很多人怕吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。殊不知，這是個很大的浪費。蛋黃中除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂外，還含有意想不到的健康成分———葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素都具有......

隨着年齡的增加，人的視力逐漸衰退，有的人會出現白內障。人們通常認爲，這是身體機能衰老引起的。但最新的研究表明，視力減退還與體內維生素缺乏有關。飲食能阻止視力減退葉黃素、玉米黃素和番紅素雖然在晶狀體內的濃度低，但......

前兩天，一位朋友對我說：我的眼睛好像越來越不清楚了。..。..可是我纔剛四十多歲，不會是老花眼吧？另外一位朋友說，經常感覺眼睛疲勞、發澀、發乾，特別是看那些閃來閃去的廣告畫面的時候，覺得特別眩，眼睛半天緩不過來。的確，眼睛......

中醫認爲，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，......

玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄並把有害物質帶出體外，對防治便祕、腸炎、直腸癌具有重要的意義。每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍;鉀爲......

最近一些研究提出一系列年齡相關性黃斑變性（AMD）發病機制的指標。例如，經常暴露於強光的人羣得AMD的危險性較高。相反，經常食用富含類胡蘿蔔素－葉黃素和玉米黃質蔬菜的人羣患AMD的危險性較低。AMD患者和死亡患者的黃斑葉黃......

可預防心臟病和癌症維生素A和維生素E玉米含有維生素A和維生素E及穀氨酸等。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。膳食纖維玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出......

但是隨着健康意識的增強，人們認識到玉米等粗糧對人體健康也有重要的意義，玉米又重新回到了人們的食譜中。玉米，又稱玉蜀黍、包穀、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功能。在玉......

原料：玉米粒一小碗、幹生粉約克、植物油、白糖。做法：1、熟玉米粒，淋幹水分用生粉拌勻，如果感覺特別乾的，可加少量的水。2、不粘鍋燒熱，倒少許油，玉米用鏟子推平。3、中火煎至粘稠連體後，倒入適量植物油，炸至金黃熟透，把油倒出......

大家都知道，玉米中的營養價值特別高，黃色玉米可以保護眼睛，而且玉米中含有多種抗癌因子。玉米中的纖維素含量非常高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激腸胃蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄並把有害物質帶出......

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，能強大的抗白內障的發生。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米......

說到護眼的食物，中國人肯定會想到枸杞。《本草綱目》就記載：枸杞，補腎生精，養肝明目。枸杞明目雖然好，許多人卻用錯了方法。我在工作中發現，很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，然後喝水喝湯，卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。......

玉米包含葉黃素和玉米黃質兩種對人體有益的物質，他們是強大的抗氧化劑，對人的身體有很好的療效，還可有效的預防老年性黃斑變性和白內障。玉米可預防老年性黃斑變性和白內障玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金......

黃金玉米烙的做法將新鮮玉米洗乾淨，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用在玉米粒中倒入幹澱粉，拌勻，若覺得很乾，需要加一點點水，使玉米粒充分的裹上澱粉取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點油，將玉米粒倒入，推平整開小火慢煎5分......

黃玉米可預防老年性黃斑變性和白內障玉米對人類的最大貢獻是把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，可吸收進入眼球內的有害光線，保持......

玉米可預防老年性黃斑變性和白內障玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃......

我相信大家很難想像蛋黃能和玉米結合到一起，但是媽咪們肯定都知道蛋黃玉米粥是最常見的嬰兒之一。玉米是一種常見的雜糧，富含多種維生素和礦物質，玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作爲兒童的早餐食用。那麼玉米粥怎麼做好吃......

玉米在我們的生活中是可見的，黃色玉米可以改善視力。玉米可預防老年性黃斑變性和白內障玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），它們雖然不是營養素，作用卻......

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，能強大的抗白內障的發生。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米......

這種玉米大家都知道怎樣吃纔是最好的嗎？玉米很多人會用來炒這吃，將玉米整個的煮着吃，甚至還有人會將玉米整個用蒸的方式來做，玉米香甜可口，不管怎麼做都很好吃，但是還有很多人在製作美食的時候會將玉米用來熬湯喝，在玉米湯裏......