据外媒5月14日报道，世界卫生组织（WHO）于本周一发布其新的工作计划，将于2023年彻底消除工业生产的反式脂肪。世界卫生组织表示，目前世界上每年约有50万人因心血管疾病而丧生，推行上述计划将有利于解决这一问题。世界卫生组织......

反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的氢化处理过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质......

上周，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和搜狐新闻中心，对4500人进行的一项调查显示，91.2%的人关注有关反式脂肪酸的新闻，其中36.7%的人表示非常关注。四成人经常看不懂食品配料表在看到植物奶油滥用的新闻后，家住北京......

涉贝因美、圣元优博、伊利三品牌含量未超出内地和国际安全标准昨日，有媒体报道指国内三个奶粉品牌产品含有反式脂肪酸成分。广州市工商部门指出，目前这三款奶粉销售正常，并没有要求商超等对其下架。食品专家指出，反式脂肪......

导读：生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错......

全脂牛奶、黄油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人们一直认为，天然反式脂肪酸与植物油等经过氢化技术处理后产生的人造反式脂肪酸有所差别，天然反式脂肪酸对健康危害不大。荷兰阿姆斯特丹自由大学2日发布新闻......

北京协和医院内分泌科陈伟告诉记者，反式脂肪酸在自然食物中的含量很少，主要来源是含人造奶油的食品，如各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。据了解，85%的糕点里添加有反式脂肪酸。反式脂肪酸的名称也多种多样，......

上来就喝碳酸饮料。可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素，不但营养为零，价钱也很低。上来就喝碳酸饮料，不仅会让人打嗝、胀肚，而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭，如果再多喝些，或许你还没开始吃什......

请小心控制您的胆固醇摄入量!尤其不要迷上那些富含氧化胆固醇的食物，比如炸鸡、烤牛排、反式脂肪酸。我国科学家的研究首次发现，被氧化的胆固醇可能是最严重的心血管健康威胁之一，它比未经氧化的胆固醇更易导致动脉粥样......

夏天到了，你的一天有没有可能是这样过的？早上两块羊角面包、中午一个汉堡一包薯条一条炸鸡腿儿、下午再来一杯冰激凌？如果是的话，那就要当心了，你可能每一餐都在和反式脂肪打交道。而就在16号，美国食品和药物管理局宣布，将在......

□祁祺闷热的夏天往往会令人食欲大减，清凉幼滑的奶油蛋糕则顿时受到了许多人的青睐。然而不少女性在垂涎于美食的同时，却又对蛋糕的脂肪与热量深怀戒心。其实大可不必纠结，来自中山大学公共卫生学院营养学系博士生导师蒋......

到了育龄阶段的男女们，要一个健康活泼的宝宝就是最大的事情。然而，这并非是个轻而易举的小事。近年男性精液质量在全球范围呈普遍下降趋势，究其原因，各种社会和环境因素的作用在所难免，但饮食习惯的影响也不可忽视。很多男......

一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶(奶茶)同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。奶茶竟是女性心脏的隐秘杀手。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康......

消费者可能会检查营养成分标签上的反式脂肪酸，但是一个新研究认为这些标签可能没有讲出反式脂肪酸的全部事实。该研究分析了美国大量的受欢迎袋装食品的营养成分标签。作者发现，虽然有些产品每一份都标示着0克反式脂肪......

植物奶油是肥胖主因,白领一族需要高度重视尽量减少反式脂肪摄入.糕点行业内潜规则近日，一位蛋糕店老板自曝内幕：糕点行业内制作蛋糕用的奶油其实很少采用纯正奶油。因为纯奶油较难成型，放在冰箱里两个小时就会溶化，没法保......

导读：随着社会的发展，收入的增加，人们对食用油的需求从简单的炒菜烹调上升到健康营养的高度，市场上食用油的品类也日益繁多，令人眼花缭乱。同是食用油，它们的营养价值、化学成分、功能特性、运用方法都不尽相同。哪一种食用......

反式脂肪酸的危害长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。但是，近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目：安全脂肪居然会导致心脏病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以两种形式影响我......

德芙巧克力被曝反式脂肪酸含量最高情人节卖场遇冷销售增长率下滑对此，德芙巧克力的生产销售商玛氏公司回应称，德芙巧克力反式脂肪酸含量远低于国家相关标准，消费者可放心选用。今天是中国的元宵佳节和西方情人节，汤圆、元......

近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。......

中国焙烤食品糖制品工业协会表示，下一步会通过专项监测，了解我国主要加工食品中的反式脂肪酸水平。氢化植物油让食品口感好昨日，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，其实对人体真正有害的不是植物奶油，而是反式脂......