功效：健脾开胃原料：里脊肉；小油菜（可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜）；调料：葱；生姜；大蒜；酱油；干辣椒；郫县豆瓣；盐；花椒；蛋清；油；料酒；淀粉；高汤或清水；八角；丁香；草果（拍裂）；水煮肉片步骤与做法：1、将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉......

想要完美的复制川菜宫保鸡丁的做法，学习几种比较常见又上手的宫保鸡丁做法有必要的！那么怎样做宫保鸡丁呢？作为这道的灵魂搭配，这汤汁应该如何调配呢？不妨一起来学起来！如何做宫保鸡丁第一种做法材料：鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱......

川菜为什么能够受到大家欢迎相信很多人只要吃过川菜就会知道这种菜系有着属于自己的美味，那么，到底是什么让川菜变得别具一格呢?关于川菜又有什么是我们需要来了解的呢?在这为大家了解了相关内容，下面我们就一起来看看川......

四川火锅好吃吗川菜越来越受国人的喜欢，特别在寒冷的冬天能够吃到四川的火锅，那简直是一个很大的享受。但是也有人很喜欢吃麻婆豆腐，还有的喜欢吃夫妻肺片，甚至有人对九尺板鸭鲜香美味流口水。那么，四川美食真有那么好吃？下......

川菜水煮鱼的做法有哪些？如何才能做出好吃的水煮鱼呢？其实想要做的好吃的话，今日可以跟着本文一起来学习下，希望这几款做法能够让你学会做水煮鱼！麻辣水煮鱼材料：鱼1条，胡萝卜，豆腐，豆皮，郫县豆瓣，姜末，蒜，辣椒，花椒，胡椒，料酒，盐。做......

毛血旺是什么？毛血旺就是一种传统的川菜美食，平常喜欢吃的人是很多的。那么大家是否了解毛血旺是怎样出现的呢？具体的做法又是否会呢？今日小编带大家来详细了解下。什么是毛血旺毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主......

可能大家在饭馆或者酒店喜欢吃的美食，都想要在家自己也能做吧，这样就能天天享受了！对于夫妻肺片这样的美味也是可以吗？当然是可以的，今日推荐三种家常做法，大家都可以来学学哦！第一种做法材料：牛肉、牛杂（肚梁、心舌、干层肚和......

真正要做好一道菜的话，其实对于这道菜的来历以及做法都是需要了解的关键所在，了解其中的情感以及制作过程才能做出最好吃的夫妻肺片出来！那么夫妻肺片的由来是怎样的？小编带大家来学习下！夫妻肺片的由来夫妻肺片当的做法有......

本报讯（记者周伟）省经信委5月7日发布的《四川省食品工业2013年食品安全重点工作安排》透露，今年我省将出台川菜调味品标准，指导和推动产、学、研、用共同合作，加快《豆瓣产业清洁卫生生产标准及现代化改造》课题研究，年内出......

作为中国四大菜系，川菜主要以辣为主，他在中国烹饪史上占据很重要地位。中国人以食为天。那么我们就来看看十大经典川菜，吃货们的最爱。四川火锅以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼，是......

如果平常喜欢吃豆腐的话，麻婆豆腐绝对是很好的选择，那如果想要做好吃的麻婆豆腐，大家觉得应该怎么做才行呢？小编推荐三种麻婆豆腐的做法，下面跟着一起来看看吧！怎么做麻婆豆腐做法一：豆腐500克，肉末150克，蒜苗50克，豆鼓20克，姜末......

一想到这道菜就像流口水，特别加上一碗米饭，那就简直了！那么这是什么菜呢？就是夫妻肺片！如何做夫妻肺片呢？希望想要做出这道菜的话，这四种做法，真心的是可以来学起来的！做法一将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂......

相信大家对于麻婆豆腐应该不会太陌生，这是一道非常受到欢迎的川菜，平常在家也能轻松做出来！那么家常麻婆豆腐的做法有哪几种呢？它的历史故事又是怎样的？跟着一起看看！麻婆豆腐家常做法一，材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生......

制作材料：里脊肉350克、大白菜100克、莴笋茎150克、香水芹菜80克、香葱段20克、蒜蓉1茶匙、姜蓉1茶匙、豆瓣酱2大匙、砂糖1茶匙、干红椒适量、花椒适量腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗教你如何制作四川水煮......

说起川菜，几乎是无人不知无人不晓，很多人即使没吃过也一定听说过，毕竟这可是中国的第一菜系。上街路过川菜馆的时候那些让你食欲大开的川菜，闻着里面大师傅做菜散发出的有些呛人辛辣香气，小编的口水就不争气的流了下来，感觉......

川菜是非常受到欢迎的一类菜系，像麻婆豆腐就是其中的一道名菜。那么大家会做四川的麻婆豆腐这道美食吗？具体的做法有哪些呢？小编非常开心整理四款做法，希望大家来收藏下！麻婆豆腐菜谱做法一食材：豆腐10两（约400克），牛肉末，青蒜......

夫妻肺片怎么样？当然是好吃的一道美食了，当然如果自己会做的话，就更加完美了！那么夫妻肺片怎样做？有哪几种做法是值得大家来学习下的，今日小编大家来了解下！夫妻肺片两种做法做法一：鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块。牛......

川菜的传统美食水煮鱼究竟怎么做好吃呢？大家知道哪几种好吃的做法呢？如果平常喜欢自己动手做菜的话，那这几道川菜水煮鱼的做法，大家还是可以来学下的！水煮鱼片材料：鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉......

如果想要做水煮鱼的话，大家觉得有哪些做法是非常值得大家来学习的呢？比较好吃的做法又是哪些呢？今日小编整理四种川菜水煮鱼的做法，希望大家真的可以来好好的看下，自己做更有成就感！做法一材料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干......

主料：牛肉250克调料：食盐1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少许、白酒1勺、精盐3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法：1、新鲜牛肉去掉筋皮，洗净备用;放入保鲜袋，入冰箱冷冻2、冷冻至方便切薄片的时候，取出牛肉，切成薄片;......