一杯冰涼的啤酒下肚，再來上三兩開胃的下酒菜，豈不快哉？殊不知，這下酒菜的選擇也是有學問的，選對了，不僅可飽口福，還可減少酒精之害。首選富含蛋白質的菜餚。衆所周知，飲酒傷肝。從保健角度來說，酒精含量越高，越要吃動物性蛋白質......

乙型病毒性乙肝簡稱乙型乙肝，是由乙型乙肝病毒（HBV）引起，通過血液與體液傳播，具有慢性攜帶狀態的傳染病，臨牀表現多樣化，包括急性、慢性、淤膽型和重症型乙肝，容易發展爲慢性乙肝和肝硬化，少數病例可轉變爲原發性肝細胞癌。患......

春天的韭菜特別香。著名詩人杜甫就曾留下詩句，夜雨剪春韭，新炊間黃粱，一幅閒適的畫面讓不少人羨慕不已。食家也有云，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中數春季的韭菜最鮮嫩可口。《本草拾遺》中提到：韭溫中下氣、補虛、調和......

借鑑抗艾滋病病毒雞尾酒療法的原理，乙肝專家一直在研究設計專門治療慢性乙肝的雞尾酒療法，力圖在治療乙肝中有更大的突破。實際上，目前臨牀上應用最多的抗乙肝毒藥拉米夫定，原來就是治療艾滋病的藥物。乙肝治療專家呼籲慎......

牛奶的營養價值近來得到了人們的廣泛認可，而每日飲用牛奶也成了生活必需。對於乙肝患者來說，就更應該重視營養的補充與均衡了。營養專家認爲，乙肝患者每日應喝兩杯牛奶，約500毫升，以補充每天所需蛋白質的1/10、每天所需維......

山東的大倉是大蒜之鄉，居民素有吃蒜的飲食習慣。90年代初，山東省醫學科學院的科研工作者在該縣開展乙型乙肝流行病學調查時，從3年的食品從業人員和新兵的體格檢查中發現，被檢者中的乙型乙肝表面抗原（HBSAg）陽性率很低，僅4%;......

祖國醫學的臟腑理論也認爲，肝膽與人的情志有密切的關係，有怒則傷肝之說，所以保持樂觀情緒，心胸開闊，也是預防肝病的一個重要方面。中醫認爲，肝病的初起，不外乎外因與內因兩個方面。外因多由於時邪溼熱侵襲和飲食不潔;內因多......

進入九月，但很多地方秋高氣爽伴隨着烈日當頭，人的脾氣也常常隨之升溫，肝火上升。本期我們請來專家詳細講解肝火的由來、並推薦一些滅掉肝火的食療方。詳看下文的滅火方。誰讓肝火上升所謂大動肝火，肝火到底是什麼？一般來說......

乙肝病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝臟代謝，改善肝臟營養，調節免疫功能，解除某些症狀。乙肝病人的基本飲食要......

乙型病毒性肝炎簡稱乙型肝炎，是由乙型肝炎病毒（HBV）引起，通過血液與體液傳播，具有慢性攜帶狀態的傳染病，臨牀表現多樣化，包括急性、慢性、淤膽型和重症型肝炎，容易發展爲慢性肝炎和肝硬化，少數病例可轉變爲原發性肝細胞癌。患......

藥膳在中國源遠流長，素有藥補不如食補之說，其取材廣泛，用料考究，製作嚴謹，品種豐富，風味獨特。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多，經過前期加工，去除異味而後方可使用。在配料時一般因人而異，根據就餐者各人不同的生理狀......

爲什麼乙肝大三陽患者飲食時不宜過飽？三分治七分養，飲食療法在乙肝大三陽治療過程中也起到重要作用，因此肝病專家做出以下指示：乙肝大三陽患者飲食宜清淡，多吃一些新鮮蔬菜，水果;食物要富含優質蛋白質，隨着病情的好轉，可以逐......

日常生活中我們對乙肝食譜中的九個細節不是很清楚，乙肝食譜中的九個細節是什麼意思呢？下面就請專家爲大家講解乙肝食譜中的九個細節吧。乙肝，乙肝攜帶者日益增加，長期的以醫院爲家，帶着膽怯的心理去查看化驗單，實在是讓人膽......

慢性乙肝病人的飲食調節要比急性乙肝複雜，因爲慢性乙肝病人生病時間長，器官功能較長時間受影響，機體消耗多，常出現營養不足的表現。合理的營養可增強肝細胞再生能力、促進肝功能恢復、提高身體抵抗力。慢性乙肝患者多吃三......

杭菊是菊花的一種，因品質優良，自古就被視爲菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含豐富維生素A的豬肝煮湯，是護眼養肝極好的食譜。湯裏再加上祛溼的雲苓，於現在鬱悶溼滯的天時食用，實爲理想的選擇。（3~4人份）材料：豬肝：1副瘦肉：200......

儘管天氣還沒完全轉暖，但立春後陽氣升發，冰雪消融的趨勢已經顯現。按照中醫學五臟與四季的對應關係，春季易使肝旺，因此從現在開始，護肝之戰就要打響了。乙肝患者每日飲食要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質。一......

乙肝嚴重危害着人民的健康，給患者、給家庭、給社會造成沉重的經濟負擔，我國衛生部門曾於1979年和1992年開展過兩次全國病毒性乙肝血清流行病學調查，基本摸清了病毒性乙肝在人羣中的流行情況。據專家估計，目前中國現有慢性......

民衆體檢專家指出：餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）食用香精和色素過多，對肝臟功能造成負擔，嚴重破壞維生素，熱量過多、營養成分低。日常生活中，九類食品危害多應儘量少食。油炸食品含致癌物質，破壞維生素，使蛋白質變性，是心......

食療小方請君嘗試。治肺虛型老慢支症見氣短，少氣不足以息，喘音低怯，脈虛弱，苔白。方用：羊肺1具（洗淨切塊），黨蔘30克，山藥30克，杏仁20克（去皮），生薑、蔥、味精各適量。將羊肺洗淨後合併諸藥放入鍋內，煮沸，放入蔥、姜，待羊肺熟爛後，分次......

準確地說出現肝腹水的患者才需要限鹽，無論是肝癌還是肝硬化患者，因爲過多攝入食鹽將直接導致腹水，進而形成頑固性腹水，加重心臟負擔。如果沒有出現腹水是不需要刻意限鹽的，慢性乙肝患者和正常人一樣，每天每人食鹽量不超過5......