但是好不容易等到吃飯的點的時候，已經拿好了筷子，但是明顯感覺到自己是沒胃口的了。而且甚至因爲天氣炎熱，食慾下降，吃飯沒有胃口。吃飯的飯量下降，導致了不少人到夏天的時候身體體......

人在忙碌了一天後，很可能會覺得飢腸轆轆，但如果晚飯後不久就睡，食物滯留胃中，無異於睡以等病。因爲晚上睡眠時，正是大部分組織器官進入代謝緩慢的休養狀態，此時強迫胃腸道處於緊張工作中，不僅胃黏膜得不到修復的機會，還會促使......

現在，很多上班族有中午帶飯的習慣。他們大多是頭天晚上把飯菜準備好存入冰箱，第二天帶到單位吃。按照吃隔夜飯患胃癌風險高3.6倍的說法，隔夜菜在細菌的分解作用下，食物中的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去......

經研究表明，人在進食時，首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機，將大塊食物切磨成細小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥......

許多人喜歡飯後散步、吃水果，以爲這是養生的祕訣。正因爲如此，這些原本是飯後的壞習慣，卻被人忽視，甚至熱捧，極大威脅我們腸胃的健康。那麼生活中飯後怎麼做會傷胃呢？傷胃食物有哪些？接下來將一一爲大家介紹，供大家參考。飯後......

夏天到了，各種冷飲受到人們的青睞，尤其是飯後一杯香甜的冷飲，不僅解油膩，還能降溫。可是，這樣雖舒服了人，卻苦了胃。有研究顯示，快速吃一大杯冰淇淋後，胃內的溫度會由37攝氏度快速下降至20攝氏度以下，導致胃部收縮，減少胃酸分泌......