五款肺氣虛食療能補肺氣
糖醋清蒸魚
材料:青魚1段(約500克),米醋50克。
做法:將魚去鱗及內臟,花切其肉,肉上覆蓋薑絲,置於魚盤中,上籠屜蒸10~15分鐘取出,用油加佐料熗鍋,兌入糖醋,用稀澱粉勾芡澆於魚體上即成。佐餐食用。
參棗米飯
材料:黨蔘10克,大棗20個,糯米250克,白糖50克。
做法:將黨蔘、大棗泡發,煮半小時撈出,湯備用,糯米蒸熟,把棗擺在上面,再把湯液加白糖煎熬成黏汁,澆在棗飯上即可。作主食食用。
麻仁栗子糕
材料:火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉50克,玉米麵50克。
做法:將火麻仁、芝麻打碎與栗子粉、玉米麵、過量紅糖拌勻,以水合面蒸成糕。作點心服食。
黃芪阿膠粥
材料:黃芪15克,阿膠10克,粳米30克。
做法:黃芪水煎取汁,用藥汁煮粳米為粥,烊化阿膠兌入粥中。補氣養血。每日1次溫服。
黃芪川芎兔肉湯
兔肉250克黃芪60克川芎10克生薑4片。兔肉切塊去油脂用開水氽去血水然後與黃芪、川芎、生薑一齊放入鍋內加清水過量武火煮沸後文火煮2小時調味即成。每日或2日1劑隨量飲湯食肉。
肺氣虛還能吃這些食物
燕窩
性平,味甘,為清補肺虛之上品,有養陰潤肺、益氣補虛的功效。《本草從新》說得極為公允:燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損癆瘵之聖藥,一切病之由於肺虛,用此皆可治之。凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,食之最宜。
百合
有補肺潤肺的功用。《醫學入門》說它能治肺痿肺癰。清代醫家吳儀洛曾經指出:久嗽之人,肺氣必虛,虛則宜斂,百合之甘斂,甚於五味之酸收也。尤其是肺虛乾咳久咳,或痰中帶血之人,最宜服食。
花生
性平,味甘,善補肺氣,又能潤肺,適宜肺虛久咳之人食用。《滇南本草圖說》認為:花生補中益氣,鹽水煮食養肺。《本草備要》說它補脾潤肺。《藥性考》還說:生研用下痰,乾咳者宜餐,滋燥降火。所以,凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,都適宜用花生水煮服食,不可炒後食用。
白果
又稱銀杏。能溫肺益氣,是一種止咳平喘的食品,有滋養、固腎、補肺之功。明·李時珍曾說:銀杏,其氣薄味厚,性澀而收,益肺氣,定喘嗽,縮小便。適宜肺虛咳嗽和老人肺氣虛弱體質的哮喘。如用生菜油浸泡白果,還適宜患有肺結核病的肺虛之人服食。由於白果有小毒,故宜炒熟或煮熟後食用。