≮功效≯牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益......

菜系及功能：豐胸食譜牛肉當歸湯原料：牛肉500g，當歸20g，紅花、白芍、鬱金、女貞子各10g，花椒、蒜、醬油、鹽各適量。牛肉當歸湯的做法：用紗布將諸藥包好，將牛肉洗淨，切成片，與藥包一起同放人鍋中，加清水適量及花椒、蒜、醬油煮4......

（1）牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。怎樣在較短時間內將牛肉炒得爛而不韌呢？首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和少許小蘇打（肉與小蘇打之比為60∶1,不可多加）,用清水調成液汁，與切好的......

食譜原料：牛肉，生粉，黑椒，蠔油。製作方法：1.把牛肉切片，放料酒、生抽、鹽醃製一下入味;2.油熱後，下姜爆香，放牛肉爆炒，然後加蠔油炒一下，撒上黑椒即可。適合人羣：2歲以上寶寶健康提示：牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B......

【調查】央視曝光肉製品保温箱內超期待售麥當勞在員工工作手冊和培訓中稱，食品過了保存期會產生細菌，一定要扔掉。但昨日央視3·15晚會披露，記者暗訪發現，麥當勞的肉質品過了保存期之後，卻不會被扔掉，麥當勞的工作人......

原料瘦牛肉、陳皮；調料葱、姜、糖、醬油、水（2大匙）；做法1、陳皮用水稍微泡軟，葱洗淨切斷；牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘；2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裏，油炸到稍幹一些；3、把陳皮、葱、姜先爆香，然後加入醬油、糖、......

牛肉燉豆腐的做法牛肉洗淨後，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然後用清水沖洗乾淨豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用準備個乾淨的鍋，不倒油，放牛肉乾炒至牛肉沒有水份。然後再放葱姜煸炒，並烹入料酒全部放入高壓鍋......

牛肉味道鮮美，營養豐富，有肉中驕子的美稱。那孕婦適不適合吃牛肉呢？這是很多準媽媽想了解的問題。今天小編就介紹下孕婦可以吃牛肉嗎的相關懷孕知識。牛肉的營養成份及價值牛肉是營養價值頗豐的肉類食物。牛肉中含有蛋白......

先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏（精），把豬肉醃製出來，然後像平時煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身牛肉！這是目前合肥市場上出現的一種名為牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現......

小編推薦：從頭補到腳的十四種食物孕婦可以吃牛肉嗎?答案是肯定的!為什麼這麼説呢?首先我們得從牛肉的營養價值來説。牛肉含有足夠的維生素B6,可增強免疫力;牛肉含鋅、鎂，鋅是另外一種有助於蛋白質的合成，鋅與穀氨酸鹽維......

牛肉對寶寶的生長髮育特別適宜。每100克牛肉所合蛋白質20.2克，脂肪2.3克，碳水化合物1.2克，鈣9毫克，磷172毫克，鉀284毫克，鐵2.8毫克。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富合鐵質。牛肉不宜常吃，一週一次為......

隨着寶寶一天天長大，大約四個月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經無法滿足寶寶的營養需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應給予寶寶一些固體實物，那麼牛肉怎麼做給寶寶吃呢？下面給大家詳細介紹西蘭花牛......

牛肉含有豐富的蛋白質，是嬰兒生長髮育所必需的營養素，有和胃、增血、強筋壯骨作用;豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發育十分有益，並能促進體內新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。[原料]：碎豆豉15克，牛肉末15克，植......

>>推薦閲讀：少了這些東西，會讓你越減越肥！兔肉：兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21。5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0。4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由......

1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2、牛肉含維生素(維生......

部位與用法上腦：位於背部近頸處，肉質較嫩，適於烤和炒。腑肋：相當於豬的五花肉。牛排：位於背部，相當於豬的龍骨，通常用於烤或燜。烹調時可帶骨，亦可去骨。裏脊：相當於豬裏脊的部位，肉質細嫩，經冷藏一兩天後的牛肉較為細嫩。腱子：牛......

從張悟本到馬悦凌，養生騙子層出不窮。很多追求健康、養生的市民，最終都成為他們的犧牲品。那麼，怎麼樣才能科學養生呢？在網上大熱的食物相剋理論真有科學依據嗎？昨天，由江蘇省營養學會、省科協主辦，南醫大承辦的江蘇省《中國......

主要材料：牛肉、粉絲配料：色拉油適量、食鹽適量、葱5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒4個、生抽5克、豆豉適量、胡椒粉適量、雞蛋白半個製作方法：1、是牛肉切法，切牛肉要遵循一點，切條順紋，切片逆紋，今天的菜是要切片，要逆紋來切。片......

黑椒牛肉炒芹菜的做法主料：牛肉200克芹菜300克輔料：姜1塊蒜3粒調料：醬油適量鹽1勺黑椒粉適量1、牛肉切條加醬油，黑胡椒，料酒，薑絲醃製20分鐘。2、芹菜切片備用。3、鍋內熱油倒入薑絲蒜米炒香。4、加入醃製好的牛肉入鍋內。5......

1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2.牛肉含維生素B6》》精......