花生是中國人喜歡的傳統食品，有一定的藥用價值和保健功能，被古人稱之人蔘果。花生是我國重要的油料作物，脂肪含量高達43%-55%。脂肪是由脂肪酸構成，脂肪酸中的油酸可降低血清總膽固醇水平。與不飽和脂肪酸不同的是，油酸在......

煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、曬乾花生和烘烤花生多出4倍以上。夏天，清淡適口的煮花生非常受人歡迎。最近發表在《農業食物化學期刊》的一項美國新研究給愛吃煮花生的人帶來了好消息：煮花生中能預防......

英國格拉斯哥大學科學家日前對本國較爲流行的13種果汁的抗氧化成分進行了科學分析，結果是：在健康果汁中，紫葡萄汁佔據榜首，蘋果汁和蔓越梅汁緊隨其後，最爲人們所喜愛的橙汁反而排名不高。橙汁在不少人心中或許是最健康的飲......

無花果：能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌症患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據現代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。據報道：乾果的水提取物有抗艾氏肉......

不少人對此充滿了疑問——抗糖真能抗衰老嗎？答案是當然不能，想要對抗衰老需要多方面進行保養才行，單純抗糖延緩衰老是沒有科學依據的。抗糖真能抗衰老嗎答：當然不能！人們不要聽信謠言，要學會科學對抗衰老。近年來......

說道唾液，可能有些人會覺得噁心，但我們要知道，唾液對我們身體是很重要的，它能保護我們的牙齒、清潔口腔，還能抗癌。唾液，俗稱口水，是由唾液腺分泌出來的，它們差不多全部被吞下，經胃腸道吸收入血。近年來，經過科學家的探索，發現唾......

西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍、莖椰菜，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成......

花生是中國人喜歡的傳統食品，有一定的藥用價值和保健功能，被古人稱之人蔘果。花生是我國重要的油料作物，脂肪含量高達43%-55%。脂肪是由脂肪酸構成，脂肪酸中的油酸可降低血清總膽固醇水平。與不飽和脂肪酸不同的是，油酸在......

葵花籽：它含有豐富的不飽和脂肪酸和優良蛋白質，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，經動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預防作用。因此，葵花籽既是一種營養食品，又是一種抗癌......

防癌抗癌的功效花生中含有豐富的植物固醇，具有預防腸癌、乳腺癌、前列腺癌的功效，花生中含有多種維生素、維生素A能阻止致癌物亞硝胺的形成，B族維生素可以阻止化學致癌物的致癌作用，花生中還含有白藜蘆醇，是腫瘤類疾病的化......

大蒜有着人體所需的營養物質與微量元素，總的來說，多吃大蒜對人體有好處。但是有些人習慣生吃大蒜，這樣做是否好呢？吃蒜的好處1、抗癌國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱爲蒜臭素的物質，通過增強機體免......

很多人知道運動可以強身健體，延緩衰老，但其中原因何在？德國研究人員發現，原因可能隱藏在白細胞中。運動可以讓人體免疫系統保持年輕，進而延緩肌體衰老。研究人員發現，長跑運動員白細胞中染色體末端一段脫氧核糖核酸（ＤＮＡ）片段比一......

1.三文魚。美國著名皮膚學家佩裏肯教授最近推出的一種營養美容方法。佩裏肯宣稱，食用以三文魚爲主的食物，三天過後，面部皺紋及鬆垂皮膚，不說全部消除，也至少能出現明顯改觀，使人煥發出青春和活力。三文魚就是我飲食療法中的......

如何遠離癌症災害是現代人所擔心的。做到以下的這些可以保證99%的癌症不會來找你了。吃飯時加點泡菜芬蘭一項研究表明，泡菜在發酵過程中，會產生出一些抗癌化合物。不過，吃泡菜前請將裝泡菜的罐子沖洗乾淨或將泡菜倒至敞......

營養大揭祕：西紅柿是不是越紅越防癌目前，對於癌症尚無十分有效的治療方法，所以人們往往會談癌色變。近年來，各種所謂能防癌、抗癌的產品越來越多，在衆多世界性組織推薦的防癌或保健食品中，西紅柿總是位居前列。在大量的流行......

檸檬色澤淡黃、氣味芳香，是一種營養價值較高的水果。檸檬中最主要的成分除了糖之外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等，是許多飲品、甜點和菜餚的配料。研究發現，檸檬中富含的檸檬苦素、黃酮類化合物......

11月22日是二十四節氣中的小雪，我國大部分地區東北季風開始降臨，氣溫逐漸下降，但大地尚未過於寒冷，雖然開始降雪，但雪量一般不大，所以稱小雪。小雪之後，建議大家經常吃點黑色食物。它們不但營養豐富，而且在抗衰老、防癌等方面......

咖啡愛好者們看過來，下次再有人跟你說喝咖啡不好，就告訴他：咖啡不但能抗衰老，還能防癌呢!法國衛生和醫學研究所研究人員最近在英國《科學報告》雜誌上發表文章說，他們給衰老的小鼠服用類咖啡因物質後，發現它們的記憶力和壓......

由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質爲脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。下面我們就來盤點一下常吃玉米六大神奇功效。玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調中開......

我們來看看五色五味食物是如何養護我們的將軍之官的。酸味食物有促進消化和保護肝臟的作用，常吃不僅可殺滅胃腸道內的病菌，還有防感冒、降血壓和軟化血管的功效。以酸味爲主的番茄、山楂、橙子等食物均富含維生素C，可防......