大拉菲和小拉菲的區別：使用原料不同(大拉菲代表絕對品質)

大拉菲和小拉菲都出自享譽世界的酒莊：拉菲酒莊。大拉菲是拉菲古堡，全稱爲Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France。小拉菲是拉菲珍寶，全稱爲Carruades de Lafite, Pauillac, France。這兩者之間有什麼區別呢?一起來了解一下吧。

這兩款拉菲在原料的使用上就不同，大拉菲的原料，採集的是平均樹齡在45年左右的葡萄果實釀製的，使用的葡萄是精品。小拉菲採用的原料，則是那些在採摘之後篩選出來的不符合生產大拉菲的葡萄釀造的。

大拉菲和小拉菲在酒的味道上也不一樣。大拉菲的口感非常醇厚，酒香也特別的突出，因爲它使用的葡萄是源自高齡葡萄樹。而小拉菲因爲釀造原料是低齡葡萄，所以酒味相比大拉菲淡了很多，沒有大拉菲那種醇厚綿長的口感。

大拉菲的酒香非常濃郁順滑，在喝的時候，細細品嚐還能夠從酒香裏品味到濃郁的果香，有着葡萄的酸甜，酒的濃郁度也讓人非常喜歡。但是小拉菲的話，它的酒味有點澀，不像大拉菲那樣有着濃郁的果香，而且小拉菲的口感也沒那麼順滑。

很容易就能夠區分是大拉菲還是小拉菲的一點就在於瓶塞，雖然兩種拉菲的瓶塞大同小異，但是大拉菲的酒塞頂部有着拉菲的圖案，上面還寫着生產的年份。小拉菲的酒塞頂部就什麼都沒有。所以人們很容易能夠根據這點來區分大拉菲和小拉菲。

其實在發酵完成之後，還要對酒進行一系列的品鑑，只有表現突出的才能夠被定義爲大拉菲，其餘的就被定義爲小拉菲。所以大拉菲代表着絕對優秀的品質。感興趣的朋友可以瞭解一下葡萄酒什麼時候喝最好。