日常生活中，很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，認爲這樣才顯示出廚藝高超。殊不知，炒菜過火這種做法是不科學的，反而會增加致癌物的產生。一般普通食用油加熱時間越長、溫度越高，產生的有害物質和......

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎?這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒完菜馬上就關油煙機。炒菜過程中會產生大量的有害物質，而油煙機在排除廢氣方......

炒菜後不刷鍋接着炒。很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下一道。然而，看似乾淨的鍋表面會附着油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。因此，建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清......

本月15日至21日是今年的全國腫瘤防治宣傳週，專家表示健康生活方式是最好的抗癌藥。全球每8秒鐘有1人死於與菸草相關疾病；口腔癌、咽喉癌肯定與飲酒有關；廚房油煙中的苯並芘等是致癌的禍根……全省排在前10位......

炒菜，不起眼的一種活兒，可是卻跟生命健康密切相關。怎樣炒菜才能避免各種各樣的癌症隱患呢？養專家爲你講解新的炒菜方式，讓你健康生活，快樂做飯。炒完不刷接着炒易致癌看看你的周圍，相信很多朋友都有這樣的習慣：剛炒過雞蛋，鍋......

日常生活中，人們常將雪裏蕻、圓白菜、大白菜等經醃製，加入適量辣椒、蒜頭、花椒佐料，改變菜的風味，吃起來清新爽口，別有風味。現在天氣漸涼，是醃菜的好時節。醃製的菜雖好吃，其中的亞硝胺卻是造成消化系統癌症的元兇之一。那......

夏天到了，很多人都喜歡在街邊的大排檔喝喝啤酒、吃吃燒烤，你可知道，當你圍在烤串攤點旁，煎炸食品攤點旁，其實你正在貪婪地呼吸那些帶有大量苯並芘微粒的氣體。而它，正是一種超強的致癌物。苯並芘是多環芳烴類致癌物的代表物......

很多人不捨得扔油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸，其實這種做法非常不可取，使用多次用過的油，油裏面會有殘留致癌物，主要是苯並芘的成分，還有些醛類、雜環化合物等。炒菜後不刷鍋接着炒？易致癌！炒菜的壞習慣易致癌：在生活中，有......

致癌的炒菜方法1、炒菜後不刷鍋接着炒很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下一道。然而，看似乾淨的鍋表面會附着油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。因此，建議大家每炒完一道......

生活中我們很多人都非常的注重養生，天氣漸漸冷了，很多朋友開始爲冬季的保暖做了很多工作。大家都知道冬季其實也是容易生病的季節。那麼對於這個冬季我們該如何防病呢？可能很多朋友會選擇去吃一些有營養的食物。提到食物......

很多人喜歡炒菜，特別是家庭主婦，每天炒菜成爲她們的必修課，但是很多人並不知道，錯誤的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒。很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒......

不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機……這些看起來居家省錢的良方，其實卻在毒害我們的健康。這樣的4個炒菜習慣最易致癌4種致癌小習慣油冒煙時才下鍋：反式脂肪酸傷身體怎麼看油是否熱了？很多人會回答看到油鍋冒......

炒菜是每個家庭裏面都要面對的事情，炒菜是一項長期摸索出來的經營，但是錯誤的炒菜習慣可能會有致癌的危險哦。下面本文將爲大家詳細的介紹。致癌的炒菜習慣1、炒菜後不刷鍋接着炒很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一......

隨着人們的生活水平越來越高，家家戶戶都不再食用剩飯剩菜了。很多人認爲食用剩飯剩菜會對人們的而身體造成極大危害，嚴重的更可會致癌。原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素......

炒菜前先過油炒菜如果從飲食的角度來看，過油似乎並沒有任何的問題，甚至這種方法可以讓你炒出來的菜又香又光澤。但是如果從健康的角度去考慮或許就不是那麼好的一種習慣了。很多人在做乾煸豆角、地三鮮等菜餚時，常喜歡先......

這些炒菜惡習易致癌這些炒菜惡習易致癌剩下油炸的油仍用來炒菜很多人不捨得扔油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取，因爲油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫......

隔夜葉菜致癌要少吃：由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖......

人類的物質生活越來越豐富，食物的品種也是五花八門，但是有些食物經常攝取很容易誘發癌症。改變不良的飲食習慣，是防癌的積極措施的第一步，最但最重要的應從食物抓起，在烹飪食物過程中應注意些什麼纔不會把食物變成毒物呢?1......

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下......

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒。很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒......