1、香菜芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：凡肉有补，唯猪肉无补。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。2、大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸......

按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄（爪）、尾外，一般分为以下14个部位。1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥......

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁......

1、猪头肉：里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。2、凤头皮肉：此处肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。适宜卤、蒸、烧和做汤，或回锅肉等。3、......

猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁等，其营养丰富，是比较好蛋白质和脂肪的来源，病情初中恢复阶段的乙肝患者及其乙肝表面抗原携带者，要注意适当增加肉类的摄入量，以提供较多的热量和蛋白质，满足肝细胞修复和再生资源的需......

生活中，如何甄别假劣食品，困扰着一些市民。昨日在现场，民警分发宣传册，向市民传授如何鉴别假劣食品。1如何辨识地沟油？倒冰棍上，很快凝固有问题看透明度，看色泽。颜色发暗，较混浊有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门......

小编推荐：脸部控油其实靠你的EQ！你信吗？吃猪肉可以美容吗？猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家处方中是经常使用的。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白......

市民胡女士从卖场买来猪肉，切开后发现肉上长满了白色、豆子大小的痘痘，掐开后里面是一泡白色浆汁。这会不会是寄生虫？难道买到了‘米猪肉’？麦德龙超市方面表示，销售的猪肉系正规渠道进货，肉类均有检验检疫合格证......

近6万公斤病死猪肉流向市场。7月31日，集美区法院针对一起重大生产贩卖病死猪肉案进行公开宣判，四名病死猪贩子获刑。他们构建了一个销售病死猪肉的犯罪网络，涵盖龙岩、漳州、厦门等地，这6万公斤病死猪肉经加工后，卖给了菜......

新华网北京4月3日电（记者王晓玲）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），4月3日，猪肉价格下降；蔬菜、水产品价格以降为主；食用油、牛羊肉、水果价格略有波动；成品粮、禽蛋、奶类价格基本稳定。猪后臀尖......

全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月26日，蔬菜、牛羊肉、水果、水产品、食用油价格小幅波动；禽蛋价格上涨；猪肉价格稳中有降；成品粮、奶类价格基本稳定。监测数据显示，7月中旬以来，全国猪肉价格走势趋于平稳......

12月14日7点46分，有网友在大河论坛发帖称，前几日在汝阳县上店街镇的集市上买到问题猪肉，而且猪肉盖有检疫局蓝章。网友将猪肉送到洛阳市畜牧局进行检测，检测人员称该猪肉完全不合格，根本不允许流通到市场。今天上午，汝阳县......

美国猪肉被检出多种细菌美消费杂志抽查全美猪肉近七成含肠道杆菌中国进口美国猪肉增三成专家称细菌超标立即退回人民日报日前调查发现，在中国吃猪肉等于自杀纯属危言耸听，那美国的猪肉又怎么样？美国知名消费杂志《消费者......

都说羊肉壮阳的说法，能提高性欲和性功能，可日前《中国日报》刊文，阿根廷女总统克里斯蒂娜在总统府的一次商务会议上自曝：吃猪肉有助提高性欲，改善性生活。我觉得吃上好的烤猪肉远比服用伟哥等壮阳药有用。这一新奇观点倒是......

引起细菌性食物中毒的菌种主要有以下六种：１．肠炎孤菌食物中毒。吃了被肠炎孤菌污染的鱼或贝类后，会引起食物中毒。可在食用后５－２４小时内发病，在１０小时后发病为最多，一般在３天内能治愈。２．沙门氏菌属食物中毒。带菌的鸟、猪肉、鸡蛋等......

肉尸变化的四个阶段猪肉的质量和口味与屠宰后肉尸变化处于什么阶段有关。在自然情况下，屠宰后的猪肉会经过尸僵、后熟、自溶和腐败4个阶段。尸僵阶段：刚屠宰不久的猪肉蛋白质会凝固，肌纤维变硬，其硬度是原来的10～40倍。此......

(一)食物宜忌中医从长期临床观察到各种食物的性质迥异，了解食物偏性是养生防病，甚至作为辅助医疗的重要环节，艾滋病人的机会性感染变化多端，更为需要饮食的宜忌，这是中医饮食护理一大特色。中医对病证的认识分虚、实、寒、......

【所属菜系】韩国菜【特点】猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。【原料】五花猪肉150克，黄瓜250克，芝麻油75克，水发木耳5克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克，大葱25【制作过程】1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐......

记者昨日从宁波市贸易局了解到，根据最新发布的宁波菜篮子商品旬报，宁波肉价继在上半年持续上涨后，从9月中旬开始，出现了持续下跌，近期全市猪肉批发价每公斤24.31元，环比下跌3.5%，这是猪肉批发价格环比第7周回落。瘦肉每公斤3......

新鲜猪肉有10多年卖猪肉经验的刘铭（化名）说，分辨泔水猪肉有3种方法。一观察。泔水猪长期使用油脂超标食物，泔水猪肉的肥肉部分，看上去有油浸的透明感，色泽发黄。正规饲养的猪肉肥肉部分色泽发白。二触摸。泔水猪肉油脂大，不......