吃素已經成爲一種全新的健康生活，吃素能夠遠離各種疾病，但是吃素吃多了真的好嗎？
新人舉辦全素婚宴
3月15日中午，媒體報道，家住寧波虞波花園的一對新人舉辦了一場特殊的婚禮，婚禮上所有的雞鴨魚肉和海鮮都是用菌類、豆製品等等食材“僞裝”而成的。
當記者趕到這個全素婚宴現場時，酒店的服務員正將一盤盤“象鼻蚌”和“三文魚”端上飯桌。記者看到，所謂的“象鼻蚌”被裝在透明的盤子裏，底下墊着一層冰塊，無論從顏色、大小還是擺盤來看都與平常所見的並無兩樣。
“這個象鼻蚌的原料是繡球菇，因爲長得很像象鼻蚌，我們就拿它來代替;而三文魚片的原料其實是豆製品。”該酒店副總經理羅先生告訴記者：“除了這兩個菜餚以外，其他所有的菜品都在色香味上儘量做到逼真，爲此我們花了不少心思。”精彩閱讀：長期吃素的好處和壞處
新娘的媽媽張女士告訴記者，這場婚禮早在半年前就已經開始籌辦了。“因爲在慈溪，這樣的全素婚禮沒有先例，所以要靠我們慢慢摸索，在營養搭配均衡的同時，想辦法將菜做得更精緻獨特。”張媽媽說，半年多來，當他們敲定全素婚宴這個想法之後，就和酒店的工作人員一起到寧波、杭州、上海等地尋找全素宴做得比較好的餐廳，一一走訪、試吃、取經。“去外地走訪了大概六七次，回來以後再結合慈溪的情況進行調整、不斷完善，最後纔有了這樣精緻美味的全素宴。”
吃素吃多會致癌
吃素雖然有益健康，但是你記得曾經一個新聞報道，一對夫妻吃素吃太多了導致胃癌的發生。研究證明長期偏食素食，的確會加重胃的負擔。飲食結構不平和，會提高胃癌的發生率。因此飲食也要葷素搭配合理。
偶爾吃素也是有好處
1.吃素可抗癌
食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險！
2.吃素對心臟有益
吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的機率。心臟病人要成功恢復健康，就必須改吃素食！
3.吃素能增強免疫力
要增強免疫力，專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢。平時可以吃些橙子，西紅柿，蘋果，蘑菇等
