通常生活中十種可以抗癌的食，這十大類食品是由北京醫院教授所供給，分辨是：1、魚：因魚類含有脂肪酸，可下降膽固醇，下降血管內的血小板凝聚，減少冠狀動脈阻塞及心肌梗塞機率，動物實驗找到可抑大腸癌。2、十字花科蔬菜：花椰菜、芥......

黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載常食黑豆，可百病不生。中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授指出，黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分――花......

本品爲金絲桃科常綠木海藤樹的莖幹中取得的一種脫膠樹脂，有效成分爲藤黃酸。【藥材】藤黃又名：玉黃、月黃。爲管狀或不規則的塊狀物，直徑3-5釐米，顯紅黃色或橙棕色，外被黃綠色粉霜，有縱條紋。質脆易碎，斷面平滑，呈貝殼狀或有......

豆蔻爲姜科植物白豆蔻的乾燥成熟果實，味辛性溫，具有化溼行氣、溫中止嘔的功能。白豆蔻提取物可增強對腫瘤的免疫功能，破壞癌細胞外周防護因子，使癌組織容易被損壞，此外，還有增強腸管蠕動、促進胃液分泌、制止腸內異常發酵、......

不起眼的茄子有抗癌功效，據分析發現，茄子營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、碳水化合物，以及維生素B，C和P，特別是維生素P，100克紫茄中含量竟高達720毫克以上，不僅在蔬菜中屬出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細......

爲豆科植物廣豆根的根。性寒味苦。功效爲清火、解毒、消腫、止痛。主治：喉痛，喉風，喉痹，牙齦腫痛，喘滿熱咳，黃疸，下痢，熱腫，禿瘡，疥癬，蛇、蟲、犬咬傷。[成分藥理]含總生物鹼約0.93%，其中苦蔘鹼(Matrine)0.52%，氧化苦蔘鹼(Oxymatri......

酸奶深受兒童和老年人的歡迎，從保健角度來看，酸奶也正是兒童和老年人的理想飲品。因爲鮮牛奶經過乳酸菌發酵以後，蛋白質可被分解，可溶性氮增加，甚至成爲肽或遊離氨基酸，這對兒童和老年人更爲有益。牛奶中的脂肪酸及其衍生物......

黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜誌最新載文，刊出常吃黃瓜的12個理由，趕緊看看吧！1、補水黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。2、排毒營養豐富的黃瓜有益清掃體內垃圾，常......

爲薯蕷科薯蕷屬多年生草質藤本植物黃獨的地下塊莖，又名黃獨。其性寒，味苦、鹹，有小毒。功能化痰散結、解毒消腫、涼血止血。主治癭瘤瘰癧、無名腫毒、咳喘氣逆、癌症腫瘤等病症。[成分藥理]本品含二萜類化合物黃獨素(黃......

眼下正是葡萄大量上市的季節。葡萄營養豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食，屬水果之佳品。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉爲補血佳品。常食葡萄可舒緩......

豆漿幾乎是我們天天都要吃的食物，現在研究證明豆漿具有防癌的作用，更是被人所鍾愛。豆漿真的有防癌的作用嗎?防癌作用又是如何實現的呢?經研究發現大豆中含有一種天然的女性荷爾蒙，稱之爲異黃酮素，其主要成份是一種植物性......

雄黃(含硫化砷的礦石。)別名：明雄黃、黃金石、石黃。性味功效：味辛，性溫，有毒。燥溼，殺蟲，解毒。臨牀應用：適用多種腫瘤，如皮膚癌、腦腫瘤、白血病、子宮頸癌等及腫瘤引起的疼痛。此外還適用於驚癇、久瘧、咳喘、癰疽瘡毒;外......

豆腐除了能抗癌之外，搭配不同的食物還具有不同的身體功效。大豆本身性涼，具有降低血脂，保護心血管，預防心血管疾病的功效，同時對細膩的肌膚也頗有好處。搭配番茄，其中的胡蘿蔔素、維生素等對心血管也有保護作用，可預防前列腺......

眼下，不只是在華人開設的中餐館裏，增加了多種多樣的豆芽菜晶，而且有諸多的西餐館，也把豆芽菜廣泛地用於各種烹飪食品中，如用豆芽菜製作肉丸、肉餅、漢堡包、馬鈴薯煎餅等。不論大小餐館、飲食店及家庭，都以食用豆芽菜爲時尚......

黃芪，又名黃耆，爲植物和中藥材的統稱。植物黃芪產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，爲國家三級保護植物。中藥材黃芪爲豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，具有補氣固表、利水退腫、託毒排膿、生肌等功效。黃芪的功效：1......

日本的一項實驗證明，香菇中含有一種β-葡萄糖苷酶的物質，可加強機體的抗癌作用，抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。香菇是名貴的保健抗癌食品，營養十分豐富經科......

大黃(馬蹄黃、將軍、綿紋大黃)[藥物]爲植物蓼科常葉大黃RheumpalmatumL.、雞抓大黃uticumg.或南大黃cinaleBaill.的根和根莖。產於四川、甘肅、青海、西藏、寧夏、陝西、湖北、雲南、貴州等地。冬初選3年以上的植株，挖......

黃豆有豆中之王之稱，被人們叫做植物肉、綠色的乳牛，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在......

土大黃：止血，通便，對白血病、腸癌、骨髓癌有治療作用。以土大黃爲名的草藥甚多，如同屬植物羊蹄RumexjaponicusHoutt.、皺葉酸模RumexcrispusnepalensisSpreng.及大黃屬植物華北大黃(山大黃)RheumfranzenbachiiMunt等，在不......

甘藍又叫包菜、包心菜、捲心菜、洋白菜等，是一種常用蔬菜。甘藍含有維生素c、錳、鉬、維生素E、胡蘿蔔素、纖維素，具有抗癌作用。專家發現，在甘藍中有多達15種具有不同程度抗癌作用的化學成分，其中有種成分叫Sulforaphen，......