《關於2011年度全省治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案的通知》指出，對出現重大食品安全事故的地方和部門，依法嚴肅追究有關領導和責任人的責任。嚴格落實食品安全責任制，建立食品安全考覈評價制度，組織對轄區縣級政府和監管部門的考覈評價；健全食品安全責任追究制度，重點針對執法監管中的不作爲和亂作爲問題，強化責任追究。
嚴查濫用食品添加劑
組織開展餐飲服務行業專項整頓，以學校食堂、幼兒園食堂、建築工地食堂、農家樂旅遊點、小型餐飲單位爲重點，嚴厲打擊使用病死或者死因不明的禽畜肉及其製品、劣質食用油、不合格調味品和乳製品、濫用食品添加劑和使用非食用物質加工食物等違法行爲，查處餐飲單位無證經營行爲，防控食物中毒事件。
取締非法屠宰點
今年我省將建20個畜牧標準化示範區和100個省級生豬養殖標準化示範場。開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治行動，依法取締非法屠宰窩點和經營網絡，嚴厲查處私屠濫宰行爲。
加強“瘦肉精”和萊克多巴胺監管，組織開展生豬養殖環節專項執法檢查，做到對萬頭以上規模的生豬養殖場和23個城市定點屠宰場100%實施“瘦肉精”監管。
加強桶裝水監管嚴查“地溝油”
組織開展飲用水水源保護專項執法檢查，整治飲用水水源地污染和違法排污企業。加強瓶（桶）裝飲用水生產企業監管，組織開展產品質量監督抽查，提高瓶（桶）裝飲用水安全衛生水平。
開展“地溝油”集中專項整治，以城鄉接合部和城市近郊區爲重點打擊非法生產，取締生產“地溝油”的黑窩點；以食品生產小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂爲主要對象，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行爲。
本站記者感言：
上海的“染色饅頭”，瀋陽的“藥水豆芽”讓人們再次將目光聚焦食品安全。近年來，地溝油、毒火鍋、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、香精大米……問題食品五花八門，觸目驚心。
“民以食爲天，食以安爲先”保障食品安全是黨和政府的重要責任，希望各級政府及有關部門、各級人大常委會能夠切實把食品安全這一重大民生工程抓實抓好!
