中國有八大菜系，每一種都各具特色，非常吸引人。徽菜就是其中之一，獨特的徽菜和其他菜系一樣，非常著名。有了獨特的徽菜在口，吃貨們哪裏都不去了。下面就帶大家看看有哪些著名徽菜。紅燒果子狸，這是安徽一道非常著名的傳統菜......

小雞燉蘑菇的製作材料：主料：光雞（半隻，350克）輔料：幹茶樹菇（50克），紅薯粉條（100克）調料：幹辣椒（10只），八角（1粒），蔥（1根），姜（2片），油（2湯匙），海天海鮮醬油（2湯匙），料酒（1湯匙），鹽（1/3湯匙），白糖（1/2湯匙）教您小雞燉蘑菇怎麼做，如何做小雞燉蘑菇纔好吃1.光雞洗......

西湖醋魚被評爲浙江十大經典名菜，去杭州不吃西湖醋魚就虧了。西湖醋魚魚肉嫩美，鮮嫩酸甜，帶有蟹味，十分美味。西湖醋魚西湖醋魚的源於宋朝，相傳是出自叔嫂傳珍的故事。古時候有姓宋的兩個兄弟，以打魚爲生。有個惡霸看上了宋......

天然保健品———蕨菜食用方法：將蕨菜洗淨用開水焯一下，後炒食或衝湯;還可乾製，將其稍加蒸煮，曬乾，食時用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。歷史傳說：蕨菜又稱長壽菜，也有稱爲龍爪、龍頭草等，它是野生......

蝦醬豆腐的做法一材料：北豆腐250克，蝦醬1/2湯匙，韭菜或小蔥1小把，大蒜2瓣，花椒水適量。做法：1.北豆腐用刀切成大小均等的見方塊。2.鍋內放入足量冷水，將切好的豆腐塊放入鍋中，開大火讓豆腐與水同時加熱，待水溫上升到90度左右時......

材料：草魚或者鱅魚一條；洗乾淨的大石頭若干鹽，花椒，生薑，黑胡椒，蔥做法和注意事項：1.草魚或者鱅魚去鱗去腮去腸，洗乾淨切塊。餈粑魚一個特徵就是切成餈粑大小的塊子。魚小的話可以連頭一起做，魚大的話魚頭建議另做。2.用鹽，黑胡......

烤肉、泡菜、炒年糕、石鍋拌飯這些都是韓國名菜，家喻戶曉，韓國餐廳在鵬城更是遍地都是。味道是否正好？食客和餐廳間似乎早已達成了某種共識，所謂入鄉隨俗，根據本地人口味進行合理的調整是很正常的。地道的韓餐還是要到起源......

淮揚菜是中國長江中下游地區的著名菜系，流傳與形成於江蘇淮安、揚州、鎮江一帶。自古江南地區不僅水陸交通便利而繁榮，也因爲知名美食而讓人流連忘返。那麼，淮揚菜中有哪些著名的菜呢？江蘇的代表菜又是什麼呢？接下來，小編就......

［材料］：肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、蔥薑蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油［做法］：1、熟豬大腸切成2公分長的扳指段2、鍋內坐水，水開後把切好的豬大腸焯水去油，撈出控水備用3、另起油鍋，寬油，油七成熱後倒入焯水後的豬大腸4、......

作爲飲品，茶葉早已風靡世界，但作爲配料入菜卻很少有人知道。其實，茶葉不但能給菜餚帶來獨特的香味，還有解膩的作用。到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢？快來來一起看看吧，以下是茶葉入菜的烹調訣竅。綠茶宜與口味清淡的菜搭......

福州，有福之州，是福建的省會城市，有一定的文化沉澱。今天，小編要跟你聊聊福州經典美味。有到福建旅遊的朋友們，一定不能錯過哦。佛跳牆佛跳牆佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜。新媳婦出嫁後的第三天，親自下廚......

佛跳牆是大家都聽過的一道菜，這道菜非常的有名，據說一道佛跳牆要做很久，而且價格十分昂貴，那麼佛跳牆是什麼地方的名菜，又是怎麼製作的呢？佛跳牆是什麼地方的名菜佛跳牆是福州的名菜。福州是福建省的省會，當地的閩菜十分有名......

主料：滷水豆腐一塊（一斤半左右）配料：雞蛋兩個調料：鹽、白糖、蠔油、澱粉（生粉）、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟豬油鍋塌豆腐的做法：1.將配料切末備用2.豆腐切成長7釐米，寬4釐米，厚1釐米左右的大片，標準沒這麼嚴格，......

佛跳牆又被稱爲福壽全，起源於我國福建省的省會城市——福州市。佛跳牆是福建菜系的代表，極具特色。該菜式食材豐富、選材名貴、色香味俱全，味道鮮香可口。由於凝聚了十餘種食材的精華，佛跳牆極具營養價值，其美味......

製作材料：豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，薑片3片調味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙教你如何製作豬肉燉粉條更美味1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水。2.鍋內放1小匙油，放入......

中國十大名菜最下飯的菜是哪一道?我真心覺得是東坡肉啊，酥皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，肉超級酥爛，入口即化。配着米飯又香又不會膩口，米飯就着東坡肉，真心可以吃掉三大碗。酥皮嫩肉沒錯，東坡肉就是和蘇東坡有關的菜，是北宋詞人......

魚頭豆腐是杭州的名菜，那麼這個魚頭豆腐與乾隆有什麼關係呢？下面就跟一起來看看關於魚頭豆腐與乾隆的故事吧！魚頭豆腐與乾隆的故事清朝的乾隆皇帝，爲了表示自己勤政體民，曾多次巡幸江南。這年，他來到杭州巡遊。一天上午，他忽......

材料：草魚600克調料：生抽10克，高湯60克，料酒30克，胡椒粉3克，香醋30克，白糖12克，生薑1小塊，澱粉適量；西湖醋魚的做法：1.草魚清洗乾淨平置案板上，用鋒利的刀連魚頭片成兩大片2.然後把魚內臟清理乾淨3.魚背不要切斷4.並在魚背上厚肉......

3月12日，大型歷史權謀美食劇情片《御前廚神-滿漢全席》正式在優酷上線。該片通過跌宕起伏的劇情設計、緊張刺激的情節刻畫、垂涎欲滴的美食誘惑以及酣暢淋漓的對決展現，爲觀衆呈現了一部美食版的“康熙和韋小寶”的故事......

北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無爲薰鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚這十道菜被稱爲中國十大名菜。今天小編想介紹的是十大名菜之北京烤鴨篇。去北京的人一定不會錯過北京著名名菜......