【參附雞】
配方:附片20克,人蔘6克,雞肉100克。
製法:將雞肉切塊,人蔘切片,與附片一起,隔水蒸1小時,加鹽少許。
功效:溫腎固衝,補氣攝血。
用法:佐餐食用。
【歸地燒羊肉】
配方:羊肉500克,當歸15克,生地15克,乾薑10克。
製法:將羊肉切塊,放入砂鍋內,加當歸、生地、乾薑、醬油、糖、料酒等,用文火燒至羊肉熟透。
功效:溫腎固衝,調經止血。
用法:佐餐分次食用。
【氽蠣肉】
配方:鮮蠣肉250克,肉湯500毫升。
製法:將肉湯燒沸,氽入蠣肉,煮沸即可,以食鹽、味精調味。
功效:滋陰養血,清熱止崩。
用法:食肉飲湯。
【甲魚蟲草湯】
配方:甲魚1只(約500克),冬蟲夏草20克,藕節50克。
製法:將甲魚去頭及內臟,切塊,與冬蟲夏草、藕節一起放入砂鍋內,加水適量,用文火燉1小時,加入調料。
功效:滋陰清熱,固衝止血。
用法:飲湯食肉。
【茜草烏龜湯】
配方:烏龜1只,海螵蛸30克,茜草根20克。
製法:將烏龜用沸水燙死後,去殼及內臟,洗淨,斬成小塊,與海螵蛸、茜草根一起放入砂鍋內,加清水適量,武火燒沸後,改用文火煮3小時,調味即可。
功效:滋陰涼血,調經止血。
用法:隨量食飲。
【墨魚燉烏雞】
配方:墨魚250克,甲魚1只,烏骨雞1只。
製法:將墨魚去骨,甲魚去關、爪、內臟,用開水燙後去黑衣,烏骨雞去毛、內臟洗淨後一起入鍋,加適量水,武火煮沸,改用文火燉1小時至爛熟,加食鹽調味。
功效:滋陰養血,化瘀調經。
用法:佐餐隨量食用。