此品有助消化，幫助吸收養分，加速新陳代謝和促進腸胃蠕動的功效，可利大便，治便祕，提供身體熱能。適宜3歲以下兒童食用。原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄乾100克。製作：1、將白薯洗淨，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金......

調理宮寒食譜薑絲紅薯材料：紅薯130克，生薑30克。調料：鹽、雞粉各2克，水澱粉、食用油各適量。做法：1、將紅薯、生薑均洗淨去皮，切絲。2、鍋中注水燒開，放入紅薯煮至斷生後撈出。3、鍋中注油燒熱，將薑絲入油鍋炒香，放入紅薯絲翻......

拔絲，又叫拉絲，是製作甜菜的烹調技法之一。拔絲菜用料廣泛，製作精細，成菜很有特點。這裏筆者在總結前輩經驗的基礎上，結合自己的實踐經驗，對拔絲技法來一個系統論說，希望對大家有幫助。如何做拔絲菜？拔絲菜的做法與技巧拔絲菜......

蘋果拔絲，拔絲蘋果，金色美食——拔絲蘋果來了。快來圍觀我們的拔絲蘋果吧。拔絲蘋果的營養價值1、蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，能有效地降低膽固醇，在空氣污染的環境中，多吃蘋果能改善呼吸系統和......

教你做出美味拔絲紅薯吃紅薯的好處吃紅薯有益於心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和......

紅薯粉的營養紅薯粉的做法紅薯粉的營養紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫......

拔絲山藥怎麼做？吃拔絲山藥的好處一、拔絲山藥的特點1、拔絲山藥能養顏消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。2、拔絲山藥能養顏：根據神醫李時珍和古代皮膚科......

三款拔絲地瓜的做法讓你甜蜜一夏三款拔絲地瓜的做法讓你甜蜜一夏蜜糖拔絲地瓜材料：地瓜，白糖，清水，香油，花生油，用量視乎個人喜好。做法：1、將地瓜去皮洗淨，切成滾刀盛在小盆裏；將雞蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆裏，均勻撒上幹澱粉......

拔絲香蕉是具有北方菜特色的甜菜。製作的決竅如下：1、先把香蕉剝去外皮，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加澱粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊......

原料蘋果200克，玉米澱粉30克，水30克，幹澱粉20克，調料油5克，水10克，白糖50克做法1，蘋果切成差不多大小的塊。2，上面沾上澱粉3，再放入玉米澱粉30克和水30克的混合液中4，下油鍋炸。炸好後取出來。5，下面就注意熬糖了。調料中的油，糖......

根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起；土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。拔絲山藥的介紹-拔絲山藥的做......

紅薯去皮，洗淨，切成3釐米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分。鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制。炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出。拔絲紅薯的做法-拔絲......

將鍋內炸剩的油倒出另盛一個碗裏，把鍋洗淨，摻入一湯勺水，將白糖放入鍋內攪化，再加一瓶蓋熟油加油的目的是使菜色澤鮮亮，絲持續得長一些，中火熬糖。這倒菜的關鍵之處就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸騰後改小火熬注意，一邊熬要......

做拔絲菜要掌握以下四點：1.根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起;土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。2.......

主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，清油750（克實耗100克）。拔絲芋頭的做法：1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2.芝麻揀去雜質後待用。3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色（......

主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，清油750（克實耗100克）。做法：1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2.芝麻揀去雜質後待用。3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色（呈金黃色）潷......

白薯鈴是一種茶萊，即喝茶時食用的菜。作爲飲食禁忌，回民是不飲酒的，爲了在餐桌上應酬親朋，大多以茶代酒，配以茶菜。而滿族人的習俗崇尚早茶晚酒，早茶除了餑餑之外，還備有茶食，也即茶菜。所以茶萊逐漸成爲地道的清真小吃。茶萊......

拔絲菜如何正確食用?拔絲菜的外表都掛有一層糖，剛出鍋時，溫度很高，正好趁熱食用，此時，用筷夾住，在涼開水蘸一下，待糖漿凝固後即可入口。做拔絲菜要訣：1.根據原料質地決定是否掛糊，如蘋果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時，......

材料：香蕉3只、油適量、糖120g、澱粉適量、雞蛋一個。步驟：1、準備食材。2、將澱粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離（蛋黃不用）。3、將蛋白打勻。4、香蕉去皮切成２-3釐米左右的小段。5、將香蕉在蛋白液中打個滾，沾滿。6、將......

大家還記得飯店裏那道美味的拔絲紅薯嗎？甜甜的，黏黏的，不但好吃還好玩，可是我們在食用後總是感覺肚子裏怪怪的，總是不知道是哪裏出了問題，最後就歸結到飯店衛生不好上來了。其實這個說法是錯誤的，吃拔絲紅薯造成肚子難受的罪......