材料:山楂糕500克、雞蛋3個、澱粉及麵粉適量
製作方法:
1、 山楂糕切成長方條;將雞蛋打入碗內,打散,放入澱粉和麵粉,調勻成糊備用;
2、 將鍋倒入油燒熱,將山楂條放在雞蛋糊裡滾一下,使每條山楂都均勻沾滿雞蛋糊,然後放入熱油鍋裡,炸至兩面焦黃即可出鍋,撒上少許白糖即可。
提示:本品可消食化積,適宜於小兒食慾不振、消化不良者食用。尤其適用於小兒積食者食用,具有降血脂及活血散瘀的作用。