隨着生活水平以及習慣的改變，越來越多的人被肝病所困擾。因此養肝護肝是我們的必修功課，那麼如何養肝呢？一起去看看權威專家的養肝祕方。
莊輝：我從來不喝酒
今年74歲的中國中國工程院院士、中華醫學會肝病學分會名譽主任委員、北京 大學醫學院莊輝教授，怎麼看也不像七十多歲的人。雖然他個子不高，說話聲音很溫和，但卻從骨子裏透出一種精氣神。談起護肝這個話題，莊輝院士笑了：“肝的 確是要從日常生活中一點一滴來‘養’的。”大家都知道喝酒傷肝，要保護肝臟，限酒是第一位的。
賈繼東：吃藥慎之又慎
首都醫科大學附屬北京友誼醫院肝病中心主任賈繼東教授今年40出頭，就已經擔任了中華醫學會肝病學分會主任委員、首都醫科大學消化病學系副主任，成了年輕的學科帶頭人。他與莊輝院士一樣，基本不喝酒。同時，他還堅決遠離菸草，“吸菸除了傷肺、傷心，也傷肝。”
另外，賈繼東教授認爲，嚴格地講，任何藥物對肝臟都有損害。其中對肝臟損害較大的有抗結核藥、腫瘤藥、抗生素等。需要強調的是，藥物肝損害有很大的
個體差異，誰也不知道自己對哪種藥“過敏”，因此應該儘量少吃藥。“我平時感冒了，症狀實在很重，會吃點解熱鎮痛藥，只有出現了明確的細菌感染，纔會吃抗生素。吃藥必須慎之又慎。”
侯金林：打疫苗很關鍵
中華醫學會感染病學分會常委、南方醫科大學附屬南方醫院感染內科主任侯金林教授，主要從事的是病毒性肝炎的診治工作。今年47歲的侯教授在談到自己的護肝心 得時說：“病毒性肝炎是最常見的肝臟疾病，尤其是我們這些臨牀醫生，天天和疾病打交道，接觸病毒的機會多，因此打乙肝疫苗是非常必要的。同時，我們科的醫 生護士還會檢查甲肝抗體，沒有抗體的還要打甲肝疫苗。”
除了解毒外，肝臟更是消化系統裏最大的消化腺，飲食對肝臟的作用自然也很重要。談到自己的飲食習慣時，侯金林教授說：“我的飲食習慣有兩條：八分飽和均衡飲食。這樣就能少給肝臟增加負擔。”
推薦七大養肝食物
1.西紅柿
西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。
2.漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
3.韭菜
中醫認爲，韭菜根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛鹹，性溫，入胃、肝、腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。春天吃韭菜最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血，稱爲“韭菜豬肝湯”。適用於肝病、夜盲症、便祕及腎陽不足等患者。
4.鱸魚
從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；鱸魚有顯着的食療作用，手術後患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。
5.雞肝
雞肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。雞肝味甘而溫，補血養肝，爲食補養肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。
6.綠茶
對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。
7.荔枝
根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對於增強人的精力和增加血液有着卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。
