肉蓯蓉被稱為沙漠人蔘，是生長在沙漠中的寄生植物，在中醫中的學名為地精或金筍，是一種極其名貴的中藥材，歷史上一直被西域各國作為進貢的貢品。
肉蓯蓉泡水喝能延緩衰老
肉蓯蓉獨有的苯丙醇糖是延緩衰老的有效成分，對人體下腦垂體、性腺、胸腺等部位的老化有明顯的延緩作用。
肉蓯蓉除了可以泡水喝之外，還有2種吃法
1.泡酒
使用肉蓯蓉泡酒也是非常不錯的方法，首先取500克的肉蓯蓉切片，清洗乾淨，晾乾藥材表面的水分，取5斤左右的白酒，宜使用50°的純糧食酒泡製15天左右即可，每天服用10-30毫升最佳。
2.煲湯
肉蓯蓉搭配烏雞煲湯可謂是絕配，是人體滋補的最佳食品，首先取肉蓯蓉10-20克，將肉蓯蓉清洗乾淨，和事先準備好的烏雞一起放入砂鍋中熬製一個小時即可食物，不僅味道鮮美可口，而且功效倍增。
食用肉蓯蓉的禁忌
1、陰虛火旺的人不能吃肉蓯蓉。因為，陰虛火旺屬虛火，多由精虧血少，陰虛不能制陽，虛陽上亢所致。陰虛火旺，較集中於機體的某一部位。如陰虛而引起的牙痛、咽痛、口乾脣燥、骨蒸潮熱、顴紅等，均為虛火上炎所致。陰虛火旺多源於陽氣有餘，其病勢急速，病程較短，多表現為壯熱、面赤、口渴，喜冷、小便黃赤、大便祕結，甚則狂躁、昏迷、舌紅苔黃燥、脈洪數等症。病勢緩慢，病程較長，其臨床主要特徵為五心煩熱、午後顴紅、失眠盜汗、口燥咽乾、眩暈、耳鳴、舌紅少苔、脈細數等。有這些症狀的人是不能吃肉蓯蓉的。肉蓯蓉本身是滋補腎陽的，陰虛火旺的人就是陽盛陰虛的現象，再用肉蓯蓉補陽的話，更為陰虛陽盛了。
2、肉蓯蓉忌金屬類物品。肉蓯蓉是不能用鐵器、銅器等泡水、泡酒的，因為這類金屬物品會吸收肉蓯蓉的營養成分，使肉蓯蓉失去它本身的營養價值。最好是用玻璃杯來泡食肉蓯蓉。
3、未滿18週歲的朋友建議不要食用肉蓯蓉。肉蓯蓉的主要功效是補腎壯陽，未成年的朋友身心等各方面都在發育階段，未完全成熟，這個時候食用肉蓯蓉，對身體各方面發展有一定的影響。
4、女性在月經期間建議不要食用肉蓯蓉。肉蓯蓉對女性痛經、宮寒、不孕等症都有調理作用，最好是在月經前期食用肉蓯蓉，對痛經有緩解作用。在月經期間，實際上是女性體內一些垃圾物質的排放期，不建議食用肉蓯蓉，避免一些不必要的問題。
