以往個別乳企旗下經營多個配方多個系列產品的亂象將得到終結。國家食藥監頒佈的奶粉配方註冊制自10月1日開始正式施行，根據規定，每個企業原則上不得超過3個配方系列共9種產品配方。對於新政，記者進行調查後瞭解，這對部分打擦邊球“忽悠”消費者的企業們來說無疑是一次滅頂之災，同時對上規模的規範乳企，如果自身也存在過多系列，也將是一項大整改運動。
改寫奶粉“歷史”
根據上述食藥監公佈的這份最新的公告顯示，《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第26號)自2016年10月1日起施行。食藥監給出的理由是“爲嚴格嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理，保證嬰幼兒配方乳粉質量安全”。
瞭解嬰幼兒配方奶粉市場的人士都知道，目前在選購奶粉時最令人頭痛的一件事就是系列和種類繁多。很多企業自身的配方和系列多到數不清。
據食藥監總局統計，中國境內的103家嬰幼兒配方奶粉生產企業共有近2000個配方，個別企業甚至有108個配方，這被形容爲“配方過多、過濫”，配方制定隨意、更換頻繁“問題突出”，存在一定質量安全風險隱患，造成消費者選擇困難。
另外，根據配方註冊制的規定，企業今後要想獲得註冊綠燈，嬰幼兒配方奶粉的標識不能使用“進口奶源”“源自國外牧場”“生態牧場”“進口原料”等模糊信息，取而代之的是必須要如實標明原料乳的具體來源地或來源國。
同時，奶粉益智、增加抵抗力或免疫力、保護腸道等說法均將成歷史，要成功註冊的話奶粉企業也不能向消費者如此宣傳。類似地，“不添加”“不含有”“零添加”等字樣都要成爲禁語，否則也將無法獲得註冊資格。
對於這次涉及2000個品牌的大整改運動，監管部門也做出了一定的預估。《華夏時報(公衆號：chinatimes)》記者瞭解到，曾在今年8月15日，食藥監總局在對註冊制新政作出官方解讀時，就曾經表示將發佈相關文件，給企業一定過渡期。雖然過渡期至2018年1月1日是奶粉生產商已普遍預料的時間，不過很多公司表示淡然處之。
“這是市場發展的必然過程，在目前的階段能夠進一步對奶粉市場進行嚴格監督、審查、幫助市場進行規範管理，從而解決嬰幼兒奶粉安全問題。”國內奶粉企業代表之一的飛鶴相關負責人在接受記者採訪時表示。另外，外資奶粉企業惠氏相關負責人也對此表示，良性競爭肯定是保持市場健康發展的基礎，合理的政策對大家都好，公司也會跟政府經常互動。
約3/4品牌將被出局
由於過去5年裏中國嬰幼兒奶粉的高毛利吸引大批國內外資金進入，極大推動世界範圍內嬰幼兒奶粉產量的提升，並在國內形成大大小小近3000個品牌。
尤其是近幾年，進口奶粉在我國市場佔據了重要地位。數據顯示，2008年至2015年期間，我國乳粉(含嬰幼兒配方乳粉)產量從120萬噸增長至142萬噸，進口乳粉量(含嬰幼兒配方乳粉)從14萬噸增長至72萬噸，2013年、2014年進口量甚至分別達到97萬噸和104萬噸。另外，有不少消費者通過海外代購、跨境電商等方式從境外直接購買嬰幼兒配方乳粉。
對此，乳業專家宋亮在接受記者採訪時認爲，配方註冊將有助於對現在市場流通品牌進行清理，有助於提升消費者對品牌認知度，也有助於保證奶粉質量安全。
那麼此次新政的實施究竟影響面積又有多大呢?據市場上相關數據統計，我國本土已取得奶粉生產許可證的企業有103家，國外奶粉企業有73家。按此計算，未來國內奶粉市場上最多隻能有528個系列，也即528個品牌。而目前國內市場有2000多個品牌。這意味着，一旦註冊制落地，將有約3/4的品牌被清理出局。特別是國內中小品牌奶粉企業，將面臨嚴峻危機，中小經銷商中的小門店也將被淘汰出局。
而上述新政也被業界稱爲“史上最嚴新政”。之所以這麼形容，業內解釋的理由是：一是寫入新版食品安全法，上升至法律層面;二是要求相對苛刻，企業產品系列數不超過3個，對國內外企業造成重大影響，影響最大的包括國內多個品牌的企業，例如飛鶴等。以及國外大型代工企業，比如：菲仕蘭、恆天然等。並由此改變國際奶粉生產格局和貿易規則;三是准入門檻大幅提升，將極大抑制資本進入，與以往政策相比，此次新政漏洞少，操作性強，對市場影響大。
新政實施後，宋亮預計，將迫使企業加快淘汰落後產能，品牌數減少，但產能巨大，一個品牌承擔的銷售量任務巨大，會造成產能進一步閒置;同時也會造成企業業績下滑，企業多品牌策略是爲了應對國內渠道多、雜、亂而推出的，新政實施後會引起企業一個品牌走多個渠道，造成渠道鋪貨困難，銷售積極性下降。
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配方奶粉是爲了克服普通奶粉的缺陷而加以調配的。與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除大部分飽和脂肪酸，加入植物油，以增加不飽和脂肪酸;加入乳糖，使糖含量接近人乳;降低礦物質含量以減輕嬰幼兒腎臟負擔;添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳成份。
奶粉的衝調，如按容積計算，則爲1:4即一平匙奶粉加4匙水;如按重量計算，則爲1:8，即25克奶粉衝調爲200毫升。衝調時，可先用等體積的冷或溫開水攪勻，再用稍冷卻的熱開水衝化開。有些品牌的奶粉可直接加入熱開水，稍加攪動即成;但有些奶粉由於成份不同，不可用剛沸的開水衝調，有的甚至只能以60攝氏度左右的溫開水衝調。
如何選購配方奶粉?
由於嬰幼兒的消化功能比較脆弱，所以在選購嬰幼兒配方奶粉應相當慎重：
1、每種嬰幼兒配方奶粉產品說明書上都有適合的月齡或年齡，其營養成分的配比都不盡相同，而嬰幼兒在生長髮育的不同階段，尤其是隨着孩子的消化機能不斷地增強，需要的營養是不同的，所以在挑選嬰幼兒配方奶粉應該按嬰幼兒的實際年齡挑選，千萬不能出錯。
2、母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒睡眠，促進大腦發育。所以在選購嬰幼兒配方奶粉要認清配方，挑選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
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