刚刚过去的六一儿童节，再次引起了媒体对于儿童食品的关注。饼干是孩子们喜爱的食品之一，它是一种以面粉、油脂、砂糖为主要原料，加入乳、蛋等辅料，经过成型、烘烤，最终成为松脆、甜咸适宜的薄片状烘焙食物。最初，它的出现除......

本站12月17日电据卫生部网站消息，日前，卫生部发布关于进一步做好整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作的通知。通知要求，严肃查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。通知指出，要充分利用整顿工作后期有限的......

日前一位读者爆料称，现在的火锅多是化学锅。不仅很多涮品用了添加剂，火锅底里更是包含了多种化学添加剂。记者对省城一些大型批发市场做了探访，发现读者所称情况，的确严重。暗访发现，省城一家权威火锅底料调味培训公司，竟教......

记者29日从科技部举行的通气会上获悉，十一五期间，我国依托国家支撑计划，研制出针对瘦肉精等重要非法添加物的一批监测技术及检测产品，为保障食品安全发挥了重要作用。据介绍，我国组织实施了食品安全关键技术重大科技专项，其......

李克强昨天（21日）出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议时强调，要以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度，持续深入整治食品非法添加行为。你身边的食物，被非法添加了吗？哪些食物可能存在安全问题？对......

本站2月13日讯日前，有媒体报道称哈尔滨食品药品监督管理部门在对红牛进行查证的过程中发现，红牛饮料罐体配料表及食品添加剂的标注和有关文件的批文并不相符，配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的胭脂红等诸多......

延胡索酸也称富马酸，在食品行业中用作酸味剂，可用于饮料、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。而最新在线发表在Nature上的研究却对延胡索酸的使用亮起了警灯。剑桥大学的研究人员证明，在当延胡索酸的代谢产物在遗传形式的肾癌中......

火锅是人们喜爱的一种美食，几个人围着一桌涮羊肉也好刷牛肉也好，那种鲜嫩那种美味不是普通烹饪可以做出来的，一边品尝火锅一边喝着冰镇啤酒，这是在夏天火锅店里常见的情景。但是人们都有一种感觉，就是吃完火锅，余情未了，想起......

近日，上海市公安局部署开展严厉打击危害食品安全犯罪工作要求，深入辖区农贸市场细致排查违法犯罪线索。5月26日下午，根据排查线索，浦东警方经周密部署，会同相关政府职能部门，在浦东新区曹路镇黎明村一出租房内，捣毁一地下豆......

禽流感、合成鸡肉……接连不断的问题，让与鸡肉相关的餐饮店生存艰难。昨天，西祠胡同网站上，一篇看似自我打气实则曝行业内幕的帖子，引起了关注。现代快报记者调查发现，这篇关于黄焖鸡的帖子中有些信息并不确实......

这些色香味俱全的鸡爪有可能是来自异国他乡的毒药，甚至有的已经有几十岁高龄。在这一窝点的冷藏库里，民警发现了43年前鸡爪，其中资历最老的鸡爪，包装日期显示封存于1967年。夏天一到，鲜香辣俱全的袋装鸡爪是南方不少城市夜......

齐鲁网7月16日讯据山东广播电视台公共频道《今日报道》报道各种各样的小食品，最能吸引孩子们，看上去鲜艳，吃起来上瘾，可是细究起来，能叫人倒可一口凉气。比如说，一包方便面，里边竟然会含20多种添加剂，其中有不少可以致癌。近......

近日，一则你还敢吃街头玉米的微博蹿红网络，短短几天被转发4万多次，微博中称，煮玉米时加入甜玉米香精，可以保持玉米的香味，而且久煮不烂。5月9日、10日，大河报记者分别对郑州市的街头玉米商贩和食品添加剂市场进行暗访，还进行......

本站消息近日媒体爆出面馆使用假牛肉，猪肉变身牛肉只要1.5小时，烧烤小吃熟食店为主要销售群，有关部门称情况若属实将查处。先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏（精），把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，......

近日，一项调查又给家长们提了个醒。一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》称有九种孩子常吃的食物（包括零食）添加剂含量多。营养学专家提醒，含添加剂多的食物少吃为妙，尤其是三级零食，家长最好限制孩子食用次数，......

据《央广新闻》报道，夏季来临雪糕热销，而最近的一项调查结果让我们一点也清凉不起来。调查显示，市面上出售的雪糕普遍含有多种添加剂，而且越便宜添加剂越多。一根1元的雪糕，含有甜味剂、卡拉胶等数十种食品添加剂。一根售......

好的面容及身材是诸多人所追求的之外，其美食也是追求之一。人们都会有那么一个愿望，希望自己可以享受色香味俱全的大餐。虽说任何一家餐馆都有自身的特色，但食物中却含有较多的食品添加剂作为辅料，这对人体健康构成了威胁......

市场上有些食品的外包装上标有本品不含有任何添加剂的字样，但福州市工商局表示，现代食品生产过程离不开食品添加剂，不含食品添加剂是做不到的，也是不真实的。据介绍，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和......

上周，国家卫生部在官方网站上公布了《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，其中列出了77种可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂（没有规定具体剂量），明确了添加剂不适用于大米及其制品（米粉、米糕）、婴儿配方食品、......

肉丸是平时比较受欢迎的食物，尤其是冬季吃火锅的时候更是必备食品。那么你知道如何选购肉丸吗？广州1批次肉丸检出脱氢乙酸超标日前，广州市消费者委员会对广州市场常见的17个品牌30批次冷冻肉丸进行了比较试验，结果有1批次......