大家都知道，产后要进补，进补菜肴少不了鸡汤。别小看炖鸡汤，这里面的学问大着哩：公鸡母鸡，到底选哪种炖汤好？月子煲鸡汤你选公鸡or母鸡？1、炖母鸡：易回奶优点：助产妇恢复元气；缺点：易回奶。母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉......

火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为造肉机器。火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有一高二低的......

鸡翅也称鸡翼大转弯。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶......

编辑推荐：性爱时女人哪些部位最敏感？产后过早喝母鸡汤会奶水少长期以来，我国民间有孕妇生产后喝老母鸡汤的传统饮食习惯，认为产后喝母鸡汤既可以给孕妇补身子，又能催奶。但现代科学分析证明，产后过早过多地喝母鸡汤，是造成产......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其......

鸡肫也称鸡胃。俗称鸡肫。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。食用效果据《本草......

适合坐月子的母鸡食谱。月母鸡［原料］小母鸡1只（约1000g）［调味料］姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g［做法］1．宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。2．炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热......

老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪......

中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是滋补的佳品。那么，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？吃公鸡好还是吃母鸡好？公鸡快炒母鸡炖汤公鸡快炒母鸡炖汤公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于......

坐月子期间喝鸡汤是不少产后妈妈必做的一件事情。老一辈的人也是必定给月子里的媳妇端上一碗浓香的鸡汤，既能补身体，还能催奶。但是月子里到底是喝公鸡汤好，还是母鸡汤好？相信很多人都分不清。产后喝鸡汤对调养身体确实不......

鸡爪也称鸡掌凤爪凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档......

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。营养价值1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组......

有些产妇刚当上了新妈妈，为了母乳充足就开始大补起来，殊不知这样反而会回奶，让新妈妈烦恼不已。中国坐月子的传统少不了吃老母鸡，但这恰恰是导致奶水不足的元凶。虽然炖母鸡有祛风补血的作用，但是并不适合产后一周食用，下面......

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，尤其是补肾壮阳的滋补佳品。那么，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？中医强调，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。公鸡为雄主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。......

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，尤其是补肾壮阳的滋补佳品。那么，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？中医强调，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。公鸡为雄主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。......

有些产妇刚当上了新妈妈，为了母乳充足就开始大补起来，殊不知这样反而会回奶，让新妈妈烦恼不已。中国坐月子的传统少不了吃老母鸡，但这恰恰是导致奶水不足的元凶。虽然炖母鸡有祛风补血的作用，但是并不适合产后一周食用，下面......

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料......

不过，许多人都有疑问，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？专家介绍，从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。但母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比鸡爸爸更多一些。而中医专家介绍，中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该......

鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生......