本站訊 據江蘇省食品藥品監督管理局網站訊息，日前，淮安市衛生、工商、食品藥品監管三部門聯合發文，在全市範圍推進實施“放心餐具”工程，主要內容包括強化餐飲具集中消毒單位的監管，規範餐飲具集中消毒單位生產經營行為，加強對餐飲服務單位餐飲具消毒情況的監管。
為確保“放心餐具”工程有效實施，該市近期將對餐飲服務單位、餐飲具集中消毒單位主要負責人、衛生管理員、消毒保潔從業人員進行分割槽域、分層次、分類別的相關法律法規的培訓；各縣（區）監管部門將與餐飲服務單位簽訂餐飲具消毒保潔承諾書；通過日常監督檢查、不定期巡查和餐飲具抽檢等手段，持續保持高壓監管態勢，促進全市餐飲具集中消毒單位、餐飲服務單位餐飲具消毒管理逐步走上規範化、制度化、程式化的軌道，保障就餐者用上安全放心的餐飲具。
