“好惡心！2歲男童生吞青蛙治癲癇，體內長出裂頭蚴寄生蟲！”“十歲男孩頻發抽搐，原來是腦內蟲子惹的禍”……最近幾年，裂頭蚴寄生人體致病的新聞不時見諸報端。一項最新研究結果顯示，烏梢蛇、虎紋蛙寄生裂頭蚴的比例都在一半以上；廣東是發病病例報道最多的省份，感染人數是第二位的1.5倍。看到這些觸目驚心的案例和數據，你還敢生吃蛇蛙肉、生吞蛇膽嗎？
九成烏梢蛇感染裂頭蚴
8年前，來自華南瀕危動物研究所的龔世平、廣東省野生動物救護中心的王付民、鄧燕忠等專家走遍大江南北進行調研。統計顯示，從1959~2012年，全國有人類感染裂頭蚴病病例的報道，總計約1060例，病例最多的省份是廣東171例。尤其是2000年以後，廣東感染病例持續增加，患者多有進食蛇蛙習慣。
那麼哪種蛇傳播裂頭蚴病的機率最大呢？龔世平介紹，截至2015年3月，在國內9個省市區，對28種共計2424條蛇展開調查研究，發現共有791條蛇感染裂頭蚴，感染率達32.63%。其中，烏梢蛇攜帶裂頭蚴的比例最高，達到86.67%；王付民等2014年在廣東解剖了52條烏梢蛇，發現50條烏梢蛇中有裂頭蚴，感染比例達96.15%。可以說，街坊吃烏梢蛇感染裂頭蚴病的風險最大。
近半虎紋蛙是宿主
蛙類同樣是老廣的最愛，田雞粥、爆炒田雞等成爲粵菜一部分。龔世平介紹，截至2015年3月，他們在廣東等16個省市區，對虎紋蛙、黑斑側褶蛙、澤陸蛙、牛蛙、沼蛙等15種共40114只蛙進行解剖。統計顯示，俗名爲“田雞”的虎紋蛙，裂頭蚴平均感染率最高，達49.08%。澤陸蛙的平均感染密度最高，每隻澤陸蛙含6.3條裂頭蚴。稍微讓人放心的是，科研人員在廣東境內解剖了77只牛蛙，均未發現寄生裂頭蚴。
裂頭蚴入腦或引發癲癇偏癱
裂頭蚴寄生在人、蛇、蛙等宿主體內，多數可存活12年，會大量吸收維生素，與宿主爭奪營養，還會對宿主組織器官造成損傷，如進入人體中樞神經系統，會引發陣發性頭痛、癲癇作、抽搐、偏癱、肢體麻木、昏迷、噴射性嘔吐、視物不清等症狀。此外，裂頭蚴寄生在人體內，還會直接毒害或損傷人體組織，導致細胞變性壞死等。
廣東蛇蛙類消費量十分巨大。據有關報道，2011年對廣州、深圳的農貿市場進行調查，每次都能發現7000~93000條蛇、數千只蛙。
龔世平建議市民們杜絕吃野生蛇蛙類；監管部門應確保合法養殖的蛇蛙安全衛生，如加強監管貿易蛇蛙的來源，檢驗食用蛇蛙的衛生安全性等；第三，食用方式要科學，避免生食或食用未煮熟的蛇蛙肉。
最爲緊迫的是，街坊得拋棄不科學的飲食陋習。龔世平稱，一些人認爲生蛇蛙肉更鮮美，蛇膽、蛇血則能滋補身體，更有人吞食活蛙或者蝌蚪來治瘡，甚至用於避孕，都會加劇人類感染裂頭蚴風險。
記者瞭解到，鑑於裂頭蚴病的嚴重危害，廣東省林業廳已將野生蛇蛙類曼氏裂頭蚴病列入《廣東省重點野生動物疫病種類和疫源物種目錄》，作爲廣東需要重點監測的野生動物疫病種類之一。
延伸閱讀：事件回顧：2歲男童生吞青蛙治癲癇 體內長寄生蟲
兩歲十一月的小富在茂名老家爲治療癲癇，按當地土方吞食了活青蛙，結果病情加重，來到深圳市兒童醫院治療。醫生在其右側陰囊發現一個包塊，竟在包塊中取出白色細長裂頭蚴等寄生蟲。
小富的老家在廣東茂名，去年發生抽搐，在深圳市兒童醫院診斷爲癲癇。2014年10月，父母帶着小富回到老家。小富的媽媽介紹，老家有吞食活青蛙治療癲癇的風俗，前不久小富癲癇發作，小富的爺爺就到外面抓到幾隻小青蛙，洗一下就給小富吃下去了。
老家的土方法不僅沒有把癲癇治好，還帶來了新的問題。7月31日，小富因右側陰囊疼痛，又到深圳市兒童醫院治療，醫生髮現其陰囊中出現了包塊。8月12日，全院組織專家會診後考慮懷疑是寄生蟲引起，經疾控中心查裂頭蚴抗體陽性，醫生更加懷疑小富的體內有寄生蟲。
8月21日，醫生爲小富進行了手術，在陰囊中取出白色細長裂頭蚴寄生蟲。
深圳市兒童醫院感染科副主任醫師雷旻介紹，小富的腹壁也有兩個遊走性的包塊，裏面還有白色物質，可能是蟲卵，“這種寄生蟲可能有一米多長，目前他身上的很可能還沒有完全清楚，需要進一步驅蟲治療。”
記者昨日獲悉，在廣東省林業科技創新項目、廣東省科技計劃項目、廣東省野生動物保護與利用公共實驗室開放基金等支持下，王付民、龔世平、鄧燕忠等專家歷經8年調研，完成《廣東省食用蛇蛙類曼氏裂頭蚴病的流行與防控》一書，首次明確廣東是我國人類感染裂頭蚴病病例最多的省份，同時，廣東人體感染該病的主要原因就是食用或藥用烏梢蛇、虎紋蛙等蛇蛙類。科研人員建議街坊改變生吃蛇蛙肉、生吞蛇膽、生飲蛇血等傳統陋習；同時建議相關部門進一步加強監管，保證食用蛇蛙衛生安全。
生吞青蛙真能治病嗎？
從醫學角度來講，生吞青蛙、吃蛇膽、服魚膽等偏方，或用酒送服這些活物等行爲，都是不可取的。長沙市中心醫院消化內科醫師李清福介紹，一方面，生吃這些活物會直接對人體的胃及食道粘膜造成刺激或損害，尤其一些較小的活物在吞服的過程中可能墜入氣道等梗阻，甚至出現窒息，嚴重者可危及生命。
另一方面，野生青蛙、蛇和牛蛙體內都會多種寄生蟲，其中，曼氏裂頭蚴是曼氏迭宮絛蟲的幼蟲，主要寄生於青蛙、蛇的體內。人吃了青蛙後，它會進入人體，並在體內遊走，很容易感染寄生蟲，可導致人體的眼、腦、皮下及口腔等部位的裂頭蚴病，出現腹痛、發燒等症狀，嚴重者可致眼睛失明、肢體癱瘓。
三途徑易感染裂頭蚴病
數據顯示，人類感染裂頭蚴最常見途徑是讓裂頭蚴直接接觸皮膚。據介紹，人類感染裂頭蚴方式通常有3種。
第一種是直接接觸。如接觸蛇蛙等動物及其組織器官，接觸遭污染的草藥或水源。比如，廣州花都一17歲女孩程某曾因牙痛用生蛙肉貼在牙上，結果牙不痛了，左臉卻紅腫熱痛起來，原來是感染裂頭蚴。
第二種是食用蛇蛙。實驗發現，在56℃環境下，裂頭蚴能活3小時；在0℃環境下，裂頭蚴能存活幾十天。爆炒和涮火鍋是廣東常見的烹飪方式，但這無法將寄生在肌肉深部的裂頭蚴在短時間內殺死，因此存在極大傳播風險。
第三種是飲用生水。街坊飲用生水或游泳、捕魚時誤飲生水，容易吃劍水蚤，一旦劍水蚤感染裂頭蚴，極易傳染給人類。
