武漢熱乾麪沒吃過豬肉總見過豬跑，沒去過武漢總聽過熱乾麪。尤其是在《天天向上》的舞臺，主持人汪涵鼎力推薦武漢熱乾麪。你是不是也想自己再家裏製作一份武漢熱乾麪呢?那你知道如何製作嗎?熱乾麪是武漢最著名的食物之一......

在中國，南北方有着各種各樣的差異，除了服裝以及語言等一些差異外，生活習慣上的差異同樣很大。例如北方吃飯喜歡吃麪食，而南方的主食則是米飯居多。爲什麼北方那麼喜歡吃麪食呢?是哪些原因造就的這樣的習慣呢。北方爲什麼......

麪食在中國有着悠久的歷史，麪食古都——山西，光是麪條的品種就有好幾百種，什麼刀削麪，貓耳朵面，寬面，細面等，花樣繁多。麪食除了能提供給人體所需的基礎原料——碳水化合物，保證人體一天所需的大多數熱量......

四川擔擔麪介紹擔擔麪是四川的一道名小吃，相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創制，已經有上百年曆史。當年挑擔擔麪的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔爲兩格，一格煮麪，一格燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗......

五大面食名之大同刀削麪的做法用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麪食者歡迎。它同北京的打滷麪、山東的伊府麪、河南的魚焙面、四川的擔擔麪，同稱爲五大面食名品，享有盛譽......

得了尿毒症可以吃麪包，但要記住不可多吃，尿毒症的飲食要限制蛋白質的攝入。主要是低蛋白低糖低鹽,另外要攝入優質蛋白。因此尿毒症患者麪包要少吃。在蛋白質攝取量嚴格限制下，病人應儘量選擇好的蛋白質來源(如肉類、蛋、......

擔擔麪主料：麪條300克、豬肉餡200克、芽菜100克。輔料：辣椒麪、醋、糖、醬油、芝麻醬、芝麻、花椒粉、蔥碎、雞精、蒜碎、脆花生碎、香菜鹽、油。做法：1、鍋中注入油，爆香蔥碎。2、下入肉餡煸炒均勻後烹入料酒，加入醬油糖......

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石指出，微生物引起的食源性疾病，農殘、獸殘、重金屬、天然毒素、有機污染物等化學性污染以及非法使用食品添加劑，是我國食品安全問題的三大敵人。其中，一組數據引起了......

營養專家介紹：麪食和米飯，無論我們選擇哪種作爲主食，其實只要控制攝入量，都不至於會引起肥胖。成分比較麪食的種類很多，爲了能夠清楚地分析，我們將麪食定義爲以小麥麪粉爲原料的食物，米飯即爲大米飯。100克小麥麪粉中營養成......

糖尿病治療中，飲食控制是關鍵的環節。而以面類食物爲主食的你，是否正在爲飲食控制煩惱?{display:none;}1標準粉饅頭標準麪粉100克，麪肥少許，食用鹼少許，清水約50克(若用鮮酵母可不用麪肥和鹼)。①先用水把麪粉和麪肥和好，放......

中國的美食文化博大精深，北方人比較偏愛麪食，麪食的做法多種多樣。歷史文化已經有四千多年的歷史，它的使用方法非常的簡單並且營養又豐富，是既健康又保健的美食之一，那麼下面就讓我們一起來看一下，多吃美食的好處是什麼呢，希......

胃酸胃酸（gastricacid）指胃液中的分泌鹽酸。人胃是持續分泌胃酸的，其基礎的排出率約爲最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峯，清晨醒來之前最低;胃酸，在這裏有兩種意義，一是胃液中的胃酸;二是胃酸過多的症狀，即胃泛......

據說長痘痘不可以吃麪包、饅頭、包子、發糕、蛋糕等任何含有發酵粉的麪食都不可以吃。因爲發粉會發，會讓痘痘發更多，絕對不可以吃！這是真的嗎？錯！發酵粉就是小蘇打粉，化學名稱是重碳酸鈉，和長痘痘完全無關係。發酵過的麪食是......

莜麪怎麼做纔好吃呢經典的漢族麪食莜麪卷喜歡吃小吃的朋友們一定吃過土豆絲捲餅吧，那麼你知道那個捲餅是由什麼製作而成的呢？大家肯定說是麪粉，但是麪粉也分爲爲很多種，而此捲餅是由莜麥加工而成的莜麪做成的。那小編現在......

莜麪怎麼做纔好吃呢經典的漢族麪食莜麪卷喜歡吃小吃的朋友們一定吃過土豆絲捲餅吧，那麼你知道那個捲餅是由什麼製作而成的呢？大家肯定說是麪粉，但是麪粉也分爲爲很多種，而此捲餅是由莜麥加工而成的莜麪做成的。那小編現在......

我國32.5%的人，膳食鋁攝入量超標。其中，麪粉對鋁攝入量的貢獻率最高，達44%；愛好麪食的北方人鋁攝入量是南方人的4.6倍；膨化食品是7~14歲兒童鋁攝入超標的主要來源……昨日，在廣東省食品安全學會成立大會上，中國......

北方將麪食作主食，南方將米飯作主食，這是地域差異所致，人爲不可控。而對此，很多人會好奇：麪食和米飯哪個容易長胖？對此，就隨小編一起去了解看看。麪食和米飯哪個容易長胖麪食的材料是小麥，米飯的材料是大米，它們含有的熱量都是......

擔擔麪主料：麪條300克、豬肉餡200克、芽菜100克。輔料：辣椒麪、醋、糖、醬油、芝麻醬、芝麻、花椒粉、蔥碎、雞精、蒜碎、脆花生碎、香菜鹽、油。做法：1、鍋中注入油，爆香蔥碎。2、下入肉餡煸炒均勻後烹入料酒，加入醬油糖......

近日，有報道稱，西安兩商戶爲延長麪條保質期，在其中摻入工業甲醛，引發關注。昨日，記者在北京隨機購買了麪條、餃子皮等6種麪食樣本，請相關專家進行甲醛測試。實驗結果顯示，6種麪食中均未見甲醛蹤影。昨日，北京智雲達科技有限公......

米飯、麪食是中國人的主食，之所以把它們稱爲主食，而把各種各樣的菜餚稱爲副食，這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麪食作爲必要的食物，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一......